一、豆干蘸辣酱做法？
豆腐干切成丁状
步骤 2
放点辣酱，大妈给的她家自制的哦。
步骤 3
拌一下就好
二、五香辣酱豆做法？
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干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。
捞出控干，备用。
2/9
洗净辣椒，控干。
姜可以去皮。
3/9
辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。
姜块拍碎，然后切成末。
4/9
炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。
5/9
炸到黄豆皮起皱，有个别黄豆浮起为好，把姜末放入。
6/9
接着放入辣椒，翻炒。
7/9
辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候，放入盐，五香粉，白糖。
盐可以多方一些，咸一些易于长时间保存。
8/9
翻炒两分钟左右，倒入白酒。
继续翻炒4-5分钟，起锅。
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凉后放入保鲜盒，或者玻璃瓶里。
置于阴凉处，易于长期保存。
三、做香辣酱，豆干需要洗吗？
做香辣椒，豆干需要洗，洗了再晾干就可以了。
四、干椒豆鼓鱼做法？
1.
先热锅(要用不锈钢锅)
2.
倒入油后,冷油倒入花椒。等有花椒的香气后起锅。
3.
用花椒油炸蒜头,炸到金黄色有香气后倒入辣椒。
4.
在倒入小鱼干(记得在买来的小鱼干要先洗一下喔!我在鱼港买的小鱼干很多杂质),要炒出香气后倒入豆豉。
五、粒粒香豆干做法？
1.红辣椒洗净控干水分. 2.用刀把辣椒切碎。
3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。 6.稍凉后去皮，剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。 10.放入猪肉炒香。 11.再放入切好的辣椒粒。 12.小火翻炒2分钟。 13.再放入豆瓣酱。 14.小火翻炒2分钟。 15.再放入黄豆和花生米。 16.小火翻炒1分钟。 17.最后加入白砂糖翻炒均匀。 18.盖盖小火焖5分钟关火即可。
六、香辣酱油萝卜干做法？
1、萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml，食盐适量。
2、将萝卜洗净，然后切成0.8cm小段备用。
3、萝卜中放入适量的食盐，腌制1小时，然后将萝卜中的水捏干备用。
4、准备好一个玻璃瓶，洗净后，沥干水分备用。
5、将白糖、老陈醋、生抽、独蒜、小米椒、凉白开全部混合在一起，然后放入腌好的萝卜，一起倒入在玻璃瓶中，酱12小时，即可食用。
七、颗颗香豆干做法？
1、用料：
豆干1盒、油适量、孜然粉一小勺、酱油适量、耗油适量、蒜蓉，青椒，洋葱，葱适量。
2、步骤：
（1）豆干用盐水浸泡2小时左右，拿出沥干，烤盘铺上锡箔纸，没有硅油纸也可以，摆好。
（2）调酱汁，酱油，蚝油，油，孜然粉混合调匀，蒜蓉，葱，青椒，洋葱切碎备用。
（3）用刷子刷在豆干，入烤箱，上下火200度烤10分钟，拿出，翻面，再刷一次酱汁，撒上青草蒜蓉葱碎，再入烤箱烤15分钟。
八、香辣豆干酱做法？
主料
花生仁250g
辅料
调和油适量
元贞糖适量
味精少许
方法
1肉花生仁 豆腐干
2内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干
3起油锅加热
4放入花生仁煸炒
5花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用
6放入内丁煸炒2分钟
7然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟
8再放入家常辣酱煸炒3分钟
9加适量的糖，不用加盐酱佷咸，用中小火煸炒至水干
10最后放少许味精翻炒均匀放凉
11把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅
九、十三香炒豆干做法？
香炒豆干的做法步骤
1.豆干洗净，切小粒。
2.毛豆去壳，洗净。
3.空心菜杆洗净，切小粒。
4.干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。加入十三香化开调料。
5.下豆干炒熟后起锅。
6.余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。
7.加入空心菜翻炒。
8.再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。
9.盛入盘中即可。
十、荆州香豆干家常做法？
家常做法就是锅烧热放油，煎一下香豆干，再放点辣椒即可。