一、做冰糖葫芦的山楂是生的还是熟的？
做冰糖葫芦的山楂是生的冰糖葫芦。香脆可口，酸酸甜甜。是冷天气人们的最爱，在北方，一到冬天自己在家就做冰糖葫芦。我总是把山楂洗净，只留下果肉部分保持山楂基本完整。然后用一定比例的冰糖和冷水。放在锅里小火熬，一直熬到冰糖起沙以后，经过拔丝阶段，再把糖熬成枣红色，用铲子铲起，能够挂起来，然后把温度调低，让火一直开着，上边冒出均匀的小鱼眼泡。
把用竹签串好的山楂，快速在旁的表面一滚快速拿出来，放到阴冷的地方。凉透以后冰糖葫芦就做成了。
二、山楂冰糖葫芦做法？
材料:山楂（红果）半斤，白砂糖适量，竹签若干。
制作:挑选新鲜，饱满，大小均匀的山楂果，洗干净拦腰切开，用小刀挖去果核，然后两半合上，再把去过核儿的果儿用竹签穿起来，每串大概四五个。
把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠的透明状。
将串好的红果贴着熬好的热糖泡沫上轻轻转动，裹上一层糖浆即可，记得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。
将蘸好的红果串到案板上冷却或者放到冰箱里冰上十分钟即可食用。
三、山楂做熟做法？
山楂罐头的做法
很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
四、熟山楂的做法？
用料
山楂
500克
冰糖
200克
水
适量
煮山楂的做法步骤
步骤 1
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山楂洗好 用刀去蒂 之后从尾部 用筷子戳 会有一两颗籽儿未取出 再用筷子戳出即可
步骤 2
取出籽二后 再将山楂洗两次
步骤 3
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山楂放入砂锅 放冰糖
步骤 4
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放水没过山楂 大火煮开后 小火30-40分钟 汤浓后关火
步骤 5
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煮好后可以直接吃 也可以冲水喝
五、山楂怎么放熟？
用塑料袋或密封罐将不熟的山楂与已经成熟的水果（一般用苹果）放在一起，利用成熟的水果发酵产生的微量乙烯，进行催熟，一般2至3天就熟了，此方式安全绿色且无害。
也可以用塑料袋将不熟的山楂与已经成熟的香蕉放在一起，利用成熟的香蕉发酵产生的微量乙烯，进行催熟。
六、山楂冰糖葫芦怎么转签子？
1，取山楂500克，用水洗干净，控干水份。
2，用去果核的工具，从山楂的果蒂插λ，用力旋转一周，把果子的核去掉。
3，准备干净的竹签子，从果子的中间插入，一个个的把果子穿起来，每一个签子上有8个山楂果。
4，锅内的糖稀熬好，穿好的山楂就可以做冰糖葫芦了。
七、山楂和冰糖葫芦的区别？
冰糖葫芦包含山楂，山楂只是冰糖葫芦的一种
八、熟吃山楂好还是生吃山楂好？
熟吃山楂好！这里的生山楂是指未成熟的山楂，熟山楂是已经成熟了的山楂。生山楂是涩的，不可以食用。已经成熟的山楂还是比较酸，适合开胃、消食。
成熟的山楂颜色是鲜红的，红颜色越深，说明山楂的成熟度越好，越适合食用
九、熟山楂做糖葫芦？
不需要，以下是冰糖葫芦的做法。主料：山楂30个辅料：冰糖200克、水200克步骤1.准备原料步骤2.山楂洗净后控干水分步骤3.控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起步骤4.用竹签子将山楂串成串步骤5.准备冰糖和水，按照1:1的比例步骤6.把冰糖和水放入不粘锅步骤7.熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦步骤8.将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆步骤9.迅速放到不粘烤盘上冷却，冰糖葫芦就做好啦~
十、山楂斗冰糖葫芦怎么做？
准备材料：山楂、山楂去核工具，或者一根小钢管
制作步骤：
1、先把山楂洗净去核，去蒂。
2、去山楂核，有专门去核的工具，如果没有，准备一根大小合适的钢管，洗干净的笔筒皆可。
3、从山楂的正中间穿过。
4、核就完整的取下来了。
5、把核从工具中取下，即可取下一个山楂的核。
6、山楂的核依次去掉，就可以进行下面的操作了。