一、鹅吃不吃蒜苗？
不吃。
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。
大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有除菌、抑菌等保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。
二、冻蒜苗怎么吃？
冻蒜苗我们可以用来炒肉。我们把冻过的蒜苗切碎 ，把它用来和肉一起炒。味道也是很好的。
第二，我们可以把冻蒜苗拿来切碎。把它倒入适量的酱油。装入瓶中。等过上几天他就成了咸蒜苗，我们可以用咸蒜苗来蘸洋芋吃，可以拿来做咸菜都是不错的。
三、蒜苗根须怎么吃？
步骤/方式1
第一步：准备一些大蒜苗，将上面的根须用剪刀剪下来，除了根须外，蒜苗头也可以留一些，将蒜须先用清水洗一遍，然后如图所示用剪刀给它剪下来。剪下来后放入碗中，再加适量清水清洗一遍。
步骤/方式2
第二步：因为蒜须上有很多的泥土以及细小的杂质，为了清洗得更彻底一些，将它们放到大碗中，加入1勺面粉，再加少许的食盐。最后加没过根须的清水，浸泡一会，10分钟左右即可。这样能起到很好的杀菌和吸附脏东西的作用。浸泡好后，用清水多清洗几遍，直到水变得清澈就可以了捞出来了，控水备用。
步骤/方式3
第三步：蒜须不够的话，可以往里面加入一些蒜苗，用剪刀剪成细丝就可以了，往里面加入适量的豆豉，切碎的小米椒，再加入1小半勺的热油，将香味给它激发出来，然后我们加入调料，半勺食用盐，半勺鸡精，半勺白糖，一汤勺的生抽，半汤勺的香醋，最后再加入适量的蚝油，全部放进去后，用筷子给它搅拌均匀就可以食用了。
步骤/方式4
这样拌的蒜须，清脆爽口，又特别的开胃解油腻，尤其现在过年，吃得大鱼大肉多，觉得太油腻的话，来盘清脆爽口的凉拌大蒜须再合适不过了。没吃过的朋友快来试试吧。过年的时候，大蒜苗吃得多，剩下的大蒜须可别再扔了哦。
四、吃蒜苗的好处？
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。经常吃有消积食的作用，还能有效预防流感、肠炎等疾病。
并且，蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，还能保护肝脏。
五、野小蒜苗怎么吃？
原料
猪五花肉 (300克)
野蒜苗 (100克)
杭椒，小红辣椒 适量
葱姜蒜 适量
花椒，大料，茴香 适量
老干妈风味豆豉酱 1勺
方法/步骤
1
猪五花肉洗净入开水锅中煮出血沫后，捞出冲干净。锅洗净倒入清水，放葱姜段花椒，大料，茴香包，盐，大火烧开，中火煮到八成熟捞出沥干，切成薄片即可。
2
野蒜苗切成寸段，葱姜蒜切片，辣椒切段待用。
3
炒锅倒入花生油，放入豆豉酱炒出香味，放入切好的肉片，小火煸出油，放入葱姜蒜片，炒出香味后，放糖，盐，鸡精生抽，野蒜苗，改中火翻炒后再放入辣椒，出锅前沿锅边淋入陈醋，翻匀出锅。
六、水培蒜苗根须怎么吃？
一般不吃！但是可以切碎摊鸡蛋吃！
七、蒜苗可以割着吃吗？
自家里用盆栽的蒜苗可以割着吃，割完了还会长出来新蒜苗，割掉三茬就没有了。
要是地里栽种的蒜苗就不可以割下来，因为一但没有了蒜苗，下面的大蒜头是不会长大的，而且在土里时间长了就会烂掉的。我们种大蒜都是等蒜头长大，可以起出来卖的时候再割蒜苗，然后起大蒜头
八、水培蒜苗可以吃吗？
水培蒜苗可以吃，到了这个季节，大蒜开始发芽了，即使你不管它，他也会慢慢的长起来。而发了芽的大蒜就不怎么好吃了，扔了又怪可惜的，下面教大家一种简单的方法--水培大蒜，既美观又可以食用。自己在家水培蒜苗，既可以当绿植观赏，又可以当菜，真的是太赚了。
九、吃蒜苗要剥皮吗？
蒜苗嫩就不需要，老就应该剥皮，再老就只能扔掉了。蒜苗为大蒜的青苗。栽种大蒜一般不需要剥皮，特别是土培更不用剥皮，蒜皮可以起到保护大蒜营养器官的作用，有助于提高发芽率。
水培大蒜可以剥皮也可以不剥皮，但一般不建议剥皮。剥皮的大蒜虽然在种植后发芽速度较快，但发芽率也无法保证。
十、蒜苗长多高可以吃？
蒜苗正常的情况下，自己家里种的，一般涨个一尺就可以吃了，所以这是非常肯定好，我疑问的一吃肠呢，然后就可以吃了嗯，就是十寸一尺就可以吃了有娜娜还可以长到量尺，所以这是非常肯定，毫无疑问的，这个嗯，长大越大越壮的面，三秒越有味儿，所以是冬天，他长的非常慢