一、西红柿干辣椒酱怎么做？
西红柿干辣椒鲜辣可口，滋味带点酸甜。
食材明细
大辣椒、小辣椒、大蒜、番茄、盐、糖、醋、油。
1、辣椒切去根部，之后切段，切碎。（切辣椒要带手套，否则手会很痛苦的）
2、小辣椒切去根部，之后切段，切碎。（切辣椒要带手套，否则手会很痛苦的）
3、大蒜切碎
4、全部剁好，放在一起。小碗是番茄酱。（番茄洗干净，放在盆子里，倒入热水，盖好。约10分钟，拿出来去皮，然后切碎。）
5、平底锅放油，倒入辣椒，大蒜，最后放入番茄酱后，熬制几分钟，最后放白糖，盐，白醋即可。
二、炸西红柿辣椒酱怎么做好吃？
味道一流,做法简单--这个西红柿辣酱！的做法:
步骤 1
选西红柿要选熟透的！红红的那种！
步骤 2
西红柿去皮，直接锅里煮的。水开就可以了，不用多煮去皮就可以。去皮以后弄碎弄烂，什么方法都可以，也可以带一次性手套直接抓烂。
步骤 3
葱姜剁碎，多一点好吃，大概用了三四根葱。
步骤 4
准备豆瓣酱，准备辣椒。
步骤 5
锅里倒油，胡麻油或者菜籽油最适合，没有就用家里的炒菜油就可以，油多一点。
步骤 6
下葱姜爆香，来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃，但是不能糊啊。
步骤 7
下辣椒。
步骤 8
炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱。
步骤 9
酱炒一炒就倒入西红柿。
步骤 10
然后就慢慢熬吧，熬到稠了就可以。
步骤 11
熬到差不多的时候放盐。
步骤 12
熬到这样就可以出锅了，出锅尝一下，淡的话可以再加盐，然后加点鸡精。
步骤 13
准备蒜，大概一碗，洗干净处理好。
步骤 14
全部压碎，再剁碎，这样口感好。
步骤 15
酱冷却以后把蒜加进去加OK了。是不是很简单！
三、西红柿辣椒酱用什么酱好吃？
做法如下:
干辣椒用搅拌机打成粉
西红柿洗净切丁，小葱切碎
锅中放少量油炒香，倒出
锅中另放油烧开，放至八成热，倒入辣 椒粉中，做成辣椒油
西红柿放锅中炒成酱
倒入辣椒油中
趁热放入小葱拌匀就可以啦。
四、制作西红柿辣椒酱？
【西红柿辣椒酱的制作方法】
第一步，准备食材，姜米一碗，大豆酱100g，西红柿，小米辣1000g，剥皮大蒜400g，盐，味精，油，白醋80毫升，白酒40毫升。姜米就是把老姜切成小颗粒。
第二步，小米辣拔掉蒂，大蒜剥皮后洗净晾干备用，西红柿、老姜洗净后切米。大蒜放入搅拌机打碎，分成2份，再放入小米辣打碎，辣椒打不动时可加一点水，最后把切碎的番茄放入一小部分打成汁。锅中放入辣椒蓉、番茄粒、番茄汁、姜米和一份蒜蓉，到大锅中熬煮。
第三步，中火熬煮，我用的不锈钢锅不容易粘锅，如果是铁锅的话就需要不时翻炒一下以免焦煳。当水分蒸发一半时加入糖，大约30克左右看自己口味，还有适量色拉油。水分蒸发3/4时转小火加入用辣酱化开的大豆酱、白醋，熬一会儿然后关火加入白酒、盐、味精，最后倒入另外一分打好的生蒜蓉。
第四步，玻璃瓶用热水烫过消毒，再进微波炉高火定1分钟蒸发掉所有水分就可以装瓶了。装九分满再在辣酱面上铺一层色拉油不易变质，等完全冷却后再盖上盖子，最后放进冰箱，大功告成。每次食用时注意用无水的勺子取用以免生水进入后变坏，温差会造成盖子上有水汽，请擦掉，这样的话应该可以放个半年不会坏。
五、西红柿辣椒酱做法大全？
1.首先我们准备一下食材：小葱一把切成葱粒，放在盆中，生姜一块，先切成薄片，再改刀切成细丝，小米椒，青线椒，都切成辣椒圈，一起放在盆中。
2.下面，我们给西红柿快速脱一下外皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，锅内烧水，放入西红柿，水烧开以后，捞出西红柿再用凉水快速冲洗几次，沸水煮过的西红柿，比较容易剥去西红柿的外皮。
剥去西红柿的外皮以后，把西红柿先切成薄片，再切成西红柿碎
锅内烧少许油，放入姜末翻炒，接着放入西红柿碎继续翻炒。
3.把西红柿碎炒浓，加入食盐2克，继续翻炒化开食盐，炒成西红柿酱以后，然后再倒出来。
4.锅内再烧油，油热以后，放入葱花和辣椒面一起翻炒，翻炒出香味以后，放入西红柿酱继续翻炒。
5.下面，开始调味：倒入生抽，提一下酱的颜色，放入食盐，鸡粉，胡椒粉2克翻炒化开调料以后，放入小米椒圈和青线椒圈继续翻炒。
稍凉以后，倒入酱菜坛子里面，夏天最好放在冰箱里面冷藏。
六、印尼西红柿辣椒酱做法？
这是外婆小时候给我熬的辣椒酱、那时候经常带去学校、一打开同学都抢着跟我分、加在热馒头里简直就是人间美味，太香了、我念了好久今天外婆在家刚好买了几箱子的有机西红柿、我就让她给我做了、不知道大家小时候有没有跟我一样吃过这口酱、太怀念了
用料西红柿 7个姜 少许盐 适量辣椒 适量油 适量五香粉 适量
西红柿辣椒酱的做法步骤
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准备7个左右的熟透西红柿、最好买有机西红柿、我这个就是可以生吃汁水很多的有机西红柿
步骤 2
