一、怎样做豆干炒蒜苗？
主料：豆腐干(250克)蒜苗(200克)
调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)
制作工艺
1.豆腐干切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；蒜苗择洗干净，切成3厘米长的段。
2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把豆腐干丝炒拌开，待汤汁炒干出锅。
3.锅架火上，放油15克烧热，把蒜苗倒入锅内，煸炒几下，下入豆腐干丝，加味精、精盐，炒拌均匀即成。
二、干豆皮瘦肉汤的做法？
主料：豆皮1份，猪肉1块，小白菜1把，
辅料：油适量，盐适量，葱适量，黑胡椒粉少许，
步骤1.将豆皮洗净。
2.切丝备用。
3.将瘦猪肉洗净。
4.切丝备用。
5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
6.切成块或末备用。
7.锅热后倒油，放入葱段。
8.炸至焦黄取出葱段。
9.下入豆皮丝。
10.略微煎炒。
11.加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
12.煮至汤底大开，食材出味。
13.再将青菜下锅一起煮。
14.加入细盐调味，煮至食材全部出味。
15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
16.加少许黑胡椒粉调味即可。
三、蒜苗炒瘦肉家常做法？
蒜苗、瘦肉、姜、蒜、生粉、花生油、盐、酱油
做法：
准备好所有材料：蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量
瘦肉清洗干净，切成长条，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝，腌制一会。这样比较好入味，加入生粉，可以使瘦肉更加嫩滑。
蒜苗摘掉两头，清洗干净；
锅里煮开一锅热水，放入蒜苗，烫一下。
捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍，这样比较爽脆，然后再切段，备用。
姜切丝，蒜头拍扁，备用；
热锅下油，放入蒜头煸香。
热锅下油，倒入腌制好的瘦肉翻炒，先把瘦肉翻炒到七成熟。
然后再加入蒜苗，再加入少许盐，烫过水的蒜苗炒一两分钟即可，炒太久很容易变老的。
蒜苗和瘦肉翻炒均匀后，即可出锅，享受美食啦。
四、潮汕蒜苗炒瘦肉做法？
食材
蒜苗
半斤
瘦肉
80g
方法/步骤分步阅读
1/6
准备食材，将瘦肉、蒜苗分别洗净，切好，待用
2/6
热锅中倒油，将切好的瘦肉倒入，淋上少许生抽生抽、料酒、加一滴醋，翻炒均匀
3/6
翻炒3分钟左右，再将切好的蒜薹倒入，不停翻炒
4/6
混合翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿
5/6
大约6分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料
6/6
翻炒均匀，大火收汁，即可出锅，男友说味道很棒
五、蒜苗炒干豆皮的做法大全家常？
主料 1种
豆皮
200g
辅料 5种
蒜苗1把
生姜1片
干辣椒1个
蒜瓣5粒
花椒5粒
调料 3种
油适量
盐1勺
蚝油1勺
烹饪步骤 10步
步骤1
豆皮用温水泡发后，清洗两遍，挤干水份备用，蒜苗洗净切成小丁，生姜切碎，蒜瓣剁碎，干辣椒切段备用！
步骤2
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤3
倒入挤干水份的豆皮翻炒片刻！
步骤4
倒入切好的蒜苗翻炒均匀！
步骤5
加入一勺盐和一勺辣椒油翻炒均匀！（不喜欢吃辣椒的也可以不放辣椒油！）
步骤6
起锅前放入一勺蚝油翻炒均匀即可！（蚝油很鲜的，就不用另外再放鸡精了哦！）
六、蒜苗炒瘦肉怎么炒好吃？
食材
蒜苗
半斤
瘦肉
80g
方法/步骤分步阅读
1/6
准备食材，将瘦肉、蒜苗分别洗净，切好，待用
2/6
热锅中倒油，将切好的瘦肉倒入，淋上少许生抽生抽、料酒、加一滴醋，翻炒均匀
3/6
翻炒3分钟左右，再将切好的蒜薹倒入，不停翻炒
4/6
混合翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿
5/6
大约6分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料
6/6
翻炒均匀，大火收汁，即可出锅，男友说味道很棒
七、怎么晒蒜苗干？
首先蒜苗不能暴晒。做法是先将蒜苗处理干净。然后把它放到阴凉通风的地方。摆好。最好把它挂起来。正常情况下有10-15天就可以了。蒜苗干包装时要注意不要用力太大。以防把它折断了。吃的时候要提前用温水将它泡开。用它炖菜还可以。炒菜我是不喜欢的。
八、干蒜苗喂羊好吗？
可以。
牛羊长期采食大蒜秧，可显著改善肉品质，增加肉风味，使其变得更加鲜美。大蒜秧中含有丰富的蒜氨酸，受到冲击（切片或破碎等）后蒜酶活化，便会催化蒜氨酸形成大蒜素，相信不少搞养殖的朋友用过大蒜素，而大蒜秧的功效并不比提取的大蒜素差。大蒜素不仅可以增加牛的采食量，而且可以提高机体免疫力，预防多种疾病，改善牛各系统组织功能，促进胃肠蠕动和消化酶的分泌，因此采用大蒜秧喂牛羊对促进牛羊的生长有较大帮助。
九、怎样做蒜苗干？
原料
more
香干 (500克)
蒜苗 (50克)
辣椒 (8克)
黄豆酱 (5克)
辣椒酱 5克
油 20克
糖 2克
生抽 8克
1/备好材料，香干切细条
2/蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段
3/锅中倒油加热，倒入香干小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用
4/锅中再加点油，小火煸香蒜片和辣椒，加入黄豆酱和辣椒酱炒香
5/加入香干转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀
6/最后加入蒜苗，翻炒断生即可出锅
7.美味又好吃的做蒜苗干完成开吃了。
十、花生瘦肉豆干酱怎么做如何做好？
可以做花生肉酱，我来教您怎么做：
花生肉酱
主料
熟花生米半碗
猪肉丁1碗
豆瓣酱适量
辅料
豆干丁半碗 料酒适量
糖半勺
花生肉酱的做法步骤
1. 肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。
2. 热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。
3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。
4. 倒入适量豆瓣酱（以包裹每一粒食材为好），翻炒均匀。加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。
小贴士
生的花生米和肉丁搭配，装碗后入沸水锅蒸10分钟。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上品。
花生肉酱
食材
主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量
步骤
1.花生米用温水泡半小时
2.然后去皮
3.准备自制的辣肉酱
4.热锅冷油下入花生米
5.爆至颜色微黄捞起，把剩余的油全部倒出
6.把辣肉酱倒入
7.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干
8.之后加入葱花煸炒均匀熄火
9.上桌
10.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香
小贴士
我利用了辣肉酱的鲜咸味，整个烹饪过程没有加任何调料，味道刚好。
这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。
煸炒过程把水分收干，这样能保持花生米的脆香。