1. 生粉可以代替面包粉吗视频
可以
可以的, 可以用鸡蛋把生粉调开, 在土豆条上面裹一层, 这样炸出来的薯条会比较好吃,而且会比较脆,比较爽口。
生粉是可以用来油炸的，生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常的硬不脆。
2. 生粉可以代替面包粉吗视频教程
可以。但是制作出来并没有木薯粉那么有口感和嚼劲。
推荐用木薯粉，以及以下木薯粉做法：
1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水；将准备好的量木薯粉，到倒入盘里；
2.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟；
3.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状；
4.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。
芋圆的详细做法：
一，做法一：
1.将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2.把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3.油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
二，做法二：
1.原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
2.重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
3.制作步骤：?
（1）芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
（2）将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
（3）将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
3. 生粉可以代替面包粉吗视频教学
不可以。
生粉是做虾丸伴虾肉用的，而酥肉粉用来炸鸡翅中，鸡翅根或者是炸虾丸外面滚一层酥肉粉，是为了炸的东西更酥脆。所以不能代替。
4. 用生粉代替面粉可以吗
可以
面粉。没有淀粉也可以用面粉代替,面粉也可以起到淀粉的作用,但是在口味上会有少许的不同,并且在烹饪的时候所需的火候也是不一样的。
5. 面包粉可以代替面粉吗
不可以，米粉可以当面粉炒东西。炒汤圆好吃，但是不适合炒东西代替面粉。用面粉的目的是包裹食物，锁住水分，不会粘在一起。但是米粉不吸水，炒的时候会粘在一起。炸的时候表面脆，凉了就不脆了，面粉也不粘了。
6. 生粉可以用来做面包吗
食用生粉不可以用来做凉皮，生粉虽然属于淀粉的范畴，但因为不是小麦淀粉，所以是做不了凉皮的或者说做不出凉皮本身应具备的柔软透亮、光滑筋道的品质的。
制作凉皮的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：高筋面粉300克、盐3.2克、水160克、涂抹的熟油、黄瓜丝、大蒜泥、辣椒酱、味极鲜、醋、盐（配料）
2、辅料：9寸披萨盘
第一步：先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉。
第二步：揉成面团，此时的面团不是很光滑，然后盖上保鲜膜静置10分钟。
第三步：再次揉成光滑的面团，再次盖上保鲜膜醒发1小时以上。
第四步：醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中，加入水，到面团的一半位置即可。
第五步：然后用手揉捏面团，此时的面团会很散，不用担心。
第六步：将洗过的水过筛到另一个盆中，再次加入适量的水，再次揉捏，直至洗的水比较清为止 ，大约5-6次。
第七步：洗出来的面筋，放入水中，煮15分钟，取出晾凉切块即可。
第八步：将另一个盆中过滤出来的水静置至少6小时以上。
第九步：静置好的水，将上面一层的清水倒出，倒的时候一定要小心。
第十步：取出披萨盘，刷上一层薄薄的油，一定不要太多，否则面糊不容易铺满一层。
第十一步：倒入一大勺面糊到披萨盘中。
第十二步：放入烧开的水中，盖上锅盖，煮2分钟，起大泡了即可，中途不要开盖。
第十三步：然后取出，放入凉水盆中降温，将凉皮揭下来，然后再次涂油倒面糊。
第十四步：取除的凉皮每一层都要刷上油防黏。
第十五步：都做好之后，切成条状，根据自己的口味加入配料，拌匀即可。
7. 什么粉可以代替面包粉
做面包最好用专用的面包粉。但是有时候不巧，没有面包粉，又正好想做面包吃，也不是不能做。这个时候可以用低筋面粉来代替。用低筋面粉做面包，具体操作程序和配比没有什么变化，和用面包粉基本相同，做出来的面包口感也相差不大。只有一点不同，因为低筋面粉通常比面包粉便宜，相比之下，成本降低了。
8. 面包粉可以当生粉用吗
不可以
小苏打不是生粉！
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成
制取碳酸氢钠
的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
而生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
9. 做面包用的粉
材料
汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克
做法
1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右
10. 生粉和面粉可以一起做面包吗
生粉可以放在面粉一起做蛋糕的。
生粉在中餐里指的就是淀粉，作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。
玉米淀粉
玉米淀粉，又叫玉米粉、粟粉，是由玉米粒中提炼出的淀粉，但性能不如土豆淀粉好。
太白粉
太白粉就是生的马铃薯淀粉、土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，台湾叫太白粉。由马铃薯磨碎后，经揉洗、沉淀制作而成。特点为粘性足，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉佳，但吸水性较差。
绿豆淀粉
绿豆淀粉是淀粉中最好，但一般很少使用。是由绿豆经水浸涨磨碎后，沉淀而得到的。特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
番薯淀粉
番薯淀粉，也叫地瓜淀粉，特点为吸水能力强，但粘性较差，没有光泽，色呈暗红带黑。一般的番薯粉呈颗粒状，分粗粒和细粒两种。由于粘度很难控制，很少用来勾芡，地瓜粉多用于制作式点心。