一、猪外腰子怎么炒好吃？
食材
猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖2勺、姜少许、料酒2勺、生抽2勺
炒腰子的家常做法
1、猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质
2、在猪腰上划出切口
3、碗内撒2勺盐，猪腰用冷水浸泡1~2小时
4、待1~2小时后，冲洗干净，沥水备用
5、青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用
6、洋葱洗净切块沥水备用
7、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒调成酱汁备用
8、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥，待软下来后再放入猪腰
9、放入之前提前准备好的酱汁
10、倒入生粉勾芡，关火装盘即可
二、木耳炒冬笋用量？
木耳炒冬笋，木耳放上一小把就行了，因为木耳泡发以后会很多。
三、冬笋炒排骨做法？
用料：排骨 500克
冬笋 1个
姜葱 适量
八角 1个
香叶 2片
桂皮 1小块
盐 适量
白糖 2勺
生抽 1勺
酱油 1小勺
料酒 1勺
蚝油 2勺
白胡椒粉 1茶匙
做法：
1、排骨提前用凉水浸泡去血水，捞出。
2、锅中放凉水，放排骨焯烫，去血沫，捞出用温水洗净沥干。
3、冬笋正当时，买来一颗冬笋纵向切一刀，剥壳，去老皮，切滚刀块。
4、锅中水烧开，放盐倒入冬笋煮两三分钟捞出过一下清水，再沥干
5、准备姜葱，八角，香叶，桂皮。
6、炒锅放油，放沥干的排骨煸炒至起焦皮
7、加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。
8、放姜葱，八角，桂皮，香叶，煸炒一下，倒入冬笋块，加蚝油，放白胡椒粉，翻炒均匀。
9、捞出葱，加开水，刚刚没过排骨，炖煮45-55分钟，大火收汁，根据个人口味加适量盐调味即可。
四、如何炒水煮冬笋？
首先把水煮冬笋切丁放辣椒放酸萝卜加生抽爆炒即可。
五、冬笋炒什么好吃？
冬笋炒腊肉，冬笋炒鸭肉，油焖冬笋，冬笋炒腐竹，冬笋炒牛肉等都是比较好吃的。
六、冬笋炒多久熟？
竹笋可以做各种美食，需要炒5～8分钟左右，不过在炒竹笋之前，首先需要将其用开水焯水5分钟左右，除去竹笋里的草酸和涩味，如果是干竹笋，那么还要将其用凉水浸泡4个小时，不然很难将干竹笋炒熟，甚至还会影响干竹笋的口感。
七、板鸭炒冬笋窍门？
配料：
冬笋300克、板鸭半只 、 青蒜3根 、 江米酒适量、酱油少许、白糖适量、蒜适量、姜适量、小葱2根、色拉油少许
烹饪步骤：
1.全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜、青蒜切段
2.板鸭事先要用开水煮5~8分钟
3.煮过的板鸭剁小块
4.少许油起锅，放入姜葱蒜爆香
5.放入冬笋炒出香味
6.再倒入板鸭块翻炒
7.调味：米酒、糖、少许的酱油（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了
8.放入1碗水，煮开
9.将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火
八、西红柿炒冬笋做法？
工具/原料
笋瓜 (1个)
西红柿 (1个)
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
绿辣椒 1个
十三香 适量
方法/步骤
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先将笋瓜切成片，大概0.2厘米的厚度就可以了。
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西红柿切成丁状，切少量洋葱切成末备用
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辣椒切成丝状备用。
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上油锅，待油熟后将洋葱末辣椒水和西红柿放入锅中煸炒
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将西红柿炒烂后就可以将切好的笋瓜倒入锅中大火炒了
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倒入适量的盐、十三香、鸡精就可以出锅了，美味的笋瓜慢慢享用吧
九、海参炒冬笋做法？
1、准备材料，海参提前四到五天发好。
2、干香菇开水发好。我用的珍珠菇，个头比较小，要是用的大的香菇可以不用放那么多。关于发香菇，先倒开水泡两分钟，然后把水倒掉，这是为了把香菇冲洗干净，然后再倒第二遍水，这次水可以多倒一点，泡香菇的水留着备用。
3、冬笋剥皮洗净，切大块(按自己的需求切就可以)。然后烧开水，过水焯大概三分钟，这是为了去掉笋的涩味。
4、倒入食用油，放入姜片和葱段。
5、放入香菇和冬笋煸炒。
6、倒入香菇水，没过香菇和冬笋，香菇水不够再加白开水。放入一勺生抽，一勺老抽，一勺半蚝油，半勺糖。勺子是小的瓷汤勺。不要放盐，会咸的。大火烧开后，转中小火焖五分钟。
7、然后倒入海参，小火盖锅盖焖20分钟。
8、大火收汁，最后再放几根葱段。
9、出锅装盘。
十、白菜炒冬笋做法？
1.
将白菜洗净;火腿切片;冬笋、木耳洗净切好;番茄切块;火腿夹入白菜中,洋葱切成末,鸡腿菇洗净。
2.
坐锅点火倒少许油,下洋葱末炒香,注入汤,将夹好火腿片的白菜放入,再放入冬笋、木耳、鸡腿菇、番茄等,煮到汤浓味厚加入牛奶再炖一会即可。