一、香酥大饼的正宗做法？
1、材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克。
配方如下:2、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀。
3、准备葱末10克。
4、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平。
5、锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄。
6、之后取出切块即可食用。
二、山东硬面大饼正宗做法？
面粉200g/酵母粉10g/温牛奶1包、白糖适量就可以，你也可以不加糖也可以的。或者你和面的时候加一个鸡蛋也是可以的。
步骤：
1.我们和面，跟平时我们蒸馒头和面一样，但是这个面要比蒸馒头的面软一半。
2.和面很重要，活好的面团呢，蜂窝很多，很软，就可以了，我们将面团进行揉搓，成光滑的面团之后呢，平底锅小火预热，将面团放入锅中，小火，烤25分钟。
3.在烤的过程中呢，隔10分钟你可以翻一下，也可以不翻，都是可以的，因为咱们的锅导热性也很均匀。
4.25分钟以后，大饼做好了，暄软可口，奶香味十足，就跟面包一样，太好吃了，都可以当零食来吃
三、荞三香大饼做法？
1.茴香苗洗净切碎加葱花，盐，花椒面适量拌匀打入鸡蛋，加入面粉和水，加入一小丢丢小苏打
2.同一方向搅拌均匀，搅拌至面粉没有颗粒状，稀一点的面糊，多搅拌一会儿荞面会有粘性
3.不粘锅，用一个葱段蘸油抹锅底，舀入一勺面糊，迅速转动锅，使面糊均匀的平铺底部
4.中火加热，待到面糊变色能晃动的时候翻面
5.至于里面加的菜和盐调料的量，根据自己的口味就可以
6.切成自己喜欢的形状，或者卷成卷儿切块儿
四、乳山大饼的做法和配料？
食材：面粉500g，鸡蛋4个约200g，木糖醇100g，花生油80g，酵母5g，温水适量。
步骤一：先将5g酵母倒在碗中，加入少许温水搅拌化开。温水能激发酵母的活性。和面盆中打入4个鸡蛋，加入80g花生油，100g木糖醇，用筷子或者搅拌棒搅打均匀。
步骤二：将融化后的酵母水倒入蛋液中，搅拌均匀。再加入500g面粉，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团。
步骤三：揉好的面团加保鲜膜发在温暖的地方醒发至两倍大，醒发的方式跟发馒头做法一样，现在天气比较暖和，一般一个多小时就醒发好了。
步骤四：醒发好的面团放置在案板上，按压排气，可以分成两份揉搓，先将一份搓成长条状，切成大小相等的6份。传统的喜饼都比较大，可以分成4份来做。
步骤五：再把每个小剂子搓圆搓光。用手按压或者用擀面杖擀成厚1cm的圆饼。放在面板上盖上保鲜膜二次醒发30分钟。二次醒发时间一定要足够，这是保证成品做出来松软的关键。
步骤六：平底锅中倒入少许花生油，放入醒发好的面饼，用小火烙至两面金黄即可盛出装盘。
五、花椒面烙饼怎么做好吃？
花椒面烙饼
1
面粉水搅拌均匀
2
晾一会，然后加冷水揉成面团
3
加点盐擀开，刷适量油，和五香粉，叠成纸扇形状
4
擀开晾凉
5
将平底锅放一些油，烧热
6
锅上倒适量油，油面朝下
7
煎到两面都金黄即可
8
看看层次分明
六、东北大窝窝烙饼法？
食材准备
发酵面团300克，花椒面、盐、色拉油各适量。
方法步骤
1.将发酵面团揉匀，擀成长方形的面片，涂抹上色拉油，撒上花椒面、盐，将面片卷叠成圆形，再擀成圆饼生坯。
2.将平锅烧热，用色拉油滑锅，将家常烙饼生坯放入，摊平，用小火慢煎至饼熟即可。
七、驴肉大饼是怎么做的啊？
原料：驴肉500克、白菜、青椒 大葱 油、花椒面、酱油、盐。
做法：
1、驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油、盐、酱油、花椒面搅匀，这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
2、用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3、揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面。
4、饼擀的薄一点，不露馅就可以。
5、锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
八、烙饼的花椒面配料？
用料：面粉 500g，盆 一个，暖壶水200g，盐10g，油10Ml，花椒面15g。
做法：
1.用开水烫面，活成团，用擀面杖擀一擀。
2.撒盐，一定要均匀。倒油。均匀的撒上花椒面。就可以做成饼了。
3.开始烙制，控制好火力。不要太大，也不要太小。
4.这样的饼就熟了。很好吃的饼，关键是用开水烫面。