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洗净去皮、熟透的西红柿不用热水烫皮就可以轻松去皮、要是比较硬的西红柿就热水烫一下去皮
步骤 3
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尽量直接拿刀切到盆里、防止多余汁水流到案板最后不好清理、这样直接切入盆就可以把西红柿汁水完全不浪费
步骤 4
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我7个西红柿大概切出来1500克，也就是3斤的量
步骤 5
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准备好一些姜末、辣椒面、食用盐、五香粉、辣椒粉可以根据自己吃辣程度来放、我喜欢辣一点就放的多、姜末也是剁得比较细，这些大家都可以根据自己的口味适当调整、
步骤 6
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锅内倒油烧热后一定转小火、放入辣椒面、姜末、盐和五香粉翻炒，切记转小火、大火辣椒面就会被炒糊，所以大家这条一定要切记、
步骤 7
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辣椒面等调料炒到变色后倒入西红柿翻炒转中小火
步骤 8
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翻炒十几二十分钟后就会出很多汁水、这就是用熟透的西红柿做出来的效果、要是硬一点就没有这么多汁水、所以选择西红柿很重要，这里也是全程中小火翻炒到这一步还很漫长、
步骤 9
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翻炒西红柿的同时用热水烫一下密封罐，方便炒好的后的西红柿酱保存、
步骤 10
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炒到这里大概用了半个小时-40分钟的样子、这时候就全程转小火，慢慢收汁、这就是一个收汁的过程耐心等待
步骤 11
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这里就已经完全收汁了、大概炒了一个半小时左右、全程小火哦、辣椒酱会炒到浓稠然后关火等全部凉透
步骤 12
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辣椒酱凉透后就直接装瓶密封了、这时候你闻到味道就很想忍不住热一个馒头来加酱、这个味道真的是小时候外婆做给我吃的味道……太香了，忍不住明天早上起来我要做馒头加酱吃、怀念这口的宝宝赶紧行动起来、很简单易学
七、西红柿鸡蛋辣椒酱做法？
1.
取一只小碗,磕入1个鸡蛋,用筷子搅散。
2.
热锅放油,放入鸡蛋翻炒至金黄,出锅。
3.
锅内的余油里放入几粒花椒和蒜瓣炸出香味,倒入切好的番茄丁,加1/4茶匙盐,用铲子边压番茄丁边炒至番 茄出汁。
4.
倒入炒好的鸡蛋,加入剩下的1/4茶匙盐、五香粉和鸡精,炒匀。
5.
将尖椒、香菜、小葱切末后,倒入锅内。
6.
沿锅边淋入1滴山西老陈醋,待散发出醋香后翻匀即可。
八、西红柿苹果辣椒酱做法？
材料
苹果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1汤匙，西红柿1公斤，切成片，大的洋葱2个，切碎，蒜1头，切碎，葡萄干85克，细白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，盐2大勺，麦芽醋560毫升
做法
1.把苹果和水放到一口深锅里煮开， 然后调小火煮 25 分钟，或到苹果变软为止， 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水分来炖煮。
2.把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀， 直到糖都溶化。
3.把混合好的酱煮开后调小火炖3小时， 时常搅动一下， 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。
九、用辣椒酱怎么做调料？
将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎。
十、用甜面酱怎么做辣椒酱？
用甜面酱自制辣椒酱步骤：
第一步，把鲜尖椒去蒂洗干净，然后用刀切碎。
第二步，把花生米放入油锅中炸熟捞出，然后把熟花生、黄姜、大蒜放入料理机打碎。
第三步，锅内放入底油，烧至6成热时，放入辣椒末锅中慢慢炒透，炒出香气！
第四步，把打碎的花生末，姜末、大蒜末放入锅中，继续用中火煸炒。这个时候再加入一些食用油，利于后续放入甜面酱！
第五步，放入二两左右的甜面酱，少许生抽，继续炒香！要边炒边搅动，别糊锅！
第六步，放入少许白芝麻后，翻炒均匀，然后出锅即可！