一、猪腰炖花椒的做法？
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1对新鲜的猪腰回来，将它们清洗干净，并且撕去表面的薄膜后，再顶刀将它们横切成稍微厚点的薄片，全部切好后，装入碗中备用。
2、然后，在碗中放入少量的花椒，和料酒，再加入少许的盐，直接上手将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制10分钟后，再将它们倒入清水中反复冲洗2-3遍，攥干水分后，装入碗中备用。
3、锅中倒入适量的底油，油烧热后，先放入5-8粒的大蒜（带皮），开小火将它们表面煸至金黄色后，再倒入提前处理的猪腰，同时，转大火快速翻炒，将它们炒至“干巴”状态后，再加入适量的小米椒。
4、然后，再放入少量提鲜的生抽和蚝油，同时，倒入1勺烧烤料，翻炒均匀。
二、天麻炖猪腰的做法？
第一，准备材料。天麻、鲜山药、葱白段各一百克。猪肉、猪肚片、猪腰子各250克。水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克。
豆腐干两百克，生姜片25克、料酒35克、精盐十克、鸡精五克、胡椒粉三克、鸡汤3千克。
其具体的做法是将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段烧沸后打去浮沫，加压十分钟降火降温后，加入其他原料和鸡精再烧开即可食用。
三、猪腰炖猪脑做法？
1腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。
2绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。
3锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。
4另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。
5加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。
6加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。
7放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。
8在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃。
四、白果炖猪腰做法？
猪腰1个，白果，50克
姜丝少许，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，葱2根，姜2片(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
1、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料，将猪腰氽烫过捞出、冲净。
3、白果洗净过水，待用。
4、将猪腰白果一同炖，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。
五、猪腰炖冰糖做法？
步骤 1.猪腰把里面的腥线处理干净；
2.然后改刀切成腰花的样子；
3.用料酒生粉泡洗干净；
4.锅里煮水，下姜片和料酒，把猪腰下锅焯熟；
5.过凉水后捞出沥干备用；
6.黑木耳和花生米提前泡好，洗净；
7.汤锅里入约两碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右；
8.下猪腰一起再煮五分钟左右；
9.调入冰糖，适量就行，少许甜。
10.最后倒入自制的黑提子酒，关火即成！
六、炖猪腰汤做法？
新鲜猪腰 500克 / 生姜沫 适量
葱花 适量 / 料酒 50毫升
红薯淀粉 适量 / 盐 适量
水 400毫升
1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。
2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，
3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉 、料酒腌制5分钟。腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）
4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。
5、倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到
6，油水烧开，倒入腰花，连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内，轻轻搅拌，不糊锅。
7，大火煮沸汤汁，汤汁到粘稠后放入葱花，继续轻轻搅拌
装盘出锅，就这样一道美味可口的腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁鲜美，一点腥味都没，儿子超喜欢汤汁拌饭
七、炖猪腰子做法？
主料
猪腰1只
辅料
娃娃菜1把
黑木耳1朵
莴笋1节
高汤（鸡汤）大半碗
葱适量
姜适量
蒜适量
水适量
胡椒粉适量
料酒适量
食盐适量
做法:
1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2.鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火。
3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4.汤里入娃娃菜、葱、姜调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐、放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
八、炖猪腰怎么做好吃，枸杞炖猪腰的家常做法？
1、食材：猪腰1个、核桃肉80g、瘦肉40g、桂圆8个、当归3片、黄芪10g、红枣适量、枸杞子适量、白酒适量、姜适量、盐适量。
2、猪腰一定要去除骚味，先从中间剖开，用刀小心去干净所以白筋和白筋旁粉红色的，（这些部位腰骚味特重）去干净就没什么骚味了。然后切片，加适量白酒拌匀泡30分钟或以上久点，或者也可以用盐水浸泡的。
3、猪瘦肉洗干净切小块。
4、药材全部清洗干净，干桂圆不用洗，去掉壳就可以了。
5、将泡好的猪腰洗干净沥干水，与瘦肉一起放炖盅里，把所有药材都放进去。
6、炖盅加入适量水，放两块拍扁的姜片，再放少许白酒，慢火炖2个小时。7、炖好加少盐调味即可食用。
九、猪腰子炖白果的做法？
猪腰1个，白果，50克
姜丝少许，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，葱2根，姜2片(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
1、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料，将猪腰氽烫过捞出、冲净。
3、白果洗净过水，待用。
4、将猪腰白果一同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。
十、甲鱼炖猪腰的家常做法？
原料：甲鱼500克，枸杞20克，姜15克，料酒15克，牛鞭400克，白果50克，葱20克，胡椒面3克，猪腰200克，鸡腿菇50克，精盐3克，鲜汤适量。
甲鱼牛鞭汤的做法
1．选鲜活的甲鱼，宰杀后放尽血水，再入开水锅中汆水，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成4厘米大小的块。
2．牛鞭选新鲜的，去尽表皮，对剖开，用沸水汆一下捞起漂冷，刮净杂质，冲洗干净，切成5厘米长的节。熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。
3．炖锅置火上，盛入鲜汤，下甲鱼、牛鞭、猪腰、白果，烧开后打去浮沫，放入姜、葱、料酒、枸杞、鸡腿菇，用小火炖2小时左右；再加入精盐、味精、胡椒面和匀即成。