一、锡纸香料是什么材料做的
最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。
铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。
锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
二、锡纸料汁都有什么
主料：羊排800g，洋葱100g
辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g
步骤：
1.备料。
2.把羊排切好要的份量去边边。
3.用叉子把羊排扎上好多小孔。
4.把洋葱去皮切丝。
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
6.一起拌均匀。
7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
三、锡纸调料怎么做
辅料：鸡蛋清25克 调料：姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉15克,八角1克,猪油30克,大葱6克,茴香粉1克
四、锡纸香料是什么材料做的呢
主要材料：净鸭一整只、马铃薯一个、圆葱一个半;
腌制料：花椒盐、八角、茴香、姜片、八角茴香、蒜头、小葱、麻椒、生抽酱油、盐、糖、米酒、冷水混和;
刷料：酱油、纯蜂蜜、水果醋混和。沾酱：鸭油、黄豆酱、水、糖。
做法：
1、最先便是将花椒盐匀称的擦抹在家鸭的內外，随后是用别的的腌制料混和，而且一起放进器皿之中，将家鸭腌渍一天，半途也是要翻几回面，那样是能够 促使更为匀称的进味。
2、将腌渍好的家鸭取下来，用叉子叉煮家鸭，将锅里边的水烧开了，而且是维持烧开的情况，将开水浇在家鸭上，多反复几回，那样是能够 促使鸭皮收拢更紧，直至出現了皮肤毛孔。
3、随后是趁着热刷上制做好的刷料，直到表层做了以后再擦抹几回。4、刷好的家鸭挂在户外荫凉的地区开展自然通风吹干，在这个期内也是能够 在刷几回刷料，随后是减去鸭锁骨尖。
5、可以用锡纸将鸭锁骨、鸭腿等骨骼多，肉少的地区包起来，随后是在烘烤盘的最底层放上一些马铃薯、圆葱，随后是放入家鸭，将前边使用过的腌肉料放进电烤箱最底层，将家鸭放进中高层，将电烤箱调配17零摄氏度，烤大概40到45分鐘。
6、在烤的期内是能够 再刷1到2次料，烤后40到45分鐘以后，取下腌制汁，将烤箱温度调大至华氏400度(摄氏)，再烤15到20分钟，这个时候将包囊鸭锁骨和鸭腿的锡纸除掉，烤10分钟上下。
五、锡纸料怎么做
部分食物（地瓜、金针菇等）必须用锡纸包着来烧烤，避免烧焦。用锡纸包着来烧海鲜、肉类等，可保留鲜味。可起到防止食物粘烤盘、防止食物粘上脏东西、方便刷烤盘、防止水分流失，保持鲜嫩的作用，另外有的食物烤制的时候有调料，馅料等，怕散掉了，用锡纸包上，则不会松散。
六、锡纸用啥材料制作
，轻如鸿毛，软似绸缎，薄如蝉翼，色泽柔和，厚度可薄至不足0.12微米，民间俗称“打锡”、“捶锡箔”，是从历史悠久的金箔煅制技艺衍生而来，源于东晋，成熟于南朝，流行于宋、齐、梁、陈，鼎盛于清、民国期间。是中华民族特有的传统工艺品，也是沙溪镇的特种传统工艺品。
锡箔纸与百姓日常生活、祖宗崇拜、俗神信仰等休戚相关，锡箔锻制技艺，距今已几百年，仍然绵延不绝。这种自发成长壮大的传统文化产业，对农民致富，更好解决当地、辐射周边农民就业有着十分现实的意义，对地方社会经济、文化产生过一定作用。
锡箔锻制工艺独特，以前都是拿铁锤手工捶打，打一“手”得花很多天，现基本使用机械，快多了。
锡箔具有很独特的锻制工艺，中国古代工匠对金属箔煅制工艺进行改造，表现在加工过程对金属退火处理的应用。传统锡箔加工制作也是层层叠合锻打和退火，不同的是古人很早就认识到锡表面易形成隔层，故不取箔片间，用纸间隔法，只在锡箔捶击面首部数层以裱糊浆糊。后又开发蒸汽退火加热技术，使熔点远低于金银的锡获得很高的延展性，对科技进步发展也产生了一定的推进作用。
打造锡箔工序：（现今工艺用机械锤打代替手工打造，其他工艺仍如旧时相同）手工打锡的主要工具为一块平整大青石头，一把约重8－9市斤铁锤，另有：石（铁）模具、铁勺、铁锅、石墩、牛皮垫、蒸笼、砖块、钢制裁刀、木枰（台枰）、包装纸和纸箱等。主要工序有：化锡→铸片→辗轧→蒸锡→打胚（捶牌）→褙锡→捶箔→熏锡→切箔→检验包装（内有几道工序重复应用）等。
外地称之为拍叶工序，沙溪则称为“捶牌”或“捶箔”，执8－9市斤铁锤捶打。别看工具简单，工艺流程相当繁复，难度大、时间长，要将小小一块锡片不断反复捶打成若干张薄如蝉翼、吹弹欲破的锡箔，没有高超技艺是干不了的。
手工捶制，石（铁）模具铸锡片规格为2.5×4.5cm，一斤锡可铸16片；捶打扩展至面积一倍，用手依次一张张“打开”掰散（或称为“拆箔”），又码堆入蒸笼温控退火，确保不受自然空间温度、湿度影响。早年锅炉烧木炭，蒸笼外罩木桶盖，艺人凭经验控制火候，掌握温度。蒸约5小时取出，二片合成一件第二次捶打，锡片面积成倍增加。当捶打至面积43cm×42cm时再切割裁边，全程约需捶打、蒸20多次，成品包装方算完工，历时半月至月余，称“一手”。每包约重半斤（或按客户要求），装盒箱往销全国或出口外销。
如今，人工捶打被机械打箔替代，古老炭灶蒸笼被温控机取代，人工拍叶由压条机代劳，时间缩短近半，原本半月至月余，现如今快的仅一周就能完成。虽然有机械代劳，可头尾几道重要工序，机械无法替代仍得用手工
七、锡纸香料是什么材料做的好
皆可
两者皆可。锡纸和铝箔纸都具备以下作用：
防止食物粘烤盘。
防止食物粘上脏东西。
方便刷烤盘。
防止食物水分流失，保持鲜嫩。
防止食物调料四处散落。
市场上很多锡纸是铝箔纸做的，铝的熔点是660℃，但空气炸锅最高温250℃，家用烤箱最高温300℃，但因此烹饪过程中是不会融化的
所以说空气炸锅用锡纸或铝箔纸都是可以的。
我家空气炸锅放的是铝箔纸，铝箔纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止食物被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理；
尤其是有一些不能直接放在空气炸锅内烹饪的食物，在没有烤盘的情况下，用铝箔纸代替也是不错的选择，不过要注意的是，用铝箔纸包裹食材进行烹饪的时候，食材会相应的难熟一些，所以烹饪时间也会相对变久一点。
并且要注意用铝箔纸包裹食材时不要包的太厚了，不然会影响食物的口感。