一、蚝油。生菜怎么炒？
第一，生菜需要提前焯水，焯烫的时候，在水中加几滴植物油，这样可以保证生菜翠绿脆嫩；
第二，蚝油生菜，并不是说用蚝油直接炒生菜，而是需要提前调配一碗蚝油汁，这样口感才会好。
第三，生菜洗干净后，想要个头小一些，不要用刀去切，手撕比刀切回更加的脆口。将这三点掌握好，生菜脆嫩可口，还不会发黑，记住生菜是需要焯水的，但也只需要5秒钟即可，
二、蚝油生菜炒什么好吃？
炒生菜不用放盐和鸡精。放点蚝油和生抽，少加点糖，非常好吃。
三、蚝油生菜如何做，最正宗蚝油生菜的做法？
食材用料
蚝油3勺，圆生菜1个，食盐5克，白糖5克，生抽5克，红椒半个，植物油1汤匙，淀粉3克，水适量，蒜3瓣
做法步骤：
1，准备好食材，园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3-5分钟去除农药残留，然后撕小块，蒜瓣切末备用
2，锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水
3，炒锅加热，倒入适量植物油，放入蒜末炒香
4，然后放入两到三勺蚝油，和蒜末翻炒均匀
5，加入适量水，加入盐、白糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火
6，把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红椒点缀，食用时调匀即可
四、蚝油蒜泥炒生菜咋有味？
个人感觉没有味道， 把生菜炒的差不多的放蚝油 感觉好香
五、蚝油生菜的寓意？
蚝油生菜，寓意生财的意思，是春节里最受欢迎的菜式之一.很多外国人都喜欢生吃生菜，就比如说我们到肯德基或者是麦当劳去吃汉堡，里面肯定是夹有生菜的，但是在我们中国我们就很喜欢熟吃生菜，比如打火锅的时候放下去滚一滚就吃或者炒着吃。
六、蚝油生菜的评价？
人们评价一道菜好不好主要看色香味以及营养价值这几方面，今天我们就通过这几方面来评价一下耗油生菜这道菜。
首先，从颜色上看，翠绿的生菜搭配红棕色的耗汁，再加上数十颗蒜粒，颜色鲜明，错落有致，给人以视觉的享受，只一眼就让人口舌生津，跃跃欲试，光色这一项就能拔得头筹了。
其次，香和味可放在一起说，生菜的清香搭配耗油的鲜香，再加上刺激的蒜香，三者相辅相成，缺一不可，比例协调，方可成为一盘老少皆宜的美味佳肴。
最后，耗油生菜这道菜是一道有“肉味” 的素菜，营养丰富，低脂低卡，满足感强，特别适合减脂期食用。
当然，萝卜青菜，各有所爱，一道菜不可能满足所有人。广东地区人们钟爱耗油生菜这道菜，可能有些喜欢重口味的地区比如四川，湖南，贵州等地的人们就会觉得它太清淡不够“给力”了。
七、蚝油生菜的做法？
一、【蚝油生菜】
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。ok了
八、黄瓜炒虾仁家常做蚝油生菜法？
起锅烧油，下入黄瓜和虾仁一起炒几下，放点盐，鸡精就行了
九、蚝油蒜蓉炒生菜咋有股味？
因为炒生菜的话，本来就只需要放一点盐就可以了，像这种生菜的话，又不需要像别的菜一样炒的有颜色
而你放蚝油蒜蓉去炒的话生菜就有古蚝油蒜蓉的味道，没有生菜本身的味道了，所以就会觉得有一股味道，因此炒生菜的时候不建议你多放什么佐料
十、蒜蓉生菜和蚝油生菜的区别？
答蒜蓉生菜和蚝油生菜的区别口感不同。蒜蓉生菜比耗油生菜的口感要好,因为耗油油菜太甜糊嘴。蒜蓉生菜比耗油生菜更开胃。蒜蓉炒生菜是一道特色菜肴,主要制作原料有生菜,蒜蓉丁。