一、大扁豆如何炒？
1· 买回来的大扁豆把两头掐掉
2· 用刀斜切，这样漂亮点，不要切的太大了不容易熟
3· 蒜拍一下再切碎
4· 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右，这样预热更快点
5· 锅里放玉米油烧热
6· 把蒜末放进去爆香
7· 大扁豆放进去翻炒两分钟左右，中途可以适当放一小勺温水进去，怕太干了糊掉，放冷水炒的菜不好吃
8· 放一小勺盐进去调味
9· 倒入半碗温水，盖上盖子煮两分钟，最后放点鸡精翻炒几下即可出锅，大扁豆一定要煮熟了吃，没熟的吃了会有毒滴
二、为什么豆角会炒糊？
豆角是比较容易成熟的，可以糊锅可以加点水
三、豆角炒的时候外面糊了，里面是生的，要怎么炒啊？
你好，有两个方法，第一种炒之前豆角先用水煮一下在炒，第二种炒的时候加点水进去炒。
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