一、葱姜蒜椒正宗做法？
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首先准备好红辣椒500g葱姜蒜各100g花椒 手抽 白糖豆瓣酱各10g
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然后辣椒切碎，葱姜蒜切碎
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然后锅中放入油，放入花椒大料等进行爆锅
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然后放入葱姜蒜末儿
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然后把切好的辣椒末儿放入然后不停的搅拌
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炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱，再继续翻炒2分钟加入食盐
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之后炒成糊状关火，冷却10分钟左右装瓶即可。美味的蒜蓉辣椒酱就做好了
二、大蒜生姜辣椒的腌制方法？
准备材料：线椒适量、姜适量、蒜适量、香油两小勺、 酒两小勺、糖一点点、盐适量
制作步骤： 1、线椒洗净切碎，嫌辣可以带手套。2、切蒜碎。3、姜切末备用。4、无油无水的容器里放入辣椒，姜和蒜5、加入盐。
6、糖，一点点就够了，提个鲜。7、倒入酒，一点点就够了。
8、最后放入香油，可以适当多放一点。9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天就可以吃了。
10、成品图。
三、10斤辣椒放多少姜蒜腌制？
10斤辣椒酱要用辣椒十斤，姜一斤，大蒜一斤，白糖4两，陈醋4两，盐一斤。
做法：1. 把辣椒，大蒜，姜洗干净。
2.把辣椒，大蒜和姜绞碎，可以用搅蒜器也可以手工剁，越细越好。
3. 将绞好的辣椒，大蒜和姜搅拌均匀。
4.加入白糖，陈醋，盐，并搅拌均匀，放在阴凉处保存即可。
四、姜辣椒蒜泥怎么做？
1、将辣椒，姜，蒜洗净，放外面晾干至完全无水分。
2、姜切成厚片，大一点的辣椒用刀切两半，以便入味。
3、用少许盐将辣椒，姜，蒜腌制，放入拍碎的生姜和蒜，搅拌均匀，腌制24小时。
4、将酱油熬开，关火放糖，至酱油稍有甜味为止，然后搅拌。
5、倒掉之前腌的盐水，换个大容器，倒入熬好的酱油，将姜，蒜和辣椒放在一起，让酱油淹没姜，蒜和辣椒。
6、两大勺清油烧开，晾凉后倒入容器中，搅拌均匀。
7、盖上容器盖，放置二十天左右即可。
五、姜蒜辣椒的做法？
1、准备好辅料，左一花生、蒜瓣、姜、芝麻、盐、（孜然粉花椒粉）、黄豆。
2、特辣椒粉。
3、花生打碎，蒜瓣、姜打成泥。
4、盐、花椒粉、孜然粉、胡椒粉撒在辣椒粉上，油烧七成热泼第一次油，搅拌均匀再泼第二次油搅均匀，把蒜姜泥铺在辣椒上层泼第三次油，泼三次就好了。
5、锅热加花生油放入黄豆小火炒，要不停的翻动，炒好倒 到碗里撒上芝麻点入芝麻油、花椒油，花生碎也小火炒熟，一定小火炒不停翻动，这样黄豆花生一直酥脆香，花生炒好连油一起泼在芝麻上，拌均匀蒜香油辣子就做好了。
6、把辣椒碗放在安全的地方的晾凉。
7、百搭蒜苗香油辣子吃面、粉、凉拌菜、火锅、干锅……等等都特别好吃。
8、晾凉装入容器随吃随取。
六、怎样做酱油泡生姜蒜头辣椒？
所需材料 250ml酱油 200g生姜200g 辣椒 300g蒜头 密封玻璃瓶。
1、将生姜，蒜头 ，辣椒洗干净之后放在太阳底下晒干，直至表面没有水。
2、将酱油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒 ，生姜，蒜头。用酱油覆盖住表面。
3、放入阴暗处一个星期就可以用了。使用方法 在做鱼头汤的时候加进去。能使味道更加鲜美。功效驱寒，提味。
七、姜辣椒蒜腌制方法？
腌制方法如下
做法：1、辣椒洗净，晾干，不要去梗，在尖头处剪个孔，胡萝卜洗净，晾干，切成小段。
2、生姜，蒜瓣，洗净，晾干，切小块。3、把青红椒，胡萝卜，姜蒜，放在一个容器里。
4、添加进，酱油，盐，白糖，白酒，植物油，味精，搅拌.每天翻动三次
5到第四天，把花生米洗净，蒸熟，放热水里泡40分钟，状态就是泡发为止，然后捞出放进腌椒盆的底部里，这时不要搅动，到第五天，可以翻动
6一周后就可以吃了，要想腌的更好，接着一周翻动一次，第三周后，如果没吃完的话，可以装坛里。