一、辣椒酱熬制的方法？
所用食材：辣椒5斤，(辣椒根据自己的口味选哦)熟芝麻100克，花生1斤，黄豆1.5斤，白糖50克，食用油1.5斤，姜50克。
做法步骤：
第一步：把辣椒摘洗干净打成碎粒，打成自己喜欢吃的粒就可以，根据自己的喜好选择。
第二步：开小火热油，这时候下黄豆，用勺子不停搅拌，待到黄豆颜色微微发深就可以捞出，然后炸花生米，炸好后捞出控油待用。
第三步：花生米捞出后开始下辣椒碎，中大火就可以，下进去后开始用勺子不停搅拌，熬制微微出红油，在熬制的间隙拿一个干净的袋子把花生米装进去，用刀轻轻拍打袋子，把花生米拍成花生碎粒。
第四步：大约熬制8分钟左右就会微微出红油，这时候开始下佐料，黄豆、花生碎、芝麻一一放进去，糖和姜也放进去，盐120克，十三香30克，蚝油30克，生抽30克，鸡精10克，一边搅拌一边放，熬制大约5分钟就好了。
二、咋样泡制羊蹄根泡制方法？
水发：直接将干蹄筋放盘中，用开水浸泡，加些拍姜葱保鲜膜密封。水冷了再换开水…如此反复至完全涨发即可。正常24小时就可以了…不急用，最好用冷水慢泡至回软再用开水浸泡。
三、金银的泡制方法？
准备金银花，如有条件最好自己采摘天然的金银花，保证了金银花的纯净与健康。
将采摘的金银花洗净，置于阳光下晒干，这样有利于金银花茶的保存。
去适量晒干后的金银花翻入杯中，加入开水进行冲泡。
将杯子盖上，几分钟后掀盖，有淡淡的芳香飘出即可饮用。
四、泡制银耳的方法？
银耳的泡发时间以3-4个小时为好，期间可以每隔1个小时换一次水，清除杂质；且用冷水泡适宜，银耳属于菌类食物，冷水泡不会破坏银耳中的营养成分，影响口感，银耳在冷水中慢慢的吸水，能够最大程度将银耳泡开，缩短煮银耳的时间，还有助于银耳能煮得更粘稠、口感更好。
五、鸡脚的泡制方法？
步骤/方式1
鸡爪洗净去指甲，从中间对半斩
步骤/方式2
把胡萝卜切成条，香芹去叶切成段
步骤/方式3
准备八角，香叶，花椒，蒜头，小米辣
步骤/方式4
鸡爪凉水下锅，加所有材料大火煮8分钟
步骤/方式5
捞出投凉
步骤/方式6
小米椒切小段，蒜切粒，加盐，花椒，5滴白醋。胡萝卜段和香芹段搅拌均匀
步骤/方式7
放入鸡爪
步骤/方式8
装瓶子中腌制12个小时
六、玉米的泡制方法？
玉米的浸泡方法有下列7种！
1、清水浸种：先将种子放在冷清水中浸泡12至14小时，再放人50℃的温水中浸泡6至12小时，然后再用500倍液的磷酸二氢钾溶液浸泡8小时即可。但要注意，浸过的种子不要再晾晒，不要堆放，不要再用料袋贮存，而应及时播种。对土壤墒情不好的地块，不宜进行浸种处理。
2、人尿浸种：在玉米播种前，用30%人尿浸种12小时，或用50%人尿浸种6～8小时，可加速种子内部养分的转化，有利于培育壮苗，一般可增产5%～10%。
3、磷酸二氢钾浸种：磷酸二氢钾含磷、钾养分含量比较高，浸种可以增强茎秆的韧性和抗折能力，促进光合产物的合成，提高产量。同时增加叶面细胞的密度和细胞壁的强度，增强抗病虫能力。用0.15％～0.2％的磷酸二氢钾溶液浸种12小时，晾干后播种。
4、矮壮素浸种：取200克50%的矮壮素加水20公斤配制溶液。在播前浸种6小时，以药液淹没种子为宜，捞出阴凉处晾干，即可播种。达到苗期蹲苗作用。能够使种子出苗后根系发达，植株矮壮，穗位低，穗大粒饱，高抗倒伏。同时因为株高降低，利于透风透光，可以每亩增加1000-1500株的密度，可以达到稳产增产的目的。每亩增产15%-20%
5、ABT生根粉浸种：ABT生根粉是一种高效广谱性的植物生长促进剂。玉米播种前用ABT４号生根粉5～15毫克／升溶液浸种5小时～８小时，可使种子扎根快，根系深，出苗早，长势旺，穗行数增加，千粒重提高，每亩可增产１5%。
6、双效微肥浸种：每50毫升双效微肥兑水15公斤，浸种5-7公斤．浸3-6小时．捞出阴干即可播种。能抑制玉米大小斑病．纹枯病，病毒病的发生。
7、辛硫磷拌种：用50%辛硫磷乳油50克，对水20～40千克，拌玉米种250～500千克，可防治苗期地下害虫。
注意事项：玉米浸种应注意饱满的硬粒型种子时间可长些，秕粒、马齿型种子时间宜短；浸过的种子勿晒、勿堆放、勿装塑料袋；晾干后方可药剂拌种；天旱、地干、墒情不足时，不浸种；浸过的种子要及时播种。
七、海带的泡制方法？
1、准备干海带，取适量干海带，先不要直接泡，而是放在蒸锅中，蒸锅中放入充足的水，防止烧干锅，大火蒸20-30分钟，关火后再焖10分钟。
2、海带落凉后从蒸锅中取出，准备一个干净的容器，放入适量水，把蒸好的海带放入容器中，让水没过海带，浸泡10-12个小时，中间注意要换2-3次水，顺便把泥沙清洗掉。
3、浸泡好后，取出，如果海带是软硬适中，颜色呈墨绿或者褐色，海带肉比较厚，那就说明泡好了。需要注意的是，海带的泡发比例一般在1：4-1：5左右，一斤干海带泡发方法正确的情况下能泡出4-5斤的鲜海带，因此要注意选择合适的容器大小。
八、白果的泡制方法？
先用小锤或硬物砸开银杏果外部硬壳。
如果银杏果为当年新果，去除皮衣和果内芽心后，可单炒、炖，也可与肉类同炒、炖后食用，也可添加与粥中，或者晒干研粉冲饮；若银杏果为陈年果，去除银杏果外部硬壳，用凉水浸泡后，可去除皮衣和果内芽心。食法同上。芽心有清火功能，可冲水饮用。九、白茶的泡制方法？
白茶是很讲究冲泡的，它是唯一一类可以从名字区分其等级的茶类，白毫银针是白茶中的顶级茶，其工艺不发酵，所以冲泡时最好按照绿茶的冲泡方式，要用85度的水为宜，用玻璃杯，或专业的绿茶泡茶器。
白牡丹、贡眉、寿眉、都可以用沸水冲泡，用紫砂壶就可以。如果家里的器具不是很全，也可以用简易的泡茶器。十、猪油熬制辣椒酱的方法？
先把辣椒洗净控干水分，剁成末，不放油先把辣椒末中的水分嗷干，在放糖，盐，花椒粉，生姜末，大蒜末，适量豆瓣酱，高度白酒，提前嗷好的猪油放进去，熟芝麻适量，提前炒好的花生碎适量，炒香即可装进无水，无油的容器里，放在阴凉通风的地方保存，