一、番茄金栗烩猪柳是怎么做的？
前言 材料 主料：猪柳； 辅料：洋葱、玉米粒、青豆、红萝卜粒、清鸡汤、番茄酱、猪扒腌料、糖、味精、盐、生抽、生粉、胡椒粉 番茄金栗烩猪柳
1 猪肉洗净切大块，与猪扒腌料拌匀，下少许生抽和生粉，腌2个小时，下锅煎香表面，取出备用。
2 下洋葱碎慢火炒香，加入玉米，青豆，萝卜粒翻炒。
3 再加入番茄酱炒一会儿，加入清鸡汤煮滚，放入猪肉慢火焗至软滑。
4 以食盐味精胡椒粉调料，用少许生粉水勾芡，撒上葱花装饰即可。
二、宁河鱼香肉丝的做法？
鱼香肉丝】
1.首先我们准备一下食材，木耳提前泡发，瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜切成细丝 放在盆里备用。青椒去籽后也切成细丝。泡发好的木耳洗净后，摘掉根部切成细丝，大蒜拍扁后切成碎沫，大葱白切成碎沫备用。
2.肉丝里面打入一个鸡蛋清，加一点老抽，加老抽是为了上一下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀让肉丝充分入味，上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味。
3.加入一把干淀粉，加入干淀粉吃起来口感滑嫩。抓匀后淋一点植物油放置备用。放植物油肉丝在炸制过程中不易粘连。
4.锅内烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟时倒入肉丝，小火低温滑油1分钟，滑至肉丝变色，倒出控油。
5.锅内加水，水烧开后把木耳和胡萝卜倒入焯水，30秒后倒入青椒丝，然后再焯水一分钟，断生后倒出控水。
6.锅内烧油，倒入葱蒜炒出香味，加入少量的豆瓣酱炒出红油，然后加入白糖，白糖的量要大点，再倒入白醋，快速翻炒化开调料后，加入一勺清水。
7.加入食盐，味精快速翻炒几下，化开食盐味精后勾入一点水淀粉，用勺子不停的搅动，汤汁变的粘稠起大泡，倒入胡萝卜、木耳、青椒和肉丝快速的翻炒，把汤汁均匀的裹住食材，汤汁收至粘稠就可以出锅装盘了。
三、肉丝汤面的做法？
用料
猪柳条肉 50克
面条 1小撮
油麦菜 少许
黄酒 1/4汤匙
五香粉 1/5茶匙
黑胡椒粉 1/5茶匙
鸡精 1/5茶匙
盐适量 菜油2汤匙
经典早餐【肉丝汤面】的做法步骤
步骤 1
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准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。
步骤 2
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青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。
步骤 3
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炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。
步骤 4
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加入蒜苗白的部分炒香。
步骤 5
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注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。
步骤 6
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水开后，下入面条，转中火。
步骤 7
面条将断生时，放油麦菜。
步骤 8
油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗
四、背柳肉的做法？
主料
牛里脊肉 300g 植物油 1009
盐 2g
辅料
干辣椒 20g 花椒 19
孜然 19 白芝麻 2g
大蒜 3颗 葱花 少许
生抽 少许 料酒
蚝油
做法:
1.麻辣干香。
2.牛肉洗干净切成条放入盐、料酒、蚝油抓匀。
3.加入少许植物油拌匀，腌渍十分钟。
4.干辣椒剪成丝。
5.油温3成热放入牛肉条大火煸炒出水分。
6.牛肉变色转中小火慢慢煸干。
7. 成焦黄色。
8.牛肉拨至一边，放入干辣椒丝、花椒小火炒至辣椒变色。
9. 牛肉和辣椒拌匀加入孜然。
10. 放入大蒜末。
11.加入生抽洒上白芝麻。
12.麻辣干香，可零食可下酒。
五、猪柳蛋堡肉饼做法？
食材：
猪肉馅儿、姜、葱、汉堡面包
生抽、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒
香油、玉米淀粉、芝士2片儿、鸡蛋3个
1、葱姜切碎末，放入肉馅儿里。倒入少许的盐、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、鸡蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一个方向不停搅拌均匀。
2、搅拌好的肉馅儿反复用手摔打30秒，记得放进冰箱3分钟后取出，这样做出的肉饼会更鲜嫩多汁。
3、把肉馅儿一分二，用手揉两个圆球，分别按成圆饼状。锅中倒入少许油，加热，把肉饼全部放入锅里煎熟。火候中小火就行，不然容易煎糊了。
4、肉饼煎熟后放到盘子里备用，接下来摊鸡蛋，喜欢圆形的只需借用煎蛋磨具。我做的时候就失败了，大家一定要用小火来煎，才会容易成形。
5、将煎好的鸡蛋、肉饼和芝士片儿依次摆放到汉堡面包上，最后淋上少许番茄酱，就完成喽！
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六、鱼香肉丝家常做法？
材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁倒入，急炒几下即可。
七、猪柳蛋饼的做法？
用料：法式松饼一个，猪油适量，洋葱和姜适量，鸡蛋一个，芝士一片。
做法：
1、提前一晚制作肉馅，我是自己买的猪肉回来剁馅的，懒得人可以直接超市购买调味肉饼，剁好的肉馅加入切碎的洋葱和姜末，加盐，油 酱油，糖 ，蚝油，鸡粉，胡椒粉 搅拌均匀放进冰箱备用。
2、把肉饼按压成圆状，用油在平底锅里面煎熟。
3、用圆形的模具煎一个蛋备用。
4、法式松饼放在200度的烤箱烤2分钟拿出来。
5、趁松饼热的时候用刀切开两半依次放进芝士、肉饼、鸡蛋。这样一个猪柳蛋饼满分就完成啦 。