一、做法，蚝油西生菜怎么做好吃，蚝油西生菜的家常做法？
主料
西生菜，蚝油，水，淀粉，肉馅，蒜沫，料酒
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
简单好吃的蚝油西生菜的做法步骤
1. 将西生菜洗好备用，用淘米水洗菜会更干净哦
2. 准备好蒜沫，稍微多一点也可以，一颗西生我使用了5瓣蒜
二、蚝油西生菜正确用法？
1.
清洗生菜 将生菜择去老叶,用清水清洗干净,切掉根部。
2.
生菜焯烫几秒 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3.
调制耗油料汁 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开。
4.
将调料汁浇在生菜上 蚝油调料汁烧至冒泡,浇在生菜上即可,正确的蚝油生菜就做好，最后装盘一道美味就做好了
三、西生菜蚝油的做法王刚？
用料：
生菜；蒜2瓣；蚝油20克；生抽20克；糖10克；料酒10克
做法：
先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
四、西贝莜面村 蚝油生菜的做法？
1.生菜，洗净备用。
2.葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、生粉，加水调成蚝油汁。
3.锅里放水，加少许盐，水开后放入生菜，两三分钟后，把烫熟的生菜沥水装盘。
4.热锅下油，爆香葱白蒜末，倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠
5.汁水浇入烫熟的生菜，加点葱花点缀即可。
五、蚝油生菜的寓意？
蚝油生菜，寓意生财的意思，是春节里最受欢迎的菜式之一.很多外国人都喜欢生吃生菜，就比如说我们到肯德基或者是麦当劳去吃汉堡，里面肯定是夹有生菜的，但是在我们中国我们就很喜欢熟吃生菜，比如打火锅的时候放下去滚一滚就吃或者炒着吃。
六、蚝油生菜的评价？
人们评价一道菜好不好主要看色香味以及营养价值这几方面，今天我们就通过这几方面来评价一下耗油生菜这道菜。
首先，从颜色上看，翠绿的生菜搭配红棕色的耗汁，再加上数十颗蒜粒，颜色鲜明，错落有致，给人以视觉的享受，只一眼就让人口舌生津，跃跃欲试，光色这一项就能拔得头筹了。
其次，香和味可放在一起说，生菜的清香搭配耗油的鲜香，再加上刺激的蒜香，三者相辅相成，缺一不可，比例协调，方可成为一盘老少皆宜的美味佳肴。
最后，耗油生菜这道菜是一道有“肉味” 的素菜，营养丰富，低脂低卡，满足感强，特别适合减脂期食用。
当然，萝卜青菜，各有所爱，一道菜不可能满足所有人。广东地区人们钟爱耗油生菜这道菜，可能有些喜欢重口味的地区比如四川，湖南，贵州等地的人们就会觉得它太清淡不够“给力”了。
七、蚝油生菜的做法？
一、【蚝油生菜】
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。ok了
八、蚝油的配料？
蚝汁（蚝、水、食用盐）、水、酿造酱油（水、黄豆、小麦粉、食用盐）、白砂糖、食用盐、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、5’-呈味核苷酸二钠、焦糖色、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、三氯蔗糖）
九、蒜蓉生菜和蚝油生菜的区别？
答蒜蓉生菜和蚝油生菜的区别口感不同。蒜蓉生菜比耗油生菜的口感要好,因为耗油油菜太甜糊嘴。蒜蓉生菜比耗油生菜更开胃。蒜蓉炒生菜是一道特色菜肴,主要制作原料有生菜,蒜蓉丁。
十、蚝油生菜如何做，最正宗蚝油生菜的做法？
食材用料
蚝油3勺，圆生菜1个，食盐5克，白糖5克，生抽5克，红椒半个，植物油1汤匙，淀粉3克，水适量，蒜3瓣
做法步骤：
1，准备好食材，园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3-5分钟去除农药残留，然后撕小块，蒜瓣切末备用
2，锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水
3，炒锅加热，倒入适量植物油，放入蒜末炒香
4，然后放入两到三勺蚝油，和蒜末翻炒均匀
5，加入适量水，加入盐、白糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火
6，把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红椒点缀，食用时调匀即可