一、蚕豆米肉汤做法？
肉沫里面加盐鸡精白胡椒粉蛋清淀粉搅拌上劲，蚕豆米冷水下锅煮熟，放肉丸，煮熟加盐鸡精即可
二、蚕豆米炒面的做法？
食材用料
蚕豆1小把，胡萝卜半根，紫甘蓝几片，自制香菇酱1大匙，面条1小把，植物油适量，盐适量
做法步骤：
步骤 1
胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝。
步骤 2
热水烧开，加少许盐，放入面条煮开，加一遍凉水，开了之后捞出，用凉白开过一下。过一下凉水，面不容易粘住。
步骤 3
就着下面条的热水，放入蚕豆焯一下水捞出，过凉水。不喜欢吃皮可以把皮去掉。
步骤 4
所有的蔬菜放在面里，再加上自制的香菇酱。香菇酱的做法另外再分享哦。
步骤 5
所有配料和面拌开就可以开吃啦。
三、蚕豆米干的做法？
主料
蚕豆米适量，豆干3块，红椒半个，蒜末适量
辅料:生抽适量，盐适量
豆干蚕豆米的做法步骤
1.食材洗净，切好：蚕豆米，豆干，红椒，蒜末。
2.蚕豆焯水，放少量盐~忘拍照了(蚕豆不怎么吸盐，而豆干却比较吸盐，往往一起放盐后，豆干刚好，蚕豆淡了。要么是蚕豆刚好，豆干咸了)。锅内放油，下蒜末炒香后，下焯水的蚕豆和豆干。
3.略炒后，放红椒。
4.加盐，生抽，炒至断生即可出锅。
5.成品。
四、蚕豆米炒咸菜的做法？
主料
咸菜200g
蚕豆500g
辅料
米酒1勺
剁辣椒1汤匙
盐2茶匙
清水少许
姜末少许
咸菜炒蚕豆的做法步骤
1.蚕豆先泡一下水，去壳
2.准备好咸菜
3.加入蚕豆翻炒
4.锅内下油，加姜末爆香
5.然后下咸菜翻炒
6.翻炒后加清水少许
7.加盐翻炒
8.加入米酒翻炒
9.加入一点剁辣椒增加味道
10.翻炒均匀焖煮一下，入味而且软糯
五、酸菜煮蚕豆米的做法？
新鲜蚕豆米洗净后，入水焯至软熟，捞出沥干，酸菜和蒜苗切碎备用
步骤2
炒锅内热油，四成时，下酸菜碎和干辣椒，小火煸炒出香味
步骤3
下焯熟的蚕豆米，转中火，快速翻炒，烹入料酒炒匀
步骤4
下蒜苗碎，炒至出蒜香味后，调盐，少量白糖和鸡精炒匀即可起锅
六、蚕豆米猪肝汤的做法？
步骤2
猪肝用淡盐水浸泡2小时，中间换水2，3回
步骤3
碗豆米洗净沥水
步骤4
浸泡好的猪肝，切片后再加水浸泡20分钟
步骤5
生姜切丝，香葱白斜切段
步骤6
捞出浸泡好的猪肝，加入玉米淀粉，料酒，胡椒粉，少许食用油
步骤7
翻拌均匀后腌10分钟
步骤8
锅中注入食用油，下姜丝炝锅
步骤9
炒出香味后，下碗豆米
步骤10
略翻炒后加入热水
步骤11
汤煮沸腾后加盐
步骤12
加胡椒粉后煮约5分钟至碗豆米8分熟
步骤13
下腌好的猪肝
步骤14
煮至猪肝变色，下鸡粉调