一、大蒜煮熟后还有杀菌效力？大蒜煮熟后还有杀菌？
大蒜是一种辛辣刺激的食物，生食时能起大口腔杀菌的效能，炒菜时也可增香，生食可开胃，大蒜煮熟后其大蒜素均已在煮的过程中分解在水里，已不具备杀菌效力了，随之也没有了杀菌能力了
二、大蒜煮熟了吃还有用吗？
有的，吃煮熟的大蒜也有一定的功效。大蒜中含有蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，生大蒜较为辛辣刺激，主要作为调味辅料食用。
将大蒜煮熟后，其中的维生素可能会有所流失，但蛋白质、膳食纤维的性质较为稳定，煮熟后也不会有过多流失，所以大蒜煮熟吃还有功效，也有助于补充营养成分。
三、长期吃蒜泥的人有什么好处？
好处就是蒜具有健牌开胃、促进消化、杀菌消炎的功效，可以让人的食欲大增。
坏处就是吃过蒜泥后嘴里会有一股很浓的蒜味儿，非常刺激，需要及时地进行清洁，可以采用刷牙或者吃口香糖的方式。
四、熟大蒜的营养价值？
熟大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分，是一种不可缺少的保健药食同源。经常食用熟大蒜，能增进食欲，助消化，消除肉食积滞。
五、火锅里的蒜蓉什么用？
提香，增味
火锅的味道之所以这么“巴适”，香辛料在其中是一大重点，下面为大家介绍一下火锅中香辛料的重要性。什么是香辛料?香辛料通常具有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，或有利于消化。
概括地说，通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物，它们可以是植物的根、花、蕾、枝、皮、叶、果等，它们能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感。
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