一、薏米冬瓜陈皮汤的做法与功效
步骤1
准备好材料，老鸭去脖子、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块
步骤2
薏米提前用水浸泡1小时
步骤3
陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
步骤4
老鸭肉放入锅里，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟
步骤5
然后捞起沥干水待用。（鸭肉的腥膻味重，这样可以去除血水和异味，以免汤汁混浊。）
步骤6
烧热2汤匙油， 鸭肉再下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味
步骤7
将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内；加大约2升的水，大火煮开后转小火煲1小时
步骤8
冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗净切成块
步骤9
1小时后加入冬瓜继续煲半小时
步骤10
关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可
二、薏米冬瓜陈皮汤的做法与功效禁忌
用料:鸭子一个、冬瓜500克、薏米50克、生姜片6片、精盐5克、鸡精少许、陈皮一个。
1.将光鸭子洗干净，去内脏。
2.冬瓜洗干净，连皮切成块。
3.薏米、陈皮洗干净，备用。
4.将锅倒入1500克清水，然后，鸭子、冬瓜、薏米、陈皮一起放入锅内，煲至2小时，去掉浮末。加入精盐、鸡精调味，即可。
三、冬瓜薏米汤可以放陈皮吗
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
1.把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
3.这就是陈皮老鸭汤。
四、薏米冬瓜陈皮汤的做法与功效与禁忌
夏天喜欢吹空调，这容易加重体内的湿气，喝薏米汤可以去湿，再加些小红豆和陈皮，水多放些，当开水一样喝。
材料
主料：薏米30g；
辅料：陈皮适量、红豆适量
红豆陈皮薏米汤
1
食材
2
清洗干净后，放锅内，加水，烧开。
3
倒入电炖锅内
4
快煮，3小时。
5
喝的时侯可以加些蜂蜜
小贴士
烧开后倒入电炖锅
五、薏米冬瓜陈皮汤的做法与功效窍门
陈皮煲汤做法一——花生陈皮猪脚汤
材料：花生仁100克、猪脚3只、陈皮1片、生姜2~3片、食盐、生油适量。
做法：
1、花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。
2、与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。
3、此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用
陈皮煲汤做法二——冬瓜陈皮老鸭汤
材料：米酒1汤匙、盐适量、老鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片、水8碗
做法：
1.芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；
2.老鸭洗净，斩大件，汆水捞起；
3.冬瓜洗净，带皮切块；
4.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：冬瓜煲老鸭是一道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受。消暑热，健脾开胃，滋阴清肺，美白祛湿。