一、东北食谱？
锅包肉
准备食材：
猪瘦肉200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、黄瓜10克、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙，小葱1根。
做法步骤
1、猪瘦肉洗净切斜片。红椒切丝。黄瓜切丝。小葱洗净切葱花。
2、首先碗中倒入猪瘦肉，加入盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
3、然后倒入淀粉糊（淀粉，水，油），搅拌至猪肉都均匀的裹上淀粉。
4、接着起锅倒油，油温6成热，将肉片放入锅中，中火煎炸肉变硬捞出控油，接下来油温8成热，倒入肉片复炸一次，快速翻炒捞出控油备用。
5、然后另起锅倒油，倒入黄瓜丝、红椒丝，翻炒至断生，再加入番茄酱、白糖、白醋继续翻炒均匀，接着倒入炸好的肉片、盐翻炒均匀。
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
二、东北虎食谱？
东北虎主要以野猪，梅花鹿，马鹿，狍子，和麝为食，有时也会袭击熊，就连野兔，青蛙也会成为它的点心，东北虎袭击猎物时会出其不意，悄悄地靠近猎物，趁机咬断猎物的咽喉使其窒息，东北虎善于搏斗，就连狗熊和野猪都不是对手，一口气能吃掉三十公斤肉，
三、东北大蒜和普通大蒜区别？
一、种植时间不同
南方和北方适合种植大蒜的时间有差别，一般南方5月份种植大蒜，北方4月份种植大蒜，长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。
大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
二、吃法不同
南北方地区对于大蒜的吃法有所不同，北方人喜欢生吃，南方人一般用作调味品。南方人都是将大蒜用作调味品，例如吃海鲜或白切鸡时，将蒜蓉酱油当成蘸料，吃着味道更香更鲜。炒一道青菜，一般都喜欢放几瓣大蒜呛。
对于很多北方人来说，在吃面条的时候总是少不了大蒜。大部分北方人会认为，只有配着大蒜一起吃，面条在吃起来也才会更加的香淳，更加的美味爽口，所以顿顿面条都离不开蒜这种调味品。在北方，大蒜除了生吃，还可以做成糖蒜、腊八蒜、烤蒜等，不过生吃大蒜的那种刺鼻的气味还是有很多人都不喜欢的。
三、种植方法不同
大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。
幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬(秋分后前寒露左右)。
四、东北大蒜和南方大蒜的区别？
大蒜是我们厨房之中必不可少的配料，而且大蒜吃了对我们的身体是有利的，不管是在南方还是在北方，大蒜都是很常见的，特别是在北方的面馆中。那么，南方大蒜和北方大蒜一样吗？南方和北方的大蒜谁的口感更好呢？
大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。今天详细给大家分享大蒜什么时候播种以及大蒜种植时间。
一、北方和南方大蒜比较
80%左右的蒜都是北方产的，南方也有种植，但北方蒜都是论颗，南方都是论个。就冲这气势上，北方蒜胜。
大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。今天详细给大家分享大蒜什么时候播种以及大蒜种植时间。
大蒜播种的适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
五、东北大蒜什么色？
东北大蒜都是白色的，没有紫皮大蒜。东北的“新蒜”也是白色的皮。腌好的“糖蒜”是暗红色的。紫皮独头蒜东北不产，都从山东那边拉过来的。也从山东拉过了白色的大蒜，但都是“烤蒜”，存储可以，不可以栽种，“烤蒜”都把“蒜芽”给烤熟了，栽土里也不发芽！
六、东北种大蒜何时施肥？
大蒜追肥的时期之催苗肥
大蒜出齐苗后，施一次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。
大蒜追肥的时期之盛长肥
播种60～80天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，每亩粪肥1000～1500千克，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，以促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。
大蒜追肥的时期之孕薹肥
种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥（复合肥更好）10～15千克。于现尾前半月左右施入（可剥苗观察到假茎下部的短薹），以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。
七、东北栽大蒜怎样过冬？
北方地区秋播大蒜的越冬栽培方法
具体生产实施方式：
秋播大蒜种植方法:包括耕地预处理及品种选择及播种，其中:
耕地预处理及品种选择:
(1)施基肥:每亩施入充分腐熟的有机肥5000-6000kg,氮肥5-6kg,磷肥6-7kg;
(2)整地:做畦，土壤耕翻后耙细整平，畦宽1.3米，畦距30-36cm;
(3)品种选择:选用当地优质，生产抗逆性强的红皮四六瓣;
播种:
(4)播种时间选择:每年9月20-25日之间播种，日平均温度稳定在20-22℃;
(5)播种密度及用种量:平畦种植行距12-15cm，株距6-8cm，每亩播种45000-60000株，用种量150-200kg;
