一、红糖木薯米糕的家常做法？
材料:100克红糖.200克中筋面粉.200克木薯淀粉.3克泡打粉.15克玉米油.400克开水.5克酵母粉
1.做法:100克红糖加400克开水搅拌至红糖融化晾至温热。加5克酵母粉再次搅拌均匀，倒入200克中筋面粉，200克木薯淀粉，搅拌成没有颗粒的面糊。
2.盖上盖子醒发至两倍大，醒发好的面有大气泡。再放入3克泡打粉15克玉米油搅拌均匀。
3.倒入铺了油纸的八寸模具，这样方便脱模。震出气泡水开上锅，大火蒸30分钟，关火，再焖五分钟出锅。
二、椰汁马拉糕加木薯粉的做法？
用料:
红糖65克
热水150克
椰汁100克
低筋面粉170克
木薯淀粉85克
鲜酵母9克
泡打粉4克
食用油15克
做法:
步骤 1
称量好65克红糖。
步骤 2
倒入150克热水，用蛋抽搅拌均匀，使红糖完全溶化。
步骤 3
倒入100克椰浆，继续搅拌均匀。晾凉。
步骤 4
待红糖水温度低至35摄氏度左右时，加入过筛好的低筋面粉和木薯淀粉，以及鲜酵母。
步骤 5
搅拌均匀后放在35摄氏度左右的环境中发酵40-60分钟左右。
步骤 6
发酵好的面糊会有密集的小气泡，体积约为2.5-3倍大小。
步骤 7
用刮刀捞起面糊能看到明显的蜂窝状。
步骤 8
另备一个碗称好4克泡打粉。同时准备好蒸锅，开始烧水。
步骤 9
倒入少量面糊与泡打粉搅拌均匀。
步骤 10
搅拌好的泡打粉面糊倒入原来的面糊中搅拌均匀。
步骤 11
倒入15克食用油，搅拌均匀。
步骤 12
事先准备好的蒸碗底下铺好油纸，方便脱模。
步骤 13
搅拌好的面糊倒入蒸碗，震模。热水上锅，蒸30分钟，关火焖3分钟左右开盖。
步骤 14
取出即可食用，如果要刀切的话建议冷却后再切更美观。
三、木薯粉里加了酵母和泡打粉能做成什么？
可以用木薯淀粉加酵母和泡打粉做木薯糕。食材：木薯粉、面粉、红糖、水、酵母、玉米油、泡打粉。红糖煮化，晾凉，把渣渣去掉。面粉、木薯粉、酵母粉混合。加入红甜品搅拌到无颗粒。静置发酵一个小时左右。发酵好的面糊有比较多的气泡，搅拌起来感觉轻泡一些。
把油混合到面糊里，然后把泡打粉过筛到面糊里，搅拌均匀。倒进糕盆，大火蒸30分钟。中间不能揭盖，更不能加水，所以一定要加足量的水。蒸好后焖几分钟再揭盖。出锅晾凉后再倒出来。倒扣出来按自己喜好切盘即可。
四、木薯淀粉怎么炸才酥脆？
1、木薯淀粉可以炸东西，可食用的木薯淀粉可以用来炸薯条。
2、准备好食用级的木薯淀粉、土豆、食盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶等调味品即可。
3、将土豆去皮之后切成条状，放在清水中浸泡30分钟，中途可以持续换水，这样就可以避免土豆条在油炸的过程中炸糊了。将泡好的土豆用热水煮一下，煮至土豆变透明状态即可。
4、将土豆捞出来并沥干水分之后再放入牛奶里浸泡五分钟，浸泡好之后捞出土豆条并沥干水分，放入木薯淀粉里来回裹均匀，确保土豆条上有木薯淀粉即可。
5、热锅烧油至八分热之后，将裹好木薯淀粉的土豆条放入锅中煎炸，等土豆条颜色变成金黄色的时候就可以将土豆条捞出，最后撒上食盐、胡椒粉、辣椒粉即可。
五、木薯生粉能做什么？
主料：
木薯淀粉150克
低粉250克
菠菜汁400克
白糖60克
泡打粉2克
植物油20克
调料：
酵母粉5克
做法：
1. 菠菜汁加入5克酵母粉，60克白糖，搅拌均匀。
2. 放入木薯淀粉，低粉搅拌均匀成面糊。
3. 发酵中。