一、跳葫芦呼噜的做法？
做法：
(1)将葫芦洗净去皮、去瓤，切成片状，红椒切圈，猪肉切片;
(2)锅内油烧热，放入猪肉片炒至变色;
(3)放入小葱、大蒜、红椒圈以及葫芦片翻炒几下;
(4)出锅前加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
二、醋葫芦的正宗做法？
材料
嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油
做法
1、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。
2、大蒜切丁，干红椒切小段。
3、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油，炒菜味道好，更健康。
4、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，不停翻炒。
5、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅。要记得最后放盐，放早了西葫芦里的水分会被煞出来，影响口感和菜型。
三、葫芦蒸蛋的吃法？
原料：西葫芦、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、准备一个西葫芦，用勺子把心挖出去。
第2步、肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽，料酒。
第3步、搅拌均匀。
第4步、西葫芦放上肉馅。
第5步、打入几个鸡蛋，上锅蒸二十分钟。
第6步、蒸锅中取出放上生抽即可。
四、菜葫芦怎么做好吃？
食材：菜葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许
做法：
1.先将菜葫芦洗净去皮，嫩的菜葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。
2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将菜葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。
3.炒香菜葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，菜葫芦直接生炒不容易炒熟，所以需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。
4.保持中火将菜葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。
5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒菜葫芦，待菜葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。
五、葫芦的做法家常菜做法？
葫芦的家常做法如下↓
一、将西葫芦洗干净，把两端头部切下去掉，然后将其切成两半，再切成小薄片约2毫米厚。
二、将西红柿洗干净用热水烫一下，去皮，然后切成小块放在一小盆中；将葱剥好洗干净，切成小葱段；将姜块洗干净切成姜丝。
三、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将切好的葱姜放入锅中，炒微黄后，放切好的西葫芦和西红柿，翻炒均匀。
四、放入适量的盐，再翻炒均匀，待炒到西葫芦颜色变深后，加生抽酱油，再翻炒均匀。
五、关火，然后再翻炒一下，盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。
六、细长菜葫芦最好吃的做法？
葫芦蒸饺
【食材】：菜葫芦、猪肉、面粉、葱姜、粉条、花椒面、食用油、食盐。
【制作步骤】：
1、准备面粉500克，用筷子在中间划一下，把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用凉水和面，把面絮搅拌在一起，下手揉成面团，盖上盖子饧面10分钟。准备一块猪肉剁成肉馅，粉条提前泡软切碎，生姜切成末，小葱切成葱花备用。
2、下面在肉馅中，加上粉条、姜末、葱花、蚝油、酱油搅拌均匀，再把菜葫芦去皮切成小丁，放在纱布中，攥出葫芦的水分，把肉馅放在葫芦碗中，加上点花椒面、食用油、食盐，再一次搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。
3、接下来，在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，先揉搓一会，再搓成长条，切成一样大剂子，擀成饺子皮，把馅料放进去包起来。在蒸笼里铺上一层笼布，把饺子摆放进去，然后凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，时间到出锅，蘸着料汁即可食用。
【小贴士】
第一：和面的时候，建议大家采用半烫面，这样做出来的蒸饺，外皮又薄又暄软，即使凉了也不发硬。
第二：因此菜葫芦的水分比较多，先把削皮切成小丁，直接把水分攥出来，如果时间充足的话，可以加上食盐，把多余的水分腌出来。
第三：饺子生胚做好后，不用进行醒发，直接放在锅里蒸熟即可。
七、蒸葫芦丝的做法？
面粉600克
水300克
鲜酵母10克
葫芦丝干170克
猪肉400克
干香菇2朵
辅料
黄酱1汤匙
葱20克
大蒜5克
生姜5克
盐1茶匙
白糖1茶匙
味精1/4茶匙
料酒2茶匙
酱油2茶
胡椒粉1/4茶匙
葫芦丝猪肉蒸包的做法步骤
1.1、 鲜酵母放入水中浸泡3分钟搅拌至溶化，分次加入面粉中搅拌均匀，再揉成光滑的面团，加盖饧发到面团原体积2倍大。
2.2、 葫芦丝干洗净用清水泡发。
3.3、 干香菇也用清水泡发。
4.4、 猪肉切成块，分次放入料理中。
5.5、打成肉馅。
6.6、 泡发的葫芦丝切段后放入料理机打成末。
7.7、 香菇也用刀切成末。
8.8、 大葱、生姜、大蒜切末。
9.9、 肉馅中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐、10克葱末、姜末、酱油搅打至上劲。
10.10、 起油锅，油温升至5成热时，放入剩余的葱末、蒜末、黄酱，炒出香味。
11.11、 放入葫芦丝、香菇，加入剩余的盐、白糖、味精拌匀。
12.12、 再放入调制好的肉馅，搅拌均匀成为包子馅。
13.13、 发酵好的面团揉搓至完全排气。
14.14、 把面团搓成条，分割成24等份。
15.15、 把面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的包子皮。
16.16、 暂时不用的剂子用拧干的湿布盖好。
17.17、 包子皮置于掌心，中间放入馅料压实，手指略弯曲。
18.18、 用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严放锅中蒸熟
八、葫芦的十种家常做法？
①清炒西葫芦
用料:西葫芦 1个，生抽 1勺，耗油 1勺，大蒜 6瓣，干辣椒 3个
做法:步骤 1 西葫芦洗净后，切片备用；步骤 2 大蒜切好，备用； 干辣椒备好；步骤 3 锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒；步骤 4 加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟；步骤 5出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀，就可以来吃啦！
②葫芦炒鸡蛋
用料:葫芦 半个，鸡蛋 1个，盐 适量，黑胡椒粉 少许
做法:步骤 1 新鲜采摘的，切半个葫芦，去皮切片。步骤 2 打一个鸡蛋，放少许盐，拌匀。步骤 3 热锅放油，先炒蛋，起锅备用。步骤 4 放少许油，翻炒葫芦，放适量盐，可适当沿锅壁放几次水，想快点就盖上锅盖煮煮。步骤 5 葫芦熟透后，放入鸡蛋翻炒，调整咸度。步骤 6 撒些黑胡椒粉，起锅装盘即可
③小炒西葫芦
用料:
西葫芦 1个
生抽 少许
盐 适量
小米椒 1个
蒜 2瓣
白糖 适量
番茄酱 0.5勺
香醋 几滴
香油 几滴
小炒西葫芦的做法步骤:
步骤 1 西葫芦切开去瓤
步骤 2 切成长条
步骤 3 码上取适量的盐，捏几下，让水分充分出来
步骤 4 调料汁：少许生抽、蚝油半勺，糖少许，鸡粉少许，蕃茄酱半勺，记着啊千万不要放盐了。（少许么就是按照自己平时吃菜口味酌情添加）
步骤 5 蒜切末、小米椒切圈
步骤 6 挤干盐水
步骤 7 清水浸泡洗净再挤干，这样吃起来更爽脆
步骤 8 起锅烧油爆香料头
步骤 9 下西葫芦丝翻炒，炒干水分
步骤 10 下入料汁
步骤 11 翻炒后加入一点点的醋
步骤 12 少许香油
步骤 13 出锅装盘即可