一、芥末子怎么种？
种植芥末要在每年春季的三四月份、秋季的九十月份进行，播种种植时，要将圆润的种子以20厘米的行距、15厘米的株距播撒在田地中，移栽定植时，则应该挑选高度在15厘米以上的幼苗进行栽种。
3、田间管理
芥末怎么种好
种植芥末后，要为其浇灌一次透水，保持土壤处于湿润状态，等待幼苗长到15厘米的高度后，要施加一次以氮肥、钾肥为主的肥料，株苗长到25厘米后再次施肥，促使芥末尽快生长成熟。
二、黄芥末栽培技术？
、选地整地
芥末一般会选在海拔较高的地区进行种植，所以种植地最好是选在有一定坡度的山地，其次就摔死可以利用树林或者是灌木林进行种植，因为芥末的生长对光照有一定的要求，喜光但不能有阳光直射，所以树林地用来种植芥末是最好不过的选择了，然后就是选用沙质的土壤并且降雨量要多，地表储水能力强的林地进行种植。在整地的时候要深翻土质，至少要三十五厘米左右，将田间的杂草清除，然后按照刚间距为一米的距离开沟做垄，这样有利于排水，然后撒上足量的基肥即可等待播种。
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2、适时播种
芥末移栽我国一般可以进行两季种植，分别是在春季的三四月份，以及秋季的九十月份，这时的气温、光照、降雨量都比较符合芥末的生长需求，这时种植的芥末管理起来更方便，同时产量和质量也比其他时候的要高得多。栽种的方式有两种，分别是直播和移栽，直播主要是按照每行二十厘米每株十五厘米的距离进行条播，然后用土掩种等待出苗即可，而移栽则需要先将芥末苗培育出来，等到苗十五厘米左右的时候就可以进行移栽了。
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3、田间管理
对于芥末的田间管理最主要的就是水分管理以及施肥管理，其次就是除草和打花苔，子栽种之后需要进行一次浇水，通常情况下如果栽种后一周都没有降雨，那就需要进行二次浇水，等到栽种之后的苗又重新长到十五厘米的时候进行第一次施肥，主要是以氮肥和钾肥为主，每亩大概五十斤左右即可，等芥末长到二十五厘米左右的时候进行第二次施肥，这次施肥的用量要比较足，每亩大概需要一百斤左右，并且要将芥末的部分叶子进行采收，最后就是等到芥末长到一定程度的时候用适量的复合肥进行补肥，等再长十天半个月左右就能进行采收了。每次施肥的时候需要和中耕一同进行，这样可以增强植株的抗性同时有利于养分的充分吸收。
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4、病虫害防治
芥末最常见的病害主要是霜霉病和白锈病，这两种病害主要危害的是芥末的茎叶，对芥末的产量和质量有相当大的影响，当然针对这些病害我们主要还是以预防为主，但在病发之后可以分别使用代森锌可湿性粉剂加新高脂膜800倍液、百菌清可湿性粉剂进行防治
三、芥末怎么繁殖
用竹片、木片顺着墒的宽度按照10厘米的行距开浅沟，行株距为10×4厘米，每隔4厘米播3—4粒种子。
四、芥末苗的做法？
用料
芥菜苗 1000克
大蒜
盐
食用油
爆炒芥菜苗的做法
将芥菜苗摘好后用盐泡五分钟，然后清洗干净控干水分
锅内放入油烧热后放入蒜沫
出香味后放入洗好的芥菜苗，加入盐
大火快炒至变色即可出锅
小贴士
1、炒绿色蔬菜加醋也会变黄，千万不要加醋，这是错误的；
2、要想保存绿色蔬菜的颜色，炒时不变色，主要的措施是缩短烹调时间，一定要大火快炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉；
3、要不断翻炒,这样可以与更多氧气接触。
五、芥末幼苗能吃吗？
芥末幼苗能吃。因为芥末幼苗里面还有大量的维生素和胡萝卜素，而且他们中的叶酸和乙酸含量也特别的丰富。我们迟到的幼苗能够让我们的身体变得更加的年轻，而且细胞也会变得更加的有活力。我们也可以利用他们做出更多的美食来让我们人类食用。
六、芥末苗怎么吃？
选择现在上市的带菜蒂的青芥末叶子。
带着根蒂清洗干净，并稍稍空干净滴水。
烧开一大锅（放进适量的盐，八角；花椒；桂皮)的调料水。
用筷子夹住菜的根部，在水里焯一下，立即捞出来。全部这么过一遍。
1.如果现成要吃这个菜，趁热切碎丁，搅拌入盐，并且立即用保鲜膜密封。四小时后，热花椒油炝辣椒面，把菜这么处理一遍，放入少许食用陈醋，就可以吃了。
2.如果做的特别的多，就趁出锅，把它悬挂晾干表面水份，半天后，打结入缸，并层层加盐和花椒；大料和干净的干辣椒段。密封保存，15天后，取出来，吃多少切多少，用温开水稍稍洗去多余的盐份，再同样去调味。
尝尝味道：天然的芥末拌青菜的味道，有一定的韧性。喝稀粥或做下饭菜，都是一道美味的凉拌菜。如果你不怕麻烦，可以煮点黄豆，一起食用更佳！
注意；焯菜时间不宜过长，烫蔫即可。如果时间过长，保鲜时间会缩短。
七、芥末种植全过程？
1、整地作畦：芥末菜收获后及时整地，亩施有机肥2000千克，磷酸二铵50千克。深翻耙平后，作成宽1.2米的平畦。
2、播种：6月上旬撒播，亩用种1千克。播后覆土0.5厘米，塌实后浇蒙头水。
3、田间管理：芥末菜属野生蔬菜，管理容易，经常保持田间湿润即可。底肥充足的，生长期间可不追肥，如缺肥可在3―5叶期追一次肥，亩追尿素10千克。
4、采收：播后约45―50天，苗高12―15厘米，有5―6片叶时进行第一次间收，即间拔一些过密植株。再过20天，株高20―25厘米时，可在基部留5厘米进行第二次采收，之后侧枝萌发长成约15厘米时进行第三次采收。
5、病害防治：芥末菜抗病性较强，主要病害是白锈病，可用粉锈宁或代森猛锌防治。虫害是蚜虫，可用吡虫啉或避蚜雾喷雾除治。
八、芥末怎么种植？
选地整地：栽种芥末要选择高海拔、有坡度的山地作为栽种场所，并深翻35厘米，消除其中的杂草。
播种种植：每年的春秋季节，将种子以20厘米的行距，15厘米的株距播撒在田地中。
田间管理：幼苗长到15厘米后施一次氮肥和钾肥
九、芥末苗能吃吗为什么苦味？
芥末调出来有苦味是正常的，芥末调辣去苦的方法有如下几种：
1、先用清水将芥末粉调匀之后，然后放进锅里面稍微蒸一下或者微波炉加热使其辣味出现即可。
2、也可以直接用沸水调匀，放在封闭容器之中置于室内放凉，出现了辣味就行了