一、茴香籽和茴香的区别？
茴香籽是大的名称，一般分大茴香和小茴香之分。茴香即大茴香也叫八角，是一种香料，籽也是香料，小茴香是以果实为香料，茎叶为食用器的一种菌类。
大茴香颜色棕红，有八个角，味道比较清香，和薄荷有点像，而小茴香颗粒似稻壳，味道有点像樟脑丸一样。
二、茴香粉的食用方法？
【材料】（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香粉10克、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【作法】1.面团分小块，擀成饺子皮。
2.，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
三、小叶茴香籽和大叶茴香籽的区别？
大叶茴香籽是伞形科植物大茴香的干燥果实。别名 洋西芹。呈淡青灰色，卵形，通常连有一小段茎，甚小，每公斤含有果实20多颗。小叶茴香籽是伞形科植物小茴香的果实。别名小香、角茴香。区别：两者来源不同，外观也不同，大叶茴香籽个头比较大，颜色深棕色，小茴香籽个头较小，颜色现淡绿色。
四、茴香籽的颜色？
茴香籽为小茴香的干燥果实。呈淡青灰色，卵形，通常连有一小段茎，甚小，每公斤含有果实20多颗。内有五个果瓣，每瓣内有籽一粒（故一般称“大茴香子”，并不确切）。微甜，似甘草香味，颇似“八角茴香”，但形状大小相差很远。
小茴香籽，别名茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。味辛、性温，入肾、肝、胃经。别名为茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。
果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑和小茴香酮。此外还含有脂肪酸。
五、茴香菜和茴香籽的区别？
茴香菜是农民用茴香籽种子种在菜地里经过发芽慢慢长成了一棵棵茴香菜的。它们的区别是种子与长成作物过成关系。没有茴香籽就不可能生长出我们常吃的茴香菜。茴香菜可以作成包子饺子的菜料。对暖胃也很有益处。茴香子也是中药中的一味药材。
六、茴香籽吃法？
1、做调味料
茴香籽是一种能提味增香的香料，平时可以把它制成调味料以后再吃，再用它做调味料时，需要准备适量花椒，八角以及桂皮等香料，把它们放到无油无水的锅中用，小火慢炒，炒出香气以后放到料理机中研磨，全部把它们研磨成细末，取出以后再调匀，就能得到特别香的调味料。
2、做卤菜
茴香籽可以用来做卤菜，人们自己在家中卤制鸡爪或者其他肉类食材时，都能准备适量的混淆子，在准备香叶，八角和桂皮等多种香料一起放在锅中加清水制成料汁，再把处理干净的肉类食材入锅加清水煮熟，取出以后放到料汁中卤煮十几分钟再浸泡几小时，就能得到特别好吃的卤味。
3、调馅
茴香籽调馅也是它的常见吃法，特别是调制肉类食材是，你把准备好的肉与素菜放在一起剁碎菜，加入适量的葱姜末，然后把茴香籽研成细末直接放在馅料中，再加入适量的花椒粉，最后放上麻油和鸡精，调匀以后就能取出食用
七、茴香籽的做法大全，茴香籽怎么做好吃？
小茴香炒蛋 材料 主料：鸡蛋150克， 调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克 做法 1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。小诀窍 健康提示： 1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。2.本品温中散寒而不伤阴津。食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
八、小茴香和茴香籽区别？
答:小茴香和茴香籽的区别是小茴香是指它的叶子和结杆在嫰的状态时，这个时候叫作小茴香，是一种蔬菜，可以作食品的馅儿料。而茴香籽是小茴香结的籽，也是小茴香的种子，可以作调料，主要区别就是小茴香不能作调料，茴香籽不能作食品的馅儿料。
九、小茴香是茴香籽吗？
小茴香当然是茴香籽
小茴香籽为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质；茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
十、茴香籽煮汤的做法？
主料：
茴香菜180g
瘦肉120g
辅料：
水适量
调料：
盐适量
淀粉适量
油适量
鸡精少许
做法：
1. 茴香菜清洗干净。
2. 切成两段。
3. 瘦肉切片，放盐、油、淀粉拌匀。
4. 烧开一锅水，将肉片入锅煮。
5. 用筷子轻轻撂散。
6. 放入茴香菜烫熟。
7. 最后，放入盐和鸡精调味即可。
8. 成品