一、笋干蒜苗烧肉的家常做法？
起锅烧油，下五花肉炒熟，放生姜，干辣椒，蒜白爆香，剁椒酱，下笋干加酱油，五香粉，盐，糖进行调味
加水大火收汁，放蒜苗即可出锅
二、蒜苗烧肉带汤做法？
1、首先把蒜苗洗净，排列整齐切成段，放在菜篮中备用。然后把蒜坨生姜分别洗净，切成小粒，放在小碗中。大蒜拨去外面的一层皮，去掉根须，去掉大葱叶末的枯叶，切段也放在碗里，备用。拿出一块新鲜的猪肉，切成薄片状，装在一个小碗中，放少许酱油，食盐，鸡粉，醋，老抽，再放3小勺淀粉，中加入少许水，用筷子在碗中把肉和调料搅拌均匀，放在一旁静置，使肉入味。
2、开火，把炒锅洗净擦干，倒入油，带油烧热放入生姜蒜坨进行爆香，再放入猪肉进行翻炒，30秒后，放入一点点水锅里继续翻炒，边炒肉边点一点水能使肉更嫩滑。之后放入大蒜，蒜苗，使得跟锅里的肉，调料都一起翻炒，5分钟后，加上半碗水，盖上锅盖进行焖煮。
3、3分钟后，打开锅盖，加入少许盐，少许鸡粉，再用锅铲翻炒一下，待汤汁收的差不多时，就可以关火，把菜盛进碗中，这道菜我们就做好啦。
三、红烧肉炒蒜苗的做法？
原料：五花肉，蒜苗
调料：海鲜酱，白糖
1，锅内倒少许油，倒入五花肉,煸炒出油
2，加少许老抽，海鲜酱，白糖
3，煸炒至颜色均匀裹在五花肉上
4，加适量的水，大火煮开，小火炖30分钟
5，放入切好的蒜苗，加少许的盐
6，稍煮片刻，加少许鸡精即可
四、蒜苗腐竹炒红烧肉的家常做法？
把蒜苗腐竹都处理好备用，再把肉洗净切好，锅烧油倒肉煸炒出油再放料酒姜老抽等佐料煸炒加水把肉煮熟再加蒜苗腐竹翻炒至熟调味起锅
五、大乌贼烧肉的做法？
用料
五花肉 500克，籽乌 15只，冰糖 15克，海鲜酱 1汤勺，白酒 1茶匙，生姜 1块，米椒 3个，盐 适量，鸡精 适量，食用油 适量
乌鱼红烧肉做法步骤
步骤1、
籽乌用清水泡发24小时。现在来一步步教大家怎么处理籽乌。首先把籽乌的头拔掉，可以看到头里面有一团黑色的东西，那是墨囊，用手指把它抠出来。
步骤2、
用食指和拇指探进籽乌身体里，可以摸到一个硬硬的东西，用食指和拇指拽住扯出来，看到吗，会扯出这样一张塑料纸一样的东西。
步骤3、
再来看看籽乌的身体，墨囊还有残留，用手指抠掉。再用清水冲洗一下。
步骤4、
现在身体里只遗留下满满的乌鱼籽。
步骤5、
用手指轻轻刮掉表面的紫红色外膜，再用清水冲洗一遍，籽乌便处理好了。
步骤6、
五花肉切麻将块。热锅起少量油，放入肉块煸出多余油份。
步骤7、
煸至表面焦黄后关火，肉块装盘，锅内只留少量底油，其余油倒在碗中，留作他用。
步骤8、
炒锅烧热，放入冰糖熬出糖色。
步骤9、
投入姜片、米椒粒和肉块一起翻炒至上色后淋入少许白酒，转中火焖五分钟。再转大火，倒入适量热水，以没过肉块为准，煮沸后转小火焖肉，时间约为三十分钟左右。
步骤10、
投入籽乌，淋入一勺料酒，再次烧沸后转小火焖煮20分钟。
步骤11、
加入一勺海鲜酱及适量食盐，小火焖十五分钟后转大火收汁，撒少许鸡精，出锅。
六、傣味大烧肉的做法大全？
配料：五花肉，蚝油，老抽，大芫荽，大蒜，腌菜膏，料酒，生抽，盐，十三香，茴香，花椒粉，小米辣，生抽等
烹饪步骤：
1、主要的食材就是五花肉了，再加入一些大料和调味料，不过都是平时常见的，准备工作也不难。五花肉一定要选择肥瘦相间的那种，这样吃起来也不会觉得油腻，反而口感更好。将肉洗干净切成小块，一定要切的小一点。
2、切好的小肉块沥水放在容器中，先是加入适量的盐来调味。
3、继续加适量的生抽，生抽不仅能提味还可以上色。
4、再者就是加蚝油，老抽和料酒，可以去腥，老抽不要加太多，不然菜色就太深了，这样反而会不好吃。
5、等到调味料全部加好之后，要直接拌匀，这样简单的腌制两个小时。要是天热的话，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏腌制，两个小时才能更好的入味。
6、烤盘要取出来，上面先垫上一张锡纸，再将腌制入味的肉块倒在烤盘上面，一次不要烤太多，尽量是散一点。
7、最后就是烘烤的时间了。
8、在烤肉的时候也要将其他食材处理好，准备葱蒜，还要干辣椒，倒入腌菜膏，放生抽和盐一起调匀。
9、等到肉烤好之后装盘，还能撒一些熟的芝麻，这样吃的会更香，当然芝麻的营养会更足。要是配上调好的酱料也不错。
七、蒜苗的做法？
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴，首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋，蒜苗需要彻底的清洗干净，然后切成段，鸡蛋打入碗中，以后搅拌均匀，先把鸡蛋倒入锅里面，烧熟，煎成块，再把蒜苗放进去进行翻炒，直到把它炒香，然后再撒入少量的食用盐，最后就可以装盘上桌享用了，蒜苗炒鸡蛋，可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜，首先要准备好适量的蒜苗和肉，先把肉在锅里面烧熟备用，再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟，再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒，直到炒香入味，最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的，要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些，如果平时口味比较差，没什么食欲，那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整，因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。
八、小厨大亮蒜苗炒肉的做法？
将梅花肉洗净切片，放入少许白胡椒粉，玉面淀粉和食用油抓匀腌制10分钟
步骤3
蒜苗择好洗干净，甩干水分后切成4厘米左右的段
步骤4
炒锅烧热，倒入适量食用油，放入腌好的肉片，翻炒到肉片发白就可以盛出来备用了
步骤5
炒锅里再倒少许食用油，烧热后放入蒜苗翻炒1到2分钟
步骤6
接着放入炒好的肉片，生抽，白糖和食盐翻炒均匀就可以了
九、大长片红烧肉做法？
材料猪肉白糖生姜、葱料酒味精盐做法1. 猪肉切段下锅焯水，捞起切厚片2. 锅里倒较多的油，大火，倒入白糖，搅拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生姜、葱，两面翻炒，至肉七八成熟3. 加适量的开水，加料酒（油煎的时候怕炸锅没有敢放），大火煮4. 大火煮开转小火炖，，放盐，至烂熟汁浓即可出锅
十、腌蒜苗的做法，腌蒜苗怎么做好吃，腌蒜苗的家常做法？
1.将新鲜蒜苗去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。