一、蒜苗烧腐竹？
原料：腐竹、蒜苗、盐、鸡精、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时
第2步、蒜苗洗净切段，根部与叶子分开
第3步、泡发的腐竹切成约4cm的段
第4步、锅内烧开水，下腐竹煮一下
第5步、煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用
第6步、取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁
第7步、锅内热油下蒜苗炒几下出香味，先下根部再下叶子
第8步、下腐竹大火翻炒几下
第9步、调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味即可
二、牛肉烧蒜苗怎么烧？
牛肉解冻后先用清水冲洗干净，然后逆着纹路切成肉片，顺着纹路切的话肉无法成形，所以要反向而行。
将切好的牛肉装入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量清水抓拌均匀腌制5分钟左右，再加入调味料后用手抓拌，抓拌时间稍长一些可以让牛肉更加入味。
牛肉切好之后可以开始将蒜苔焯个水。
具体方法是先往锅里倒入适量的清水，等待锅中水烧开之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少许盐，大约焯水半分钟左右后捞出。
焯水时加入食用油和盐可以让蒜苔保持翠绿的漂亮颜色。
蒜苔捞出之后立即过一下冷水，这样做一方面可以保持蒜苔漂亮的颜色，另一方面可以让蒜苔吃起来更加脆爽。
燃气灶开火，锅烧热之后倒入适量的油，等待油烧至六成热左右时加入花椒小火慢慢煸炒。
等待花椒炒炸出香味后捞出，然后改大火放入提前腌制好的牛肉，大火快速爆。
大约翻炒10秒左右后大部分牛肉表面都已开始变色。
牛肉炒变色后加入提前焯水好的蒜苔和少许盐一起翻炒。
牛肉腌制时加了盐和生抽，因此，这一步只需添加少许盐即可，添加多了就会太咸。翻炒均匀后关火出锅，这道鲜美的快手菜就做好了。
三、土豆烧蒜苗怎么烧？
土豆切丝蒜苗切段起油放葱姜土豆丝蒜苗炒制用蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味放少许高汤烧制。
四、蒜苗烧黄豆做法？
把黄豆先煮熟了，然后起锅炒蒜苗，后放煮熟的黄豆即可。
五、烧蒜苗怎么炒？
蒜苗洗净 ，切成段，锅里放五花肉 ，爆香，倒入蒜苗，炒制熟。
六、蒜苗烧咸鱼步骤？
咸鱼放锅中煎至两面金黄，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香，然后加入少许的水、生抽、老抽煮十分钟待吸干水分放入蒜苗、鸡精、少许的糖炒一下，起锅装盘即可
七、咸鱼烧蒜苗做法？
主料
咸鱼500g
蒜苔300g
辅料
调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 sinsin酸甜辣椒酱适量 豆瓣酱适量
步骤1
蒜薹切成段
步骤2
咸鱼泡软后切块
步骤3
锅内倒油，加葱，姜，蒜爆香，放豆瓣酱，辣椒酱
步骤4
放入鱼块
步骤5
加少许老抽，白糖翻炒变色
步骤6
加适量的水，中火炖煮人味
步骤7
放入蒜薹
步骤8
加少许鸡精收汁即可
八、排骨蒸蒜苗的做法？
主料
排骨1斤，豆角1.5斤，蒜苗0.5斤，鲜面1斤
辅料
酱油适量，蚝油适量，料酒适量，八角适量，姜适量，桂皮适量
做法
1.排骨用水抄—下，去掉腥气
2.准备调料
3.按红烧排骨沌上，放入调料文火40分钟。
4.豆角，蒜苔，洗净，切成1.5寸长。
5.置锅，油比平时炒菜略多。
6.油热后先放豆角，翻钞后加入蒜苗，再翻几次现蒜苔香味，加酱油，蚝油，盐。
7.加入排骨，拌勻后倒一碗排骨汤。
8.在菜上放置一篦子。
9.将面平铺在篦子上，大火上汽后，中火蒸10分钟。
10.将面拌入菜中，盖盖焖30分钟，出锅即可。
九、黑鱼烧蒜苗的做法？
把黑鱼做熟后，出锅，把蒜苗放在上面
十、血烧蒜苗的做法？
主料：猪血500克
辅料：蒜苗3条红辣椒两条，提色姜适量
步骤：
1：把蒜苗先配料先洗，并切好放着
2：锅热到没有水分就可以倒油，适量
3：蒜苗头就是白色的那部分，要先下锅炒15-20秒
4：辣椒和剩下的那部分蒜苗叶一起下，翻炒30秒
5：下猪血一起翻炒，然后先下点盐，放姜，然后再加一点水闷1分钟左右，下水的目的是为了让盐融化，还有就是保证猪血有点水闷一下才会熟，口感也会比较好。