一、鱼腥草拌豆腐？
1.鱼腥草洗净； 2.飞水，约30秒左右； 3.同豆腐相伴，加醋生抽白糖盐巴麻油蘑菇精适量。
为了去除鱼腥味，最好泡至1-2小时 美食背后的故事 相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。二、鱼腥草拌糯米饭做法？
鱼腥草又叫折耳根，是四川人民最爱吃的一道菜，外地人估计受不了这个味！
三、鱼腥草拌腊肉的做法？
腊肉切片煮熟捞出，鱼腥草加醋糖盐蒜末调味，加入腊肉拌匀
四、中午晒豆瓣可以拌吗？
不可以，要先晒干，过几天后拌最好
五、豆瓣酱拌饭热量？
豆瓣酱的热量(以100克可食部分计)是178大卡(744千焦),米饭的热量116大卡/100g。
六、豆瓣酱拌米饭好吃吗？
没吃过，感觉不好吃的样子，在我们四川娃娃喜欢吃猪油拌饭，就是在饭里面加猪油，生抽，一点点醋，拌匀，好吃的。
七、郫县豆瓣酱拌辣椒的做法？
主料
长辣椒1根
黄瓜1根
郫县豆瓣酱5g
辅料
大葱20g
香菜5g
醋5g
1. 食材顺序，香菜，葱段，黄瓜，辣椒依次切块。
2. 向所有食材放入容器。
3. 放入豆瓣酱，米醋。
八、豆瓣酱拌饭需加热吗？
不用的，饭是热的，豆瓣酱可以直接吃，拌在一起不用加热
九、豆瓣酱与拌饭酱的区别？
豆瓣酱是黄豆直接发酵而成，拌饭酱是经过炒制加工的。
十、5斤辣椒要多少盐拌猪豆瓣酱？
一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料，辣椒和盐的比例约为10-15:1，盐少的话味道可能会有点酸,保存时间也会短一些。
如果需要存放时间久一点就放100克,若是速腌即食的话可以适量一点，剁辣椒一般要腌一周时间，制作出来的辣椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴;如剁椒鱼等。
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