一、自制糟卤泡椒凤爪怎么做？
食材：凤爪500克，糟卤汁300毫升，西芹2根。辅料：泡椒100克，花椒1克，生姜5克，料酒20毫升。1、冰鲜凤爪，洗净备用。2、配料准备好。3、凤爪用厨房剪刀，剪掉指甲。3、冷水入锅，加姜片，料酒焯水。5、焯水好的凤爪，剖成两半。7、煮好的凤爪，过水后投入冰水中浸泡。8、充分浸泡后，捞出沥水。9、沥水后的凤爪，放入保鲜盒中，加原汁糟卤，泡椒带汁，西芹段。浸没入冰箱冷藏4小时以上。10、取出即可食用。
二、香糟卤凤爪泡椒煮几分钟？
一般在水开之后再煮8-10分钟左右就熟了，煮制过程也比较简单，在锅中烧水，加入调料，烧至沸腾之后下入凤爪，接着盖上锅盖煮几分钟，捞起来过凉再浸泡5分钟即可。
三、泡椒凤爪泡多久？
泡椒凤爪通常泡2小时左右就可以吃了，但可能还不够入味，建议做好后，放入冰箱泡24小时后吃，会更加入味，口感吃起来会更好些
四、泡椒凤爪评语？
泡椒凤爪——啃出来的好滋味！
五、泡椒凤爪来历？
泡椒凤爪来源现代，泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。
六、泡椒凤爪卖点？
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属于川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。现在流传至大江南北，深受全国人民欢迎。
七、泡椒凤爪，特点？
泡椒凤爪的特点就是非常的有弹性，有韧性。然后色泽亮丽，非常的透明漂亮。像果冻，但是。又要比果冻有韧性，有嚼劲。山中带辣，辣中带酸，口感很好。泡椒凤爪，特别是用泡椒泡的凤爪。泡椒的特殊的辣味。比辣椒的辣味还要好吃。总体来说，泡椒凤爪的特点就是酸辣可口。
八、泡椒灯笼椒凤爪？
1）先把买回来的爪爪儿处理干净，同时锅中烧开水，加入料酒，少许盐，八角一颗（不喜欢香料味可不放）葱段，花椒，等到水开时将处理好的爪爪放入；
2）水再次烧开后停火，把爪爪捞出冲冷水（可以让爪爪更Q更有弹性）然后将冲过冷水的爪爪放入小盆中加入盐、花椒、葱、姜腌制五分钟；
3）腌制的同时准备泡椒汤，准备一部份泡菜水、泡椒（因为我泡了小米辣、野山椒、灯笼椒等几个品种所以这次我选用了小米辣、灯笼椒两种）一起放在泡菜水中，再加入少许糖、白酒，然后加入半颗柠檬、一根西芹（可以按你的口味放自己喜欢的菜，青笋、萝卜等）泡洋葱（洋葱我提前一天放入泡菜坛子，你也可以当天再泡）扔两颗花椒，葱、姜搅拌均匀然后把腌制的爪爪倒入其中放入冰箱冷藏
4）一般泡两三个小时就可以吃了
九、泡椒凤爪用什么牌子泡椒？
二金条泡椒：这种泡椒相对较长，辣味适口，香气足
十、泡椒凤爪泡多久能吃？
一天。做好的泡椒柠檬鸡爪，泡两个小时就可以食用。喜欢吃口感更入味的泡椒柠檬鸡爪，可以将鸡爪放在冰箱冷藏一晚上再吃，口感会更好。泡椒柠檬鸡爪是常见的美食，制作的食材包括泡椒、柠檬、鸡爪、小米辣、食醋、料酒、食用盐、香菜等。鸡爪在烹饪之前需要去除指甲，以免影响食用。