一、蒜苗酱的做法大全？
原料
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蒜苗 (300克)
小米椒 (5哥)
大蒜 (20克)
生姜 10克
盐 3克
酱油 150克
白糖 5克
1/蒜苗，掐掉根部粗老部分及尾端，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞起洗净后切小段。大蒜切薄片，生姜切细丝，小米椒斜切段。
2/切段的蒜苗装碗中，撒入精盐。
3/用手抓匀后腌5分钟，杀出汁水后倒掉。这一步处理了，腌出来的蒜苗才会脆嫩，还不辣口。
4/加入大蒜，姜丝，小米椒。
5/撒入白糖，淋入生抽酱油。
6/拌匀后换一个深一些的容器，让蒜薹全部没入酱汁中，腌制2小时以上，美味即成。
7.美味又好吃的蒜苗酱的做法完成开吃了。
二、水泡蒜苗的做法大全？
1、首先要选择优质的蒜苗种子。一般选用健康的、无损害的大蒜，然后将大蒜去皮，注意不要损坏蒜肉，以免腐烂发霉。最后剥开整个大蒜，分成好几片蒜瓣，选择个头大的、饱满的蒜瓣进行水培。
2、选择一个适中的容器，然后将处理好的蒜瓣整齐的摆放在容器中，尖端朝上，保持直立的状态，有利于根系的生长。最后加入适量的清水，水没过大蒜底部即可。之后将其摆放到可以采光的地方。
3、水培2~4天就可以看见绿色芽叶，在生根发芽初期可以连续3天不用换水，只往里面适当的加水即可，以利于固定。生根固定后换水的次数可以频繁些，一般1~2天换一次水，保持水的新鲜。两星期以后，水培大蒜就有很好的观赏效果了。
记得每天要观察一次，看没水了，赶紧补充水份。特别是头几天，蒜苗生长很快，水也吸收的特别快，千万别让它干了。
冬季水培蒜苗最合适。
扩展：后期蒜根很容易生绿藻，在换水的时候顺便清洗根部，如发现有腐烂或萎缩的蒜瓣及时去除。
三、硬蒜苗的做法大全？
蒜苗晾干后把它切成2厘米左右的段放入一个大盆中。接下来加调料，腌10斤蒜苗加入150克盐、300克白糖，白糖可以多放一些，根据自己的口味，喜欢甜一些可以多放，不喜欢就少放一点。
4、戴上一次性手套抓拌均匀后腌制12个小时，这一步的目的是能够有效去除蒜苗的辛辣味。12个小时后蒜苗会腌出很多的水分，腌出的这个水分不要倒掉，要把它留下来。
5、最后再准备一个无水无油的容器，放进容器后，再加入20毫升白酒封一下口，最后再把瓶口封紧。
6、蒜苗腌制10天左右就可以吃了，放在阴凉通风的地方来保存，室内的温度最好是低于15度左右。夏天天气比较热，可以放入冰箱来冷藏。
四、莲菜蒜苗的做法大全？
食材:莲藕2节，蒜苗30克，小米辣5根，蒜2瓣，生抽、鸡精少许，盐适量
1、将莲藕去皮洗干净切成薄片。
2、青蒜洗干净，切小段，洗青蒜时，要将叶片掰开洗。
3、锅烧热，加入适量油。
4、油热后将蒜片，小米辣放入爆香，再将藕片倒入锅中翻炒，加入生抽，适量盐翻炒均匀。加入少量清水炒至断生，放入青蒜继续翻炒，，放入鸡精出锅，青蒜炒藕片就做好了。
五、白蒜苗的做法大全？
白蒜苗这样做
1、主料：白蒜苗250克、里脊肉100克、淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。
2、准备白蒜苗，里脊肉，淀粉，胡椒粉，食用油，腌制。
3、锅中倒入食用油，里脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒。
4、加入里脊肉，翻炒均匀。
5、白糖，盐，生抽，翻炒均匀
六、菠菜蒜苗的做法大全？
主料：
鸡蛋四个、土豆200g、蒜苗两根、红萝卜200g、蘑菇200g、菠菜200g
辅料：
盐20g、油适量、味精5克、香油20g
、花椒面10g
蒜苗炒菠菜最正宗的做法步骤
步骤1.
把所有的食材准备好，切成小丁。
步骤2.
打四个鸡蛋搅拌均匀。
步骤3.
将鸡蛋与切成小丁的食材混到一起搅拌均匀，加入辅料。
步骤4.
将油烧热，导入搅拌好的材料，大火翻炒两分钟。
步骤5.
转小火，加盖闷三分钟，注意翻炒别糊锅，盛盘。
七、蒜苗腌菜的做法大全？
1.将新鲜蒜苗去尾，洗净，切成段，晾干。
2.将晾干的蒜苗放入温水中浸泡，加入1勺盐腌制1小时。
3.将腌制好的蒜苗晾干，置于无水无油的干燥容器中。
4.在锅中放500g清水，加入3勺盐、2勺白砂糖、2勺醋，烧开，置于室温中让其变凉。
5.将放凉的糖醋水倒在蒜苗中，搅拌均匀。
6.准备一个无水无油的干燥保鲜盒，将蒜苗倒入保鲜盒中，用保鲜膜将盒子密封。
7.将保鲜盒置于阴凉处防止3-5天，打开后加入辣椒油或者香油即可食用。
八、蒜苗馍馍的做法大全？
用料
馍馍2个
鸡蛋 2个
盐 1勺
十三香或五香粉 2g
孜然粉 2g
蒜苗 1根
芝麻 适量
做法步骤：
1、准备好所有食材。
2、馍馍切块，鸡蛋加半勺盐打散，蒜苗切段。
3、将蛋液倒入切好的馍馍块里，尽可能保证每一块都裹上鸡蛋液。
4、拌的过程中可以散入十三香，芝麻和半勺盐。
5、热锅起油，油烧热
6、油烧热下馒头块，快速翻炒
7、翻炒几下，放入蒜苗段
8、在出锅前散入孜然粉，即可。
9、蒜苗炒馍馍就做好了。
九、笋尖蒜苗的做法大全？
用料:五花肉 200克，笋尖 300克，葱 适量，姜适量，蒜末 少许，蒜苗 1根，老抽 1勺，原味鲜 2勺，鲍汁蚝油 1勺，鸡精 3克，白糖 2克，盐 2克，油 适量
做法步骤:
步骤 1 笋尖切斜片备用！步骤 2 水开了放笋尖焯一分钟，去掉涩气！步骤 3 焯好了装盘备用！步骤 4 起锅倒油，油五成热，加入葱姜蒜末，炒出香味，放入切好的五花肉片，煸炒至焦黄色！步骤 5 下入焯好的笋尖，大火翻炒！步骤 6 依次加入上述所有调料！步骤 7 加入调料以后，再炒一分钟！步骤 8 最后加入蒜苗，翻炒均匀！出锅装盘即可
十、种蒜苗的做法大全？
每年到了十月以后，就到了种蒜苗的季节。首先要选好蒜苗种子，再挖好一块地，浇上肥料，让它放几天，几天以后就可以拿着一颗颗大蒜放入土里，稍微提醒一下，要露出三分之一的头在外面，这样很利于发芽，然后给它盖上稻草，几天就可以发芽了！