一、如何自制辣椒酱？
把材料洗净备用，姜切成沫
辣椒切段用料理机把辣椒大蒜分开打碎不需要太碎，不然会没有口感不好吃的
锅里放油，油升温至六成热把香叶八角桂皮放下去，全程小火慢炸至发黄捞出丢弃（如果嫌麻烦也可以忽略此步骤）
放入姜末稍微炸一下把辣椒碎、蒜蓉放到锅里熬制水份收干点，大概五分钟左右（上一步锅太小了换了口锅，我的食材比较多又加了些油）
五分钟后把白糖、盐、五香粉、蚝油依次放入继续熬制入味（每个人口味不一样，拿不准盐的可以尝下这时候已经非常好吃了）
最后放入鸡精关火，晾凉加入芝麻和花生碎，装进密封罐里放到冰箱里保存
二、如何自制辣椒酱油？
1、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！
2、晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。（由于我时间紧迫，全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干，加速出水减少时间。）
3、锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。
4、最后就像这样，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用，酸辣甜
三、在家如何自制凉粉？
凉粉制作法主料：淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做法：
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。
3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。
四、在家如何自制固色剂？
如何自制固色剂：
按重量份计，各原料的组成和含量为：2‑3份的酚醛树脂、1‑1.5份的浓硫酸、1‑2份的冰醋酸、1‑2份的25％氨水、1‑2份的乙二醇单丁醚以及1‑2份的去离子水。先将酚醛树脂在冰醋酸中溶解后，再加入浓硫酸，使得酚醛树脂磺化生成磺化酚醛树脂，最后用配方比例的25％氨水中和反应液，便制备得到该酸性染料染色用固色剂。
五、自制辣椒酱如何保鲜？
密封对于辣椒酱的储存很重要，可以使辣椒酱免于微生物的侵袭，延长其可食用期限。
可以将家庭自制辣椒酱放与密封罐中，如果没有密封罐也可以放在用过的有盖罐头瓶中，如果罐头瓶没有盖，可以采用皮筋或绳子加保鲜膜的组合进行密封。
六、自制辣椒酱如何合法销售？
到当地工商行政部门(工商局和工商所都可以)申请办理辣椒酱经营范围营业执照，填写营业执照申请书，写上自己店铺名称和具体位置以及面积，写清楚店铺责任人姓名和身份证号码以及电话号码，最后填写营业执照注册资金数量和日期，审核通过领取执照后就可以正常销售辣椒酱
七、在家如何自制植物染发？
自己不好制吧，没有纯植物的，没化学成分不能上色
八、如何在家自制氧气？
1、根据家里的条件和操作的简便性，可以选择用双氧水和二氧化锰制取氧气。用锥形瓶，分液漏斗，双孔橡皮塞连接成发生装置，首先检验装置的气密性。用分液漏斗控制反应速率，并节约药品降低成本。可用排水法或向上排空气法收集较纯净的氧气。
2、双氧水制取氧气（双氧水俗称过氧化氢化学分子式是H2O2）用分液漏斗和锥形瓶（锥形瓶内放二氧化锰，分液漏斗倒双氧水），双孔橡皮塞，水槽内装满水，集气瓶装满水倒置在水槽内（用毛片玻璃封口，然后倒置）导管一端连接锥形瓶，一端连接集气瓶。
3、连接好后，先测气密性再加入试剂，方法：关闭分液漏斗活塞，用手捂锥形瓶，导管一端伸入水槽，如果导管口有气泡逸出，则气密性良好。
4、加入试剂后，打开分液漏斗活塞，等到导管口有均匀连续气泡逸出，将导管伸入集气瓶内（此时集气瓶仍为倒置）等到集气瓶中充满氧气，移开导管，用玻璃片封口，从水槽中取出集气瓶即可。
九、如何在家自制肉松？
在家自己也可以做美味的肉松了，不用担心在外买到的肉是否新鲜，添加的防腐剂，有效期等，而且自己做价格也很实惠。
食材
瘦肉 300g
姜片 适量
料酒 适量
葱 适量
糖 小量
盐 适量
八角 2个
山楂 2个
方法/步骤
1、瘦肉洗干净，切成一块块的，厚度大概2cm左右。
2、锅中下水，下入姜片，葱，八角，料酒，还有山楂，山楂炖肉更容易烂。水开了，下入瘦肉。
3、煮30分钟左右，当用筷子插得进瘦肉时，就表示可以了。捞起沥干水份晾凉。为了加快肉降温，和吸干水份。开了风扇吹啊吹。
4、这时的肉已经比较松软了。我们可以用手撕，或者借助擀面杖，把它一块块擀平，再用手撕就更加细，碎了。
5、快速将肉擀平，然后在用手撕，反复此动作。撕啊撕，终于全部肉块，被我弄成这样了。
6、锅中放少许油，不用太多，小火，把撕好的肉松倒进，快速地不停翻炒。这样可以炒走肉丝里带的水份。
7、翻炒大概30分钟后，肉比较干蓬松了，这时就可以放小量鸡粉，盐，糖，生抽，我做的是原味肉松。喜欢其他味道的还可以下五香粉，咖哩粉等。
8、调料都加进去后翻炒3分钟左右，就完成了。可以上碟了。晾凉后就可以食用。一次吃不完还可以装入瓶子里放进冰箱，馋嘴的时候拿来品尝呢。
十、在家如何自制清洁面膜？
想要去除肌肤表层内的多余油脂，需要一款深层清洁的面膜，让肌肤恢复光嫩。现在教大家自制深层清洁面膜：
1、绿豆茶叶去死皮消炎面膜 绿豆和茶叶混合在一起制作而成的深层清洁面膜具有消炎排毒、去死皮以及缓解脸部炎症的作用。在选择绿豆粉的时候最好是选择颜色较深的，因为这样的绿豆粉含有较多的绿豆皮。将茶叶袋用开水浸泡至冷却，然后倒入绿豆粉搅拌成泥状，用泡过的茶叶包将脸部轻轻拭擦，约3分钟之后重复一次，然后将自制深层清洁面膜均匀涂抹在脸上5分钟之后用清水冲洗干净就可以了。
2、西红柿面膜 将西红柿和柠檬捣成糊状，加面粉适量搅拌均匀。西红柿面膜在脸部涂抹半个小时后清洗干净，能起到深层清洁皮肤和清除死细胞的作用。同时，经常使用西红柿面膜能收敛镇定皮肤，去除脸部粉刺，具有很好的清洁和美白效果。