一、血丝糕怎么做？
用料:糯米3杯，猪血2杯，花生粉300公克，绵白糖50克，盐1茶匙，水960cc，6根香菜，一颗酱油膏，100公克甜面酱50公克，
烹饪步骤:
1.首先我们先来准备需要用到的食材，然后给现猪血中加入1茶匙盐并将其拌匀备用。
2.然后将花生粉与糖搅拌均匀，再把香菜清洗干净备用，将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份。
3.以大火蒸20分钟后离火，随即取出与猪血充分拌后，铺平于容器内待凉凝固，即可，
二、客家糯米让猪血的做法？
准备材料：圆糯米150克、鲜猪血500克、猪肠适量、生抽10克、盐适量、五香粉适量、蚝油13克、鸡精适量
制作步骤：
1、糯米用冷水浸泡一夜。
2、控干水份。
3、糯米倒入猪血中混合均匀。
4、加适量生抽、盐、五香粉、蚝油、鸡精搅拌均匀。
5、猪小肠一端绑紧，馅料灌入猪小肠中，另一端封口再绑紧。
6、冷水大火蒸30分钟。（中途用牙签截小孔排气）。
7、糯米猪血灌肠就完成了。
三、糯米血肠酱怎么做？
主料
猪血适量
糯米适量
辅料
猪大肠适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤一
糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。
步骤二
猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）
步骤三
最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1
步骤四
烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。
步骤五
等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉。 米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。
步骤六
另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面。
四、糯米猪血丸子做法？
你需要准备的食材有：猪血、糯米粉和料酒。
首先，将猪血洗净，用料酒腌制30分钟。
然后将糯米粉加入一定量的清水中，拌匀成团，切成小粒，用手轻挤出小丸子。
将猪血丸与糯米粉丸子混合，用清水烫一下，再放入锅内，加入适量的油，大火翻炒即可。
五、东韩糯米菜的做法？
用料
猪血
500克
糯米
2000克
猪肠
4根
步骤 1
1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2、先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。（一定要多洗几遍）
3、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
4、在容器内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）加少许盐，洋葱（不切，要整头的）、葱、然后放入洗好的猪肠侵泡。
5、浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。
6、把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入后，每一根不要装太多，装好后令一头也有系紧，然后放入清水沸水中煮。煮大约40~50分钟。文火慢煮，防止煮爆。
7、利用煮米肠的时间可以准备一下，蘸米肠吃的调料。在小碗里加入小米辣，生抽2汤匙，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，香油、芝麻搅拌均匀即可。
8、米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷冻，然后想吃的时候解冻之后，蒸一下就可以啦。蒸的时候在米肠上用牙签扎几个孔，防止蒸爆。
步骤 2
切好了，贼香～
六、曲周血糕的做法？
材料
猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克
做法
1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。
2. 花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。
3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。
4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可
七、猪血和糯米怎么做成血粑？
血粑是湖南邵阳地区的传统特色食品，是将猪血、糯米灌入猪大肠中，经煮熟而成的。做好的湖南血粑吃在嘴里清香糯柔，味道香浓，能让你食欲大增。今天给大家分享一种湖南血粑的家庭制作方法，喜欢血粑的朋友们可以在家自己做来尝一尝。
这是刚刚从冰箱里取出的成品血粑
原料：
新鲜猪大肠、新鲜猪血、糯米、盐各适量。
准备：
1、猪大肠处理干净，再用清水洗净，沥水待用。
2、糯米提前用清水泡上一夜，捞出沥水待用。
做法步骤：
1、把糯米、猪血倒入大盆，加入适量盐拌匀，然后灌进大肠里，两头扎牢。
2、扎牢后丢到锅内加入适量水大火煮两个小时左右，捞出沥水即成。
煮的时候保证你厨房香气扑鼻，这就是湘西着名的血粑。
湖南血粑的另一种做法
这种血粑也叫鸭血粑，它是制作血粑鸭必不可少的关键食材，也可以单独成菜。
原料：新鲜鸭血、糯米、盐各适量。
做法步骤1、糯米洗净后用温水浸泡1到2小时，捞出沥干水。
2、新鲜鸭血加少许盐搅匀后淋在糯米中