一、如何制作五香干豆腐卷？
需要提前准备好的材料包括：干豆腐 12张、葱白 适量、生抽 适量、黄冰糖 适量、五香粉 适量、油 适量、香叶 适量、桂皮 适量、八角 适量、花椒 适量、蚝油 适量、料酒 适量、盐 适量、生姜 适量、鸡汤 适量、老抽 适量。
1、第一步把干豆腐放一起，对半切开。
2、然后一张压一张放一起。
3、慢慢卷起，用棉线绑好。
4、锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。
5、锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。
6、煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。
7、炖好后盛出，放碗中静置一夜。
8、时间到后取出，切好，完成。
二、蚕豆的做法步骤图，五香干蚕豆怎么做好吃？
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。五香干蚕豆的做法 步骤1
准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）五香干蚕豆的做法 步骤2
天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。五香干蚕豆的做法 步骤3
高压锅，一般三十分钟就足以了。五香干蚕豆的做法 步骤4
我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。五香干蚕豆的做法 步骤5
一次吃不了的记得冷藏保存~
三、蚕豆杆如何制作堆肥？
一、粉碎作饲料。油菜杆和蚕豆杆都是很好的饲料作物，它们嫩时是猪、牛、羊等动物的好饲料，老时也是。将油菜杆与蚕豆杆粉碎，单独或加入其他物质，便成了优质的动物饲料。猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鱼、鹅等，都是可以当作饲料的。
二、发酵当肥料。以前允许焚烧时，大多数是晒干后一火点之，化为灰烬。但是现在不允许焚烧了，该怎么做呢？可将油菜杆和蚕豆杆集中起来堆成垛，外面用塑料布盖起来，相对密封，通过秸秆的自身发热腐熟变成肥料。腐熟越彻底，肥效就越好，当作底肥施撒到地里，肥力很好。
三、腐烂变沼气。在农村，很多家庭都有自制沼气，烧水做饭很方便。制沼气的原材料都是各种秸秆，而油菜杆和蚕豆杆也是可以的。将油菜杆与蚕豆杆置于沼气池中，自身腐烂变作沼气，为主人烧水做汤、炒菜煮饭带来方便，这也算是油菜杆与蚕豆杆的二次青春吧，让它们的一生都变得颇有意义。
四、编织工艺品。大家经常见到各种秸秆工艺品吧，是不是很漂亮？其实油菜杆与蚕豆杆也是可以用来编织工艺品的，具体怎么做呢？先将晒干的油菜杆与蚕豆杆的分枝去掉，烧水煮烫一下，一是让其消毒，二是让其变得绵软而不脆断，根据个人喜好或别人订制情况，编成不同的民间工艺品
四、如何制作蚕豆壳肥料？
蚕豆壳发酵后就是有机肥料，因为其中含有大量的有机质，具体做法；将鲜蚕豆壳放入缸中，用木棒尽量把豆壳压紧，再加入鲜鱼肚肠、鱼鳞、洗鱼洗肉的水、淘米水等。直到水满为止。盖上2到3层塑料袋、用绳子把缸口扎紧，置于阳台不碍事的地方。
任缸内的东西充分腐烂，至第二年的3、4月间开封，缸里的液体就是很好的花肥。这些液体肥料浓度较大，可以根据需要加水稀释。这样的肥料不但没有臭味，反而会有一股清香。
如果一些花卉、盆景要换盆，就可把缸内的残渣拌入土中，即可增加花土肥力，又可使盆土疏松透气，有利于花卉的生长。
五、五香干泡菜制作方法？
制作方法
一、首先选材要好：萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心。买回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒。
二、天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了；其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用。
三、萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了。
六、五香干碟制作方法？
准备干辣椒、花椒、黑芝麻
步骤2
将干辣椒洗掉上面的灰层
步骤3
花椒洗净
步骤4
晾干
步骤5
黑芝麻洗净炒香
步骤6
将花椒粒放入锅中炒香
步骤7
干辣椒放入锅中炒香
步骤8
炒的程度看自己喜欢
步骤9
将干辣椒放入研磨杯中
步骤10
打碎
步骤11
倒入盘中
步骤12
将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中
步骤13
将刚才磨得辣椒粉倒入，和花椒粒一起打碎（喜欢吃细的可以打细）
步骤14
倒入盘中放入黑芝麻
步骤15
放入食盐
步骤16
加入味精拌匀即可
七、怎样制作五香干豆片？
制作方法如下：
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。 (5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。
(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。
(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。
八、怎样制作五香干豆腐丝？
【主料】豆腐干
【辅料】色拉油适量、酱油适量、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽适量、五香粉适量
步骤：
1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起
2.另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油
3.烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可
烹饪技巧：
1.煮的过程中要注意水量，别烧干了，水少时要及时添水。
2.煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。
九、香干炒蚕豆瓣的做法？
香干切好，豆瓣洗干净，先把豆瓣炒熟，再把香干放一起炖
十、香干罐头制作？
原料
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白豆腐干 (一斤)
老抽 (1大匙)
糖 (3大匙)
盐 (1小匙)
八角 (两个)
香油 (少许)
熟芝麻 (少许)
1/将白豆腐干切成2厘米左右的小块
2/油烧热后，下入豆干煎至表面金黄色
3/锅中留少许底油，放3大匙糖小火慢炒，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色
4/锅中加入约一碗的水，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖
5/让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，滴一点点香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
6.美味又好吃的香干罐头制作完成开吃了。