一、凉拌皮蛋可以用白醋吗？
可以
做凉拌皮蛋可以放醋的,不管什么醋都可以。凉拌皮蛋是一道传统名菜,常见的凉拌菜,家常菜,具特殊风味,能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。做法做法一皮蛋六个,切成四瓣,摆入在碟中。肉末少许,姜蒜适量,辣椒酱、酱油待用。热锅后,按次序下锅，做完既美味又爽口
二、牛腩可以放白醋吗？
可以放的，可以更快的使牛肉软烂。
牛肉的结缔组织含量比猪、羊肉多，结缔组织主要由胶原蛋白质组成，使肌肉组织特别坚韧，因此，炖煮牛肉，要较长时间加热才可煮烂。但是牛肉的胶原蛋白质在酸性环境中加热，会加速分解成可溶性、柔软的明胶，所以，烧炖牛肉时，添加适量的醋，不仅加速煮烂牛肉，还具有除膻、提香的作用。
炖牛肉加醋不是乱加的，一定要用白醋或者果醋这样醋味淡的，不要用陈醋或者黑醋这样味道浓的。
炖牛肉可以加一点醋，就一点！不要加太多，因为红肉和白肉的烹饪是相反的，在鱼里加醋是为了让肉里的水分排得更快，更鲜美，而在炖牛肉里加醋是为了让肉的纤维软化得更快。
三、炖肉可以放白醋吗？
炖肉可以放白醋，这样炖出来的肉又嫩又香。
四、皮蛋可以放醋吗？
可以。
凉拌老醋皮蛋的做法：
用料：皮蛋3个、生抽、老醋、糖、麻油、辣椒油、大蒜两三瓣、香菜少许。
做法：
皮蛋剥壳，每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐，若切的时候刀上有沾到皮蛋，用厨房纸擦掉再切下一刀。在盘子里码好，把上面的调料和蒜蓉混在一起，按照自己口味来一边尝一边调。最后把调料淋在皮蛋上，撒上香菜即可。
五、泡咸菜可以放白醋吗？
泡菜需要放白醋，具体做法如下：准备材料大蒜：半颗、白醋：85克、白糖：35克、盐：15克、高丽菜：500克、辣椒：2个、水：100克。
1、高丽菜清洗切块，倒入盐，轻轻翻拌均匀，静置出水。
2、锅中加水、糖、盐煮开，倒入白醋煮开放凉备用。
3、两三个小时后高丽菜会渗出很多水份，倒掉盐水，用纯净水或冷开水冲洗一遍，捞出控水。
4、放入蒜片，辣椒，倒入提前准备好的白醋汁，翻拌均匀。
5、放入无油无水的玻璃密封罐或者搪瓷罐中，放冰箱冷藏，期间可以翻动几次，入味后即可食用。
六、煮土豆可以放白醋吗？
可以。是可以促进吸收的，在烹饪土豆时多放醋，炒时先放、炖时后放，可以有效促进维生素C的吸收，有利肠胃健康。
和其他很多食材一样，用土豆做菜也必须遵循少用盐和味精的原则，食盐应在起锅时放，这样可以减少人体对钠的摄入;如果需要味精，也尽量起锅再放，太早放会对水溶性维生素，特别是B族维生素造成破坏，这样反而吸收不到营养。
七、刷鞋可以放白醋吗？
可以
用白醋刷鞋可以去黄。将小白鞋放入温水中浸泡，然后在水里倒入少量白醋，放置15分钟左右，如果鞋子很黄可以浸泡久一点。然后加入洗衣粉，再用刷子刷，就可以将鞋子上的黄色去除。
白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，它不但触手可及、非常便宜，还能起到很好的杀菌、防霉等效果。用白醋来清洁居室，是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂。
八、泡酒放白醋可以吗？
不可以，白醋里面的醋酸感情会影响酒精发酵。
九、卤牛肉可以放白醋吗？
可以放点，去惺，味道更鲜，不能多放
十、炒苦瓜可以放白醋吗？
放了口感不好，可以用番茄来炒，很好吃而且苦瓜这样不苦