一、香料与调料的区别
《香料调料大全》,再有就是一些次品的书，如卤水秘方等等的垃圾书！不要看那些！滋补营养的，买一些中医学家出的书，如北京的孔令谦写的会吃才健康
二、什么是调和香料
你好，你比如花椒大料，香叶，桂皮等都属于香料，调料有葱姜蒜，酱油，味精，盐，鸡精，陈醋等都是调料，配料就是炒菜是搭配的，你比如胡萝卜，黄瓜，尖椒都可以搭配别的菜炒
三、香料和调料的区别
调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品，有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料，包括各种酱油、食盐、酱味等。香料(Perfume) 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。
四、香料与调料的区别是什么
药店的香料和市场的调料本质上是没有太大区别的，因为他们的原材料其实都是一样的，只是销售的场所不同，从而造成了他们的价值不一样。香料或调料的价值的区别主要在于它们产生的作用不一样，和原材料本身关系不大。不过药店的一般都是经过优选的，是相对质量比较好一点的。
五、香料是调料吗
我们调料家族最先出现的三个成员，是盐、梅、酒。
先说盐，它是家族里的老大哥。早在仰韶文化时期，人们就开始在海水里提炼盐了。盐既能增加食物的味道，又能制作腌制品。
从“盐”这个字也可以看出它的本意，是“在器皿中煮卤”，熬制成盐。春秋战国时期的齐国，就是依靠海盐，成为了富甲一方的强国。
继海盐之后，历代还出现了池盐、井盐、岩盐等等。西周时期，山西运城的池盐非常有名。战国时期，秦国的李冰开始提倡使用井盐。岩盐在新疆、云南、西藏这些西部地区，产量最为丰富。
六、调料和调味料的区别
南德料和十三香都属于调味品，但二者的配方、味道和所属品牌并不一样。
1、配方不同
南德调味料的配方：食用盐、肉松、食品添加剂、辣椒、花椒、鸡肉粉、胡椒、葱、猪肉粉、姜、八角。
十三香配方：八角、大茴香、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈、山楂。
2、味道不同
南德调料配方里有食用盐、味精、香辛料等，味道更重，咸辣鲜香，而十三香完全是用天然香辛料配制，是依靠提升食材原本的香度而达到香味提升的目的，并非依靠外部添加鲜味来实现的，味道主要是浓郁的香料味。
3、所属品牌
南德调料的品牌是南街村，属于河南省南街村集团的调味料产品，南街村集团是南街村创建的集体经济实体，下属28个企业，产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等。
十三香则是王守义十三香，王守义十三香调味品集团由王守义先生创始于1984年，是我国大型调味品（清真）生产企业。公司以王氏祖传秘方"十三香"为基础，结合百年炮制之经验，以先进的生产技术为保障，研制开发了40多个品种、100多种规格的王守义清真系列调味品。
七、香精和调味料的区别
爱马仕大地香精是调料品，香水是化学用品。
八、调味料的区别
1.名称上不同。
2.物理上的不同，结晶方式不同。
3.化学上的不同，盐是氯化钠，属于无机物；味精是谷氨酸钠，属于有机物。
4.味觉上的不同，盐只有咸味；味精有鲜味，略带咸味。盐属于第一调味品，味精属于较为靠后的人工合成调味品。
5.盐是人生存的必需品，味精不是必需品。