一、猪腰蒸法怎么做？
主料：猪腰200g、瘦肉100g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蚝油适量、生粉适量
步骤：
1、瘦肉剁成肉泥
2、猪腰对开 清理去掉白色部分根
3、洗净切小片
4、猪腰和肉泥加入姜 生粉 油盐 蚝油
5.、搅拌匀
6、入锅蒸（调煮饭键）
7、15分钟左右 猪腰肉饼就好了
二、猪腰蒸多久？
猪腰蒸半个小时就可以，把猪腰片花，蒸半个小时就可以成熟
三、广东花雕蒸猪腰详细怎么做？
最关键一点是刀功，如果腰花没有切好，基本失败了。火一定要大，开最大火，油多一点，把油烧到在冒烟，用菜籽油最好。 下锅后快速翻炒，有所谓腰花十八铲，意思是要快。猪腰切腰花 和后面的大火爆炒，都是为了避免炒老。这道菜讲究刀功和火候，追求腰花的嫩滑感觉。
四、猪腰蒸猪肉要蒸多久？
吃腻了爆炒之类做法的呢，想要清淡点的朋友可以试试蒸猪腰子。蒸的口味必然没有其他做法上头，但是也有不一样的美味。蒸腰子，看似比其他做法简单，实则也讲究技巧和要点。时间上的把控和配料的选择很重要。蒸的时间越长口感越老成，想吃鲜嫩爽口的话建议蒸的时间不要过久，一般十分钟以内。
五、蒸猪腰怎么清洗？
蒸猪腰子，先从中间切开，去掉中间白色的筋络，这个有异味。然后放到凉水里面浸泡，水里面加醋和料酒。泡出血水和异味。
六、猪腰怎么蒸好吃？
清蒸猪腰
猪腰切开一些花刀，放适量的盐，味精，料酒，醋（不要太多醋，否则太酸了，放醋的目的是为了去腥），生抽酱油，生姜，葱，食用油，腌制几分钟，然后上笼，用大火，上气以后蒸5分钟就行了，如果喜欢老一点口感的，就适当的蒸久一点时间吧。
砂仁蒸猪腰子的做法
每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。
[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。
茶瓜蒸猪腰
主料：猪腰子250克,菜瓜75克
调料：盐3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克
制作 1.先将猪腰片开两片，洗净去内筋后斜切为中片，再将茶瓜斜切为件。
2.加些精盐、干淀粉，把猪腰拌匀，加入茶瓜再拌匀，平放在碟中，加些熟油，随后放入笼内蒸熟便成。
七、蒸猪腰猪肝做法？
1、材料：猪肝200克，猪腰一只。配料：豆瓣酱，酱油，泡辣椒，泡姜，葱段，生姜，蒜，鸡精（味精），生粉，料酒，花椒粒。
2、将猪肝切片，猪腰洗净，剔掉中间白色的东东，洗多几遍，切成花，用生粉，料酒拌匀。
3、炒锅放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒几下，倒入豆瓣酱，炒匀。
4、放入泡姜，泡辣椒，生姜，蒜瓣，快速翻几下。
5、加入少许酱油，葱段，鸡精调味起锅。
八、猪腰怎么蒸汤？
切成两半，打去中间白色的车西，再改切成花刀，清洗，放入碗中，加入清水，放入胡椒，盐，上锅蒸
九、鸽子蒸猪腰做法？
首先，准备原料：
1.猪腰子（一个）
2.香菜（一把），不喜欢香菜的可以用葱花
3.白萝卜（一个）
4.姜（一块）
5.料酒（适量）
6.盐（适量）
7八角（一块）
然后，开始操作：
1.把猪腰子切开；重点：去除猪腰子上的白膜，千万不要怕麻烦，不然汤的味道会很重（臊）。
2.将猪腰子切成腰花；（具体操作：一、斜45°切，且不要将猪腰子切断；二、竖向90°切，且不要将腰花切断；三、再将腰花切成段）
3.将腰花放置碗中，切半块姜片放入碗中，放入适量的料酒和盐，腌制10—15分钟，去其（臊）味。
4.将白萝卜洗净切成小块，将半块姜切片，与腰花一同放入锅中，加入适量的盐、八角，加入适量的水煮至2小时左右。
5.将香菜洗净，切至1cm左右的小段，在汤出锅时，撒入香菜。
十、蒸猪腰正宗做法？
食材主料：猪腰400g、红枣10粒
辅料：油适量、盐适量、姜适量、白砂糖适量、粟米粉适量、白酒适量、酱油适量
步骤
1、猪腰洗干净，在中间切开，清除内部的血管。
2、猪腰切成一小片，条状就可以了。
3、用盐水浸10分钟。油
4、再来回冲几次清水，把猪腰的血水都冲干净。
5、红枣去核，切成小块。
6、红枣、猪腰、姜放在一起，放入盐、糖、油、粟米粉、酱油、白酒搅拌均匀，这时已闻到淡淡的清香。
7、盖上保鲜纸，隔水蒸15分钟即可食用。