(6)播种方法:开沟播种，先在栽培畦一侧开沟，深4-5cm，按株距播种。再行开第二条沟，用沟土覆盖第一条沟，依序进行。拨完后耙平浅踏畦面，浇水;
(7)喷除草剂:每亩用150ml含量为33%的二甲戊乐灵乳油或50-100m1含量为24%的乙氧佛草醚;
越冬栽培方法：
(8)齐苗后管理:大蒜幼苗长出三片叶后浇一次促苗水，并中耕除草，土壤上冻前浇越冬水，除划后侮亩平铺温肥9立方，平均厚度为5cm，用0.008地膜覆盖压实，填充冻裂缝隙，已达到保温、保墒的目的。;
(9)大蒜花芽、磷芽分化期管理:在立春天气渐暖，揭膜、浇返青水一次，每亩追施氮肥3-4kg;
(10)蒜菜生产期管理:每7天浇水一次，蒜策采收前4天停水;
(11)蒜头膨大期管理:蒜蔡采收后1-5天内侮亩追加氮肥2-3kg，钾肥2-4kg,且每5-6天浇水一次，采收前5-7天停水。
本技术提供的越冬栽培方法种植的大蒜，其成活率可提高到98%以上，产量提高了40%-50%。并且在筛选蒜种时，其中的夹心小瓣蒜可进行蒜黄生产，进一步提高种植的经济效益。为了使大蒜能够在春节前提前上市，可在土壤见冻后7-10天在种植的大蒜上加扣冷棚，使大蒜早熟，提高种植的经济效益。
1、本技术提供的大蒜越冬栽培方法有效提高了越冬大蒜在种植期的成活率以及采收产量，试验表明，利用该方法种植的大蒜，可由原来的每亩株数1.5万一1.8万提高到4.5万一6万，达到了合理密植的要求，增加了土地使用率，平稳越冬，不伤苗，返青后齐苗率达到98%以上，产量提高了40%-50%，且其微量元素含量较其他地区以及本地区平时种植的大蒜无异。
2、本技术提供的大蒜越冬栽培方法中，在浇足封冻水的前提下，平铺温肥即牛粪铺地4-5cm，加之地膜覆盖以保温土壤，填充冻裂缝隙，己达到保温、保墒的目的。且该法简单易操作，生产成本低，而且其副产物含量亦相当可观，提高了附加值，具有良好的推广价值。
八、东北栽大蒜的方法？
东北种植大蒜的方法：
【整地】耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。
【选种】人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
【适时播种】大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。
【合理密植】一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。
土壤选择：
对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
施肥时间：
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
【底肥】9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。
【追肥】第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
育苗：
蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
播种时间：
栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后，当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获后大蒜要及时晾晒，使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。具体产量以收货量为准。
九、东北大蒜炒腰子教程？
食材：猪腰2个，大蒜35克，葱花5克，姜丝5克，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量。
做法：
1.猪腰切开去膜，切成薄片浸泡出血水备用。
2.大蒜剥皮后洗净沥水切成段备用。
3.锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪腰煸炒2分钟。
4.锅内放入大蒜翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油，盐调味，出锅即可。
十、东北冬天大蒜怎么储存？
东北的冬天存放大蒜要放在零上一两度的环境里，既不能着冻，也不会生芽。
在东北大蒜应该放在通风干燥不太寒冷的环境储存。
一般有以下几种方法:
1、挂藏法。大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内；冬季为避免受潮、受冻，最好放在通风贮藏库内；也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干，采用此方法，鳞茎不易腐烂、质量好，简单易行。
2、窖藏法。选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖底铺一层蒜，堆一层草，但堆积的厚度不可过高，以便通风。窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温和低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。在东北等寒冷地区使用窖藏的效果较好。
3、冷库贮藏法。入库前先将大蒜放入预冷间进行降温，当大蒜的品温接近0℃时，便可入库贮藏。贮藏时摆放在架子上，以便通风。要保持库内温度均匀一致。入库后要及时控制温度。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1℃～-3℃之间。