1. 生粉能炸虾吗
可以腌制好的，带鱼裹一层生粉下锅炸即可
2. 生粉能炸虾吗视频
生粉可以油炸东西。
生粉的作用：
1、增加汤汁的粘稠度。菜肴在加热过程中，原料中的汁液会向外流，与添加的汤水及液体调味品便融合形成了卤汁。一般炒菜中的卤汁较稀薄，不易粘附在原料表面，成菜后会产生“不入味”的感觉。勾芡后，芡汁的糊化作用增加了卤汁的粘稠度，使卤汁能够较多地附着在菜肴之上，提高了人们对菜肴滋味的感受。
2、芡汁勾入菜肴中，芡汁会紧包原料，从而制止了原料内部水分外溢，这样做既保持了菜肴鲜香滑嫩的风味特点，又使菜肴形体饱满而不易散碎。
3、勾芡后，由于淀粉的糊化，具有透明的胶体光泽，能将菜肴与调味色彩更加鲜明地反映出来，使菜肴色泽更加光亮美观。
4、菜肴勾芡后能使汤汁变浓稠，可减缓原料内部热量的散发，使菜肴具有保温性，延长了菜肴的冷却时间，有利于食客进食热菜肴。
3. 油炸粉可以炸虾吗
油炸虾头可以吃，但应少食，重金属含量会很高。
4. 炸虾是用生粉还是面粉?
生粉
鲜青虾洗净,控水,500克放精盐10克,五香粉2-3克,腌10-15分钟,控去多余的水,撒入干面粉约80-100克,使虾的身上都粘上面粉,拨散.待面粉湿润后,用筷子拨入8成热油中炸制,虾浮起需翻个,炸制外脆里嫩时出锅.
5. 生粉能炸虾吗怎么做
炸虾的制作材料：
主料：青虾500克
调料：小麦面粉100克,盐10克,植物油150克
教您炸虾怎么做，如何做炸虾
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
炸虾的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
6. 炸虾用的粉
用料：鲜虾米半斤、百味佳香脆炸粉两盒、鸡蛋或者鸭蛋两个、蒜苗一根、葱两根、芫荽两根、胡椒粉适量、油，盐适量
做法
1/6虾米洗干净放入一点点盐和胡椒粉和蒜苗腌制半个小时入味
2/6葱和芫荽蒜苗切碎
3/6百味佳炸粉加入两个鸡蛋和六～八茶匙水搅拌均匀～然后倒入虾米和葱花芫荽一起搅拌均匀
4/6锅里放入油烧至七成热然后小点点下锅炸，在炸时用锅铲压一下压薄然后炸定型就翻边
5/6炸到两面都金黄色就出锅控油,千万别叠在一起，不然热气会把上面的烘软
6/6晾凉了才可以叠在一起～吃起来是酥脆的～以此类推就可以了
7. 生粉可以炸虾吗
可以的，关键是看你自己的喜好了。 备注：生粉多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用蚕豆或菱角制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
8. 生粉可以炸虾仁吗
可以用生粉的。炸酥肉我们的面糊还是选择用生粉,也就是我们平常说的淀粉,玉米淀粉、红薯淀粉都可以。
因为生粉相对面粉来说会更浓稠一些,更适合用来油炸,还有在做面糊的时候,可以用鸭蛋来代替鸡蛋。
比较推荐红薯淀粉炸出来是非常酥脆的
9. 面粉能炸虾吗
能
炸鱼和炸虾能用一个油。因为油的话，是可以重复利用，没有任何的异味。把炸过鱼的油再度加热到100度以上，把水分蒸发干净，用滤油网过滤干净，直到澄清没有杂质，密封低温保存。最好炸之前放二片姜，再炸虾。炸虾最好用不粘的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后夹出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
10. 生粉炸虾的做法大全
食材用料
沙虫 45只，淀粉 一汤勺，盐少许，椒盐 少许，鸡精 少许
做法步骤：
步骤 1
首先将去沙翻好的沙虫，加少许盐，少许鸡精腌制。
步骤 2
加入淀粉抓匀。
步骤 3
锅内倒入适量油，油温七成热时，放入沙虫，小火慢炸
步骤 4
炸至金黄捞出，再撒上适量椒盐，上桌就可以直接吃了。
11. 炸虾可以放生粉吗
炸汤圆 原料配方 吊浆粉300克 蜜枣150克 白糖50克 化猪油20克 熟菜油1000克(耗50克) 制作方法 1.制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。 2.制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅 心。 3.包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。 4.炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。 产品特点 皮酥香，馅甜润。 方法2： 你好红白炸汤圆； 材料：红、白汤圆。调味料：花生粉、白细砂糖。 作法： 1．先将调味混匀,铺在平盘上。 2．油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。 3．把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起 4．盛起炸好汤圆滤油,放入（1）盘中,左右摇晃,只要(1)料平均的沾，在汤圆上,就可以了。 方法3 1.锅里放油，要多放一些，这个吃油 2.等油微热后，放元宵 3.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个滴，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。 4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。 这个活，最好2人一起配合，一个炸，一个扎。