一、柠檬泡椒鸡爪？
1、用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。
2、鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。
3、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8-10分钟，煮到筷子能插进去为止。
4、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。反复用水冲洗至没有油脂，捞出。
5、准备一个腌制容器，把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜，切好倒进去。
6、黄瓜切块，柠檬切片备用。
7、放凉的开水加盐、糖、酱油、醋调味，倒进容器。放鸡爪、柠檬、黄瓜，拌匀。
8、因为罐子不好搅拌，所以我先在盆里拌匀了再装起来，随吃随取很方便。建议放冰箱里，吃着超爽口。
二、自制柠檬泡椒鸡爪？
1
鸡脚对半切开，用盐水泡几分钟再抓洗几遍 至干净
2
食材；柠檬洗净表皮对半切开切几片柠檬片，剩下挤出汁水。小米椒切椒圈，蒜切末。姜切几片
3
锅里烧水放入姜片，水开后放鸡脚，料酒翻一下，煮十分钟至熟关火
4
冰块加入冷开水或矿泉水，拌一下浸泡几分钟，翻洗一下油脂
5
从冰块水里捞出鸡脚
6
放入泡椒，柠檬汁、柠檬片，蒜末，小米椒圈，适量米醋白糖，搅拌均匀试试味道合适后，浸泡半小时入味可以吃了
7
泡久点，过一夜味道更入味
三、柠檬鸡爪比泡椒鸡爪还辣？
没有这样的说法，看做的时候那个放辣椒多那个辣
四、泡椒鸡爪柠檬做法秋妹？
1、先准备材料，鸡爪要先洗好。
2、烧一锅水，水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。
3、用筷子插入鸡爪中间，如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。
4、把煮好的鸡脚捞起，放入凉白开水中冲洗冷却（花椒兄此时功成身退）。
5、冷却好的鸡爪捞起，放入米醋、泡椒（如果喜爱吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更浓）、切片柠檬。
6、在倒入加了盐的凉白开，摇晃容器，将汁液充分融合，放置冰箱腌制过夜就可以吃了。
五、柠檬泡椒鱼骨鸡爪正宗做法？
主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
六、怎么做泡椒鸡爪？
又到快到夏天哈啤酒的季节了，泡椒鸡爪绝对算得上是啤酒佳侣了，哈哈 酒友们都懂！下面原味小厨哥为你推荐分享，希望能够帮到你：
材料
鸡爪2斤 花椒15粒 姜一块 料理酒20克 米酒20克 泡椒水一斤 泡椒30克 红辣椒10克 盐20克 糖10克 白醋50克 纯净水500克
做法
准备原料。我去超市买的成包的鸡爪一袋
将鸡爪洗净，剪去指甲。锅内加水，姜、花椒、鸡爪和料理酒大火烧热，然后调中火煮约10分钟，注意不宜煮太久。
将鸡爪捞出来，用凉开水冲掉表面的油脂，再浸入凉水5分钟。
把一只鸡爪切成三块，方便入味。然后放入一个带有盖的容器、玻璃密封盒。
把泡椒和泡椒水倒进去。
再放入盐、糖、白醋和水搅拌均匀，试试咸味。根据自己的口味调节，调好的泡汁要没过鸡爪。
盖上盖子，放入冰箱冷藏一天后即可食用。
开吃
七、柠檬泡鸡爪怎么做？
用料
鸡爪
2斤小米辣 10个泡椒（包括泡椒水） 200克白醋 200克白糖 10克盐 12克大蒜 4瓣柠檬 半个洋葱 半个凉开水或纯净水 适量料酒 适量大葱 适量姜 适量花椒 适量
最详细的柠檬泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗干净剪去指甲。
步骤 2
一个鸡爪可以分成三块，这样容易入味。
步骤 3
泡凉水，多洗几遍，血水洗干净。
步骤 4
锅里放凉水，加入葱、姜、花椒、适量料酒，适量白醋（不在配料表内），加白醋只是让鸡爪颜色更白。 加入适量的盐（不在配料表内），为了让鸡爪更入味。
步骤 5
放入鸡爪（凉水），开锅（中火）煮8-10分钟左右，关火闷5分钟。 不要大火，容易把肉煮塌。
步骤 6
捞出鸡爪，用凉水冲洗五六遍，洗掉油脂。
步骤 7
加入凉开水或者矿泉水（余出200克拌料汁），加入冰块，浸泡20分钟，这样做出来的鸡爪更Q弹。
步骤 8
准备泡椒，这瓶泡椒（268克）没用完，用了2/3泡椒，用了全部的泡椒水。
步骤 9
准备白米醋，白醋也行，我觉得白米醋口感更好。
步骤 10
泡椒、小米辣切段，柠檬、洋葱、大蒜切片
八、柠檬芹菜萝卜泡椒鸡爪的做法？
食材清单
凤爪 自己想吃多少弄多少咯 、 胡萝卜 两根、 芹菜 一棵 、 柠檬 几片就好 、 小米辣 看自己想吃多辣 、 泡椒水 、 蒜
烹饪步骤
1/4
亲，忘记了拍照片，第一步就是将凤爪剪掉指甲，洗干净，用刀划成两半（这样入味更快）
2/4
凤爪加花椒，少量料酒。放入锅中煮十多分钟，
3/4
将芹菜，胡萝卜洗净切成条状，柠檬切几片，蒜拍碎一起放入容器中，加白醋，盐，少量鸡精，最后放入加泡椒水的凉白开里！
最后一步
过几个小时可以翻面，第二天就可以吃啦！凤爪入味，芹菜，胡萝卜香脆可口！哈哈！
九、泡鸡爪的做法柠檬泡椒火筵家常？
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
3、凤爪洗净，用水煮断生煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。即可。
十、柠檬泡椒怎么做？
1
准备材料：凤爪、胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、芹菜、蒜；
2
胡萝卜洗净切条；柠檬切片去籽；小米椒切段；蒜切片备好
3
把鸡爪冰块直饮水冲洗了，冲洗10-15分钟去冰；
4
鸡爪切开，剪去指甲；用水冲洗一下，多冲洗几次
5
凉水下锅，加生姜和醋，煮开后再煮十分钟左右至熟透；放进冷水反复清洗，洗至没有油脂为止；
6
所有材料全部调好，按照自己口味，放在一起拌匀，用保鲜膜包好放冰箱里一天后味道更好。