一、排骨猪腰做法?
把排骨洗净后下锅翻炒再放入猪腰炒至10分钟左右再捞出即可
二、猪腰排骨汤?
准备材料:排骨200克,猪腰片200克,枸杞15克,薏米5克,红枣3颗,蜜枣1颗,姜片适量
1、排骨洗净后焯水备用。
2、锅中加入足量清水放入姜片和猪骨,大火烧开。
3、猪腰洗净后用水泡20分钟备用。
4、排骨汤煮沸的时候放入猪腰片。
5、将枸杞、薏米、红枣、蜜枣洗净备用。
6、锅中放入玛卡、枸杞、薏米、红枣、蜜枣煮沸。
7、盖上盖子,小火炖40分钟。
8、出锅前加盐调味后关火即可。
9、出锅装碗,猪腰排骨汤即可食用
三、排骨蒸猪腰的做法?
步骤 1
猪腰从侧边对半切开,将中间白色部分切除干净(腥的来源),背部筋膜撕去,水冲洗干净
步骤 2
猪腰切片,放入小盆中加水没过,抓洗后将水倒掉,反复2次(不要泡水太久,猪腰已经切片,泡水会将猪腰的浆泡掉,蒸出来口感过老)
步骤 3
水倒干净后,猪腰中加入盐、油、半勺生抽、10-20粒白砂糖(对就是一小粒一小粒的白砂糖,千万不要多)、姜片(丝),抓匀,静置半小时
步骤 4
锅中水烧开,下过前猪腰中加入小半碗水(要拌饭的可适量增加),隔水蒸10min即可(如果直接放饭里蒸则15min)
四、猪腰排骨汤的做法?
准备材料:排骨200克,猪腰片200克,枸杞15克,薏米5克,红枣3颗,蜜枣1颗,姜片适量
1、排骨洗净后焯水备用。
2、锅中加入足量清水放入姜片和猪骨,大火烧开。
3、猪腰洗净后用水泡20分钟备用。
4、排骨汤煮沸的时候放入猪腰片。
5、将枸杞、薏米、红枣、蜜枣洗净备用。
6、锅中放入玛卡、枸杞、薏米、红枣、蜜枣煮沸。
7、盖上盖子,小火炖40分钟。
8、出锅前加盐调味后关火即可。
9、出锅装碗,猪腰排骨汤即可食用
五、排骨松子饭?
原料:
排骨 松子仁 山楂膏 葱 姜 料酒 糖 盐 淀粉 酱油
做法:
1、排骨切寸段,加葱姜丝、酱油、料酒、盐抓匀,腌制30分钟
2、将腌制好的排骨入锅蒸30-50分钟
3、将蒸好的排骨沥干水分均匀的滚上干淀粉
4、排骨入油锅炸至金黄酥脆
5、锅内加少许油,加入山楂膏搅匀,加入少许水淀粉勾芡!
6、倒入松子仁和炸好的排骨翻炒均匀即可
六、排骨猪腰汤好不好吃?
好吃原料:猪腰半个,小排骨一根,干荔枝或红枣1~2颗把洗净的排骨、猪腰和干荔枝放入带盖的碗(因为只做一餐的分量,所以不要太大的容器),加没过排骨一点点的水,少量的盐,重要的是还要加一两滴醋(所有的骨头汤都加一点醋有利于把骨头里的钙煮出来),加盖前用一张干净的白纸铺在碗口再盖盖,以防水蒸气滴入。放入高压锅直接用小火焖最少一个半小时,中途可以不管它。
我们可以把另一个蒸饭的碗也放入高压锅同煮。这样炖出来的汤很香浓,连里面的肉和猪腰也非常烂,宝宝都能吃。附宝宝饭的做法:放水要比大人的多一些,可以加一丁点盐,再加一两滴炼熟的茶子油。这样的饭就算没汤没菜吃起来也很香。
七、顺德排骨饭?
用料
排骨,土豆,胡萝卜,香葱,料酒,生抽,老抽,盐,十三香
做法步骤
1、准备主要食材:排骨、土豆、胡萝卜
2、将土豆和胡萝卜切成小丁
3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水,捞出控干水分
4、锅中倒少许油,放入排骨煎一下
5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒,加入少许盐、十三香调味,翻炒几下放着备用
7、淘米煮饭,水位要比平时煮饭少1/3
8、将炒好的排骨倒入电饭锅中
9、按煮饭键开始焖煮
10、煮饭结束,一锅香喷喷的排骨焖饭就好啦,撒入葱花拌匀就可以开吃啦
小贴士
1,排骨最好是焯水,去除血水和杂质,口感更清爽
2,配菜可以根据自己的爱好更换,玉米粒、豌豆粒都是可以的哦,我们全家比较爱吃土豆,喜欢这种软软糯糯的口感
八、猪肝和猪腰焗饭怎么做?
用料
猪腰
1个猪肝 半斤姜丝 适量麻油 适量
猪肝猪腰焗饭的做法步骤
步骤 1
猪腰要把里面这些白色的东西剔除干净,否则会有异味
步骤 2
猪肝要提前用盐水浸泡半小时,然后扭干,切片
步骤 3
两个东西切片好,配些姜丝,麻油,混合好
步骤 4
等到饭煮到一半的时候,我用的是西施煲,所以基本上我会等水差不多干的时候再加进去,跟饭一起煮,直到电饭煲自动跳为止。
九、猪腰条排骨和肉比例是多少?
也是3比7,也就是七分一条,三分排骨比例就是这么个比例,猪腰条的排骨肉特别的好吃,可以做红烧排骨,糖醋排骨等等美食
十、老饭骨椒盐排骨?
材料:猪排骨500g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油75g、酱油25g。
烹调方法如下:
1、将排骨洗净,切成二寸长,半寸宽肉条,用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀,拌好,浸泡一小时使之入味;
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用;
3、热油锅,先炸一下排骨,捞出,稍冷后,再炸一次,使排骨炸得透而均匀。捞出,放在盘里;
4、再热油锅,将调好的糖醋汁倒入,煮开后,倒进湿太白粉,勾成糖醋浓汁,淋上熟猪油,放在另一小碗内;
5、将花椒盐放在一个小盘子里,吃的时候可以按自己喜好蘸糖醋汁或者花椒盐即可。