一、青红辣椒比例？
一般一样一半，1比1颜色就红绿相间。
二、青辣椒红辣椒菜名？
叫爆炒青椒，烧青辣椒，不用切的洗干净先不用放油在锅里面炒，加盐把水分炒干后，加油、大蒜、豆鼓、酱油、味精就可以了。
大红辣椒切得丁，炒蛋。先把辣椒直接放在锅里面放点盐炒熟，然后放进打好的蛋里面拌匀再加点盐放点葱会比较香，倒进放了油的锅里面炒或煎着吃，都好好吃
三、青红辣椒怎么切？
切辣椒丝之前需要先把辣椒使用清水清洗干净，去掉头部的梗梗部分和尾部的尖尖部分，然后把辣椒用刀从中间开一刀，去掉中间的辣椒蒂和辣椒籽，切开之后把辣椒摊平，顺着纵轴的方向既可以切成丝了。辣椒含辣椒素，沾到手上会辣到手，所以可带一个手套进行切。若没有手套被辣到手，可用白醋洗手。切好的辣椒可以做辣椒炒肉、辣椒炒火腿、青椒土豆丝等。
四、青红辣椒是什么？
青红椒指的是青椒和红椒两种辣椒。青椒和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。红椒属于茄科。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。
除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。
五、青红辣椒怎么腌制？
用料
青红辣椒
1000克
蒜1个
姜1块
白糖1勺
盐适量
1.把辣椒洗净沥干水（最好选用这种紫红的辣椒肉厚）沥干后的辣椒切片（大小随意，我切的比较小）
2.沥干后的辣椒切片（大小随意，我切的比较小）蒜瓣，生姜去皮洗净切粒
3.蒜瓣，生姜去皮洗净切粒，把切好的蒜粒，姜粒放入切好的辣椒里，再放入一勺白糖，加入适量的盐搅拌均匀
4.把切好的蒜粒，姜粒放入切好的辣椒里，再放入一勺白糖，加入适量的盐搅拌均匀，在把拌均匀的辣椒装入洗净沥干水的瓶子里，压上洗净沥干水的鹅卵石，放至一星期就可以吃了。
5.在把拌均匀的辣椒装入洗净沥干水的瓶子里，压上洗净沥干水的鹅卵石，放至一星期就可以吃了。
六、青辣椒和红辣椒哪个含糖？
红辣椒含糖比较高，首先从口感上判别，感觉红辣椒会比青辣椒甜一些。一般来说，带青的辣椒都很辣，不管大小或者长短。比如湖南线椒，就是细长那种，特辣的。此外，尖椒也比较辣的，还有小小的那种，小米椒吧，别看个小，那可是相当的辣，所以更不可能含糖了
七、青辣椒和红辣椒腌制方法？
1、腌辣椒时一定要选择那种细长的辣椒，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的辣椒，把辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净。
2、把洗好后的青红辣椒晾干表面的水分，如果感觉晾干太慢，可以用干净的毛巾把它们表面的水分擦干，一定不能怕麻烦，不能带水腌制。
3、把辣椒放在盆子中，加入食用盐腌制，腌制两天以后把腌出的水分倒掉，然后再把白糖和白醋放在一起煮开，降温以后倒入到辣椒中，把大蒜去皮以后切成蒜片，也放到辣椒中。
4、倒入白酒调匀，然后把它们一起放到可以密封的容器中腌制，十五天以后里面的辣椒就能腌好，打开以后就能最到一种浓郁的酸香气味，取出品尝，青辣椒的辣味已经变淡，味道略酸，甜中带辣，真是诱人。
八、青辣椒与红辣椒那个营养成分高？
青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。
九、红辣椒和大蒜怎么腌酸？
辣椒洗净，控干水份，准备蒜末，盐，少许姜末，青红辣椒切细剁碎，放姜末盐拌匀，用玻璃瓶装好，到点白酒封盖，半月以后就可以吃了，剁椒鱼头就是这种辣椒做的
十、大蒜和红辣椒组成的花？
就是将大蒜头插上竹签做成花束、再配上一些新鲜红辣椒，几朵鲜花或者叶材，就变身成为所谓的分手花束——“蒜辣吧”。
听过各类花束，还没听过分手花束，如此新鲜有趣的花束，迅速挑起了年轻人的兴趣。