一、猪腰韭菜籽怎么炖？
主料：
猪腰500g
韭菜籽150g
辅料：
食盐8g
元贞糖5g
鸡精3g
料酒80g
胡椒粉3g
蒜2瓣
姜2片
步骤1
猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天
步骤2
韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片
步骤3
猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净
步骤4
放淀粉拌匀，
步骤5
放开水焯3分钟捞起
步骤6
锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒
步骤7
加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可
二、猪腰韭菜汤的做法大全？
主料：
猪腰500g
韭菜150g
辅料：
食盐8g
元贞糖5g
鸡精3g
料酒80g
胡椒粉3g
蒜2瓣
姜2片
猪腰韭菜汤的做法大全步骤：
步骤1
猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天
步骤2
韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片
步骤3
猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净
步骤4
放淀粉拌匀，
步骤5
放开水焯3分钟捞起
步骤6
锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒
步骤7
加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可，猪腰韭菜汤就做好了。
三、韭菜炒猪腰怎么做？
主料
猪腰500g、韭菜150g
调料
食盐8g、元贞糖5g、鸡精3g、料酒80g、胡椒粉3g、蒜2瓣、姜2片
韭菜炒腰花步骤1
猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天
步骤2
韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片
步骤3
猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净
步骤4
放淀粉拌匀，
步骤5
放开水焯3分钟捞起
步骤6
锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒
步骤7
加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可
四、韭菜梗米猪腰子粥的做法？
起锅烧油，然后放入配料爆香。
爆香后直接倒去猪腰就可以啦，简单翻炒几下，放盐，酱油，蚝油翻炒，出锅前加一点点味精。
五、猪腰子蒸韭菜籽的具体做法？
猪腰子 250克 菜瓜 75克盐 3克 淀粉（豌豆） 5克 植物油 10克 各适量1.先将猪腰片开两片，洗净去内筋后斜切为中片，再将韭菜切好。2.加些精盐、干淀粉，把猪腰拌匀，加入韭菜再拌匀，平放在碟中，加些熟油，随后锅中炒熟便成。贴士：猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。菜瓜：菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；具有清热，利尿，解渴，除烦、涤胃，清暑，益气等功效。所谓茶瓜，是把白瓜（菜瓜、生瓜）用醋、糖等调味料腌制而成，味道甜而带微酸，可佐餐放汤。俗语说：“茶瓜送饭，好人有限”。意思是指茶瓜的性质平和，连病人也可食用。
六、猪腰世家猪腰汤做法？
1，准备所需食材
2.猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。
3，猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。
4，将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。
5，焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。
6，红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。
7，锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）
8，接着倒入腰花炒匀。
9，然后烹入2勺料酒去腥提鲜。
10，接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。
11，倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁，熬1-2个小时。
12，起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可
七、猪腰怎么煮，猪腰煮酒？
最近腰不是很好啊，酸痛的好，坐在电脑前发两个菜谱，站不起来根本。
所以买了点猪腰好好补补，以形补形啊，哈哈！这种煮酒法在广东很普遍，坐月子期间可以吃，月经过后吃都是最好的啊！我腰的毛病，应该是月子没坐好落下的啊，看来还是要注意调养！ 这个量我煮了两碗，老公一碗我一碗啊，男女都要补补，呵呵！(收起) 食材 主料 猪腰 1只 辅料 花生 适量 黑木耳 适量 自制提子酒 适量 姜片 适量 冰糖 适量 步骤 1.猪腰把里面的腥线处理干净； 2.然后改刀切成腰花的样子； 3.用料酒生粉泡洗干净； 4.锅里煮水，下姜片和料酒，把猪腰下锅焯熟； 5.过凉水后捞出沥干备用； 6.黑木耳和花生米提前泡好，洗净； 7.汤锅里入约两碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右； 8.下猪腰一起再煮五分钟左右； 9.调入冰糖，适量就行，少许甜。10.最后倒入自制的黑提子酒，关火即成！ 小贴士 酒最后下就可以了，不然酒精会挥发掉；不可以下盐，会发苦的！八、猪腰特点？
1，看其颜色,新鲜的腰子柔润光泽,有弹性,呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青,被水泡过后变为白色,质地松软,膨胀无弹性,并散发出一股异味。
2.
看它的表面不没有血点,若有,则不正常。最后还有注意,看它是否比一般的猪腰厚大一些,若是又厚又大,则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。
九、猪腰和猪腰子有什么区别？
猪腰子是一句土话，就是北方民间对猪肾的叫法。猪腰子就是猪肾！
猪腰是指一口猪的体型中，属于腰的那部分。比方，除了猪头、猪脖子、猪胸、猪屁股、猪腿，剩下的在胸与屁股之间那段是猪腰。
尽管猪已经肥得根本没有细腰，但毕竟在胸、被之后，屁股之前那一段还是应该叫腰的。
十、如何选购猪腰?猪腰的营养价值？
新鲜的猪腰正常颜色应该是和大部分猪肉的颜色一样的，颜色鲜红略有点暗。其它的倒是也没太多需要注意的地方，毕竟按猪腰这种特殊部位来说，闻也闻不出来是否新鲜，新鲜猪腰味道也有点恶心…… 猪腰的营养价值： 猪腰就是猪的肾脏部分，补的也是肾脏器官。如果因为肾虚有腰酸腰痛、身体浮肿、遗精盗汗之类的毛病的话，可以适量食用猪腰来补一补。猪腰本身也是性平的，多吃问题不大。