一、羊肉蒜苗汤的做法？
1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净,蒜苗洗净切段.2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱.3、煸炒羊肉片刻.4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右.
二、蒜苗羊肉饺子的做法？
备用食材：羊肉500克，大葱1根，蒜苗200克，香油50克，酱油2勺，食盐少许，淀粉少许；
制作方法：第一步，花椒粒准备出少许，将其放入碗中，加入热水浸泡10分钟，然后捞出花椒不要，羊肉事先将其剁成馅，放入在大碗中，分次少许加入花椒水；
第二步，将其朝着一个方向搅拌均匀直至上劲，然后再加上少许的淀粉、姜末和香油，将其充分搅拌均匀，放在一旁静置腌制一会，蒜苗清洗干净后切末；
第三步，大葱1根摘洗干净后切成葱花，面粉放入在大碗中，加上一点点食盐，分次少许加入水将其揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时；
第四步，醒发好的面团移至在案板上揉搓整理成长条状，然后再将其整理成饺子皮，这个时候将蒜苗和葱花放入在馅料中，加上点食盐调味，充分搅拌均匀；
第五步，饺子皮中放入馅料捏好，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐，逐个下入饺子将其煮熟即可出锅。
三、羊肉蒜苗馅馄饨的做法？
羊肉蒜苗馅馄饨很好吃
首先，我们要采购新鲜的羊肉和新鲜的蒜苗，这两个主要食材采购回来之后，先把羊肉用刀剁成肉末，然后把蒜苗切成细末然后用一个大盆把羊肉和蒜苗放在一起，一斤羊肉蒜苗混合，放二两食盐，30克生抽，放一克胡椒粉，25克生姜末，三五十克食用油然后放在盆里静止15分钟后，就可以用来包馄饨了
四、羊肉烧蒜苗的正宗做法？
食材：羊肉、蒜苗、青红椒
调料：油、辣椒面、姜、葱、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、白芷、良姜、肉蔻、桂皮、草果、香叶、红烧酱油、盐、冰糖、料酒、味精
制作步骤：
1.首先我们把切好的羊肉冷水下锅。羊肉最好买有点肥肉的更好吃，今天买的腿肉有点瘦了。
2.锅里放点葱、姜、几颗花椒和料酒，大火烧开后改中火，继续焯上两分钟左右，然后捞出来把羊肉冲洗一下。这样可以去除羊肉的腥味。
3.青红辣椒切滚刀片，蒜苗切段，大葱切马耳朵片，生姜切片。
4.锅烧热，把油倒下去滑一下锅。这里要注意，如果羊肉比较肥的话油就不要倒多了。大火六成油温左右，把葱、姜倒下去，炒出香味来，接着再把羊肉倒下去，倒点料酒去腥增香。这里一定要注意羊肉一定要炒出羊油，羊肉焦黄的时候再捞出来，这样才能激发出羊肉最大的鲜味，同时口感也非常紧实。
5.锅里的底油加热，把郫县豆瓣和辣椒面开中火炒出香味和红汤色来。再倒入能没过羊肉的清水，用大火烧开后再熬上两分钟，把郫县豆瓣的香味融进汤里。
6.用滤勺把锅里的残渣捞出来，留下的就是我们要的红汤了。这时候把羊肉下到锅里，加点料酒去腥，红烧酱油增色，少量的冰糖综合味道。再把干辣椒、花椒、白芷、良姜、肉蔻、桂皮、草果、香叶放进去，开大火烧开后再转小火慢炖七十分钟左右，中间要定时翻动锅底。【这里还要注意，香料的品种虽然多，但是量一定不要太大，否则会盖过羊肉本身的鲜香味。】
7.时间差不多了，我们就可以把锅里的香料渣捞出来，根据个人的口味来添加盐和味精，最后转大火收一下汁，把青红椒和蒜苗倒下去，快速翻炒均匀断生就可以出锅了。
五、羊肉火锅能放蒜苗吗？
羊肉火锅一般没有放蒜苗的，一般都是放胡萝卜或者白萝卜温补，顺气，搭配在一起也非常香浓好吃
六、大煮羊肉放不放蒜苗？
不放蒜苗，可以放葱，煮羊肉方法跟大家学习一下，备料.取一斤羊肉，白萝卜一个，葱姜少许，盐三克，鸡精，味精各一克，步骤：先把羊肉放清水里浸泡一个小时，中途换两次水，在把羊肉剁成小块，起锅放入适量清水，把老姜切片放入锅内，在把羊肉放入锅内焯水三分钟后捞出，接着准备一个干净锅放上水，把羊肉葱姜放入，大火烧开，在转慢火炖九十分钟。
七、蒜苗羊肉汤家常做法？
羊肉洗净切块，放入锅中，加入葱段，姜片，枸杞等调料，煮熟后淋出锅放入切段的蒜苗，做好即可
八、羊肉蒜苗饺子怎样调馅？
食材：羊肉500克，蒜苗150克，胡萝卜一根。
做法：
羊肉切块放入绞肉机中，加入适量姜丝，打入成肉馅后取出。蒜苗洗净切碎。胡萝卜切丝后再剁碎。
把切碎的蒜苗、胡萝卜与羊肉馅儿一块放入盆中，加入适量精盐、白胡椒粉、花椒粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精，一勺色拉油烧热后泼在上面，搅拌均匀即成。
九、熟羊肉可以炒蒜苗吗？
可以，先把蒜苗烧熟，在下入羊肉就行了
十、蒜苗羊肉馅饺子的做法？
羊肉适量，大葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，蒜苗适量，辣椒油适量
制作方法
1. 先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。
2. 馅料材料图，羊肉300克，大葱两根，泡姜一块。
3. 将羊肉切大块，大葱跟姜切碎。
4. 用料理机将葱姜打碎，分次搅打时，往其中一次中加少量水。
5. 用料理机将肉分次打成碎。
6. 打好的肉和葱姜碎 。
7. 往肉馅中加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，充分搅拌均匀。
8. 上劲儿后倒入香油或者葱油拌均匀备用。
9. 准备动手包饺子之前，分次加放葱姜碎，第一次加入后充分拌均匀。
10. 第二次加入葱姜碎，充分拌均匀。
11. 将饧好的面团分成小剂子。
12. 逐一擀成饺子皮。
13. 按自己的方法包成饺子。
14. 烧一锅开水，水开后下饺子，开锅后加一小碗水，开锅后再加一次水，三次后即可出锅。烧水的同时可以调一个料碗，将蒜苗香菜切得细细的，加上生抽、辣椒油，香油拌均匀就可以了。料碗依自己的喜欢调制，有一点，羊肉饺子最好不要放醋，容易上火。