一、尖椒如何快速去皮？
洗好的尖椒控干水分，放入热油锅中炸1分钟，捞出微凉皮肉就分离了；或是放入冰箱速冻，待完全冻透拿出放在凉水中，尖椒的皮肉很快就分离了.
二、辣椒怎么去皮？
辣椒去皮的方法有三种：
第一种是水煮，用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了，这种方法比较安全和方便。
第二种是油炸，把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉，不过比较危险，这方法成菜效果比较好。
第三种是火培，就是把辣椒叉着直接在火上烧，这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了，不过有点麻烦，要有好心情才能做，川菜里的烧椒牛肉，烧椒嫩腰就是用这种火培法，不用的是二荆条不是菜椒。
三、虎皮青椒去皮的方法？
放在热锅里不放油，炕一会软了就可以剥皮了
四、去辣椒皮的方法？
1、首先准备好辣椒，将辣椒清洗干净待用即可。
2、接下来将清洗干净的辣椒放入空气炸锅中即可。
3、接下来将空气炸锅调到180度10分钟，不用预热，不用加油。
4、等到辣椒烤好后，皮肉就是分开的了，偶尔有粘连也没关系，这时很容易就可以剥掉辣椒皮了。
五、虎皮青椒的怎么去皮？
1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
六、湖北虎皮青椒做法？
食材：青椒250克
做法：
步骤一、先将青椒洗净，将青椒的头部往里挤压，这样就可以轻松把青椒的头和籽及筋去掉了。把全部青椒都去籽和筋装入盘里备用。
步骤二、大蒜拍扁去皮，切碎倒入碗里，往碗里加入盐，酱油，香醋，五香粉，麻辣鲜等调料，再用汤勺搅拌均匀备用。
步骤三、起锅先不放油，将弄好的青椒全部倒入锅里，开火后用锅铲将青椒都摁扁。
步骤四、等到青椒的外皮起了褶皱，变焦黄后再把青椒翻锅里继续干煸，青椒两边都起褶皱变焦以后，倒入适量的食油。
步骤五、加入食油，继续翻炒几下后，把刚才调好的料汁倒入青椒里。
步骤六、再次翻炒均匀盖上盖子焖1分钟，让青椒充分入味后，装入盘里即可。
制作心得
1、我这次用的青椒是自家种的，比较小，就用整个的青椒做的，如果是买的那种大长的青椒就用切成段比较好。
2、喜欢吃豆豉的朋友，可以往青椒里加入一些豆豉，也是不错的选择。
3、对于爱吃辣的朋友可以再加入一些干辣椒来提味。
4、锅里先不加油，先把青椒干煸，这样青椒容易起皱皮，比较容易入味。
小结
以上是虎皮青椒的家常做法。这种做法用的油比较少，吃着健康。饭店里做的虎皮青椒都是先把青椒用油炸了的，这样导致青椒吸收了很多油脂，多吃不健康。不用油炸就可以轻松让青椒起皱皮变焦的秘密就是，锅里先不放油，把青椒放入锅里干煸变焦就可以了。调料的汁水根据个人的爱好来调整。
七、青椒去皮的快速方法？
第一种水煮:用开水煮到可以剥皮时椒肉就软了,这种方法比较安全和方便。
2.
第二种油炸:把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉,不过比较危险同时这方法成菜效果比较好。
3.
第三种火培:就是把菜椒叉着直接在火上烧,这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了,不过有点麻烦,要有好心情才能做,川菜里的烧椒牛肉,烧椒嫩腰就是用这种火培法。
八、青椒怎么快速去皮？
一种前面说的水煮，但用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了，这种方法比较安全和方便。 第二种，油炸，把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉，不过比较危险，但我个人喜欢用这方法，因为这方法成菜效果比较好。 第三种，火培，就是把菜椒叉着直接在火上烧，这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了，不过有点麻烦，要有好心情才能做，川菜里的烧椒牛肉，烧椒嫩腰就是用这种火培法，不过他们用的是二荆条不是菜椒。
九、辣椒去皮简易法？
1、首先准备好辣椒，将辣椒清洗干净待用即可。
2、接下来将清洗干净的辣椒放入空气炸锅中即可
3、接下来将空气炸锅调到180度10分钟，不用预热，不用加油。
4、等到辣椒烤好后，皮肉就是分开的了，偶尔有粘连也没关系，这时很容易就可以剥掉辣椒皮了
十、辣椒怎么去皮？
去辣椒皮的方法有三种，
第一种水煮：用开水煮到可以剥皮时椒肉就软了，这种方法比较安全和方便。
第二种油炸：把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉，不过比较危险同时这方法成菜效果比较好。
第三种火培：就是把菜椒叉着直接在火上烧，这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了，不过有点麻烦，要有好心情才能做，川菜里的烧椒牛肉，烧椒嫩腰就是用这种火培法。