一、泰国特色香料
| 1）鱼露：传统鱼露是以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵和熬炼的过程得到，琥珀色的汁液，味道咸鲜美味。
2）椰浆：从成熟椰子的椰肉中榨出来的乳白色粘稠液体，它常用在各种汤类、甜点，甚至饭菜当中。
3）咖喱：东南亚咖哩又分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，其中以红咖哩最辣。而在众多咖喱中，晓菜君首推咖喱膏(Curry paste) ，它是国际市场上最多的咖喱产品，以泰式红咖喱、青咖喱居多，因含有食材原有的水分而口味更原始，也是东南亚基础烹饪的调味品。
4）青柠：在绝大部分的东南亚料理中，酸辣占据着相当重要的分量，而那其中的酸，则几乎来自于小青柠。与此同时，在泰餐中，青柠汁的味道为每一份菜肴带来了清新。
5）香茅：香茅因具有柠檬的香气而被另称为柠檬草。它作为东南亚料理中的调料，同样有着举足轻重的地位。
二、泰国调味香料有哪些
香茅草，香兰叶，芫荽，泰国青柠，罗勒叶，高良姜。
三、泰国料理 香料
里面有一种香料 像树叶子一样 但是我忘记叫什么了 嚼一嚼有肥皂味
四、泰国菜调味料
这是他们的习惯。
泰国常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜、芭蕉蕾、辣椒、洋葱、薄荷、土豆等等。其中，辣椒是泰国人最喜爱的蔬菜，他们的饮食习惯中是以辣椒为主要佐料，并且有“没有辣椒，不吃饭”的习惯。
1、泰国人爱吃大米，三餐主要以大米为主食。泰国大米颗粒长，两头尖，颜色白，煮成米饭香柔滑嫩。
2、泰国人最爱吃民族风味的咖喱饭，这是一种指甲盖大小的困子当香料，让人一闻就胃口大开。
3、泰国人吃得杂，老鼠，蜗牛，田鸡，乳猪，鸽子，蛇，蝗虫都能当菜肴，但不习惯吃猫狗，泰国人好吃生，有些蔬菜，海产放些调料就生吃。
扩展资料泰国人的饮食习惯颇有特色。他们素以大米为主食，北部的清迈和清菜一带多吃糯米，其余各地多吃 粳米。
早餐爱吃西餐，如烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。有的还爱吃油条、豆浆，而午、晚餐则爱吃中餐。在口味上，一般要求清淡、昧鲜，忌油腻。
平时爱吃的副食主要是鱼 、虾和蔬菜。他们有一种叫“巴腊”的菜，就是将小鱼用盐腋制隔夜晒干，再拌米饭放人瓮中食时另加椰子酱同煮。还有一种名叫“鱼讹”的菜，也就是用椰酱、菜叶、辣椒等装进鱼肉中蒸食。
五、泰国调料大全图片
是香茅。在泰国的冬阴功汤都有这个。茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡（尤其生病初愈的阶段）。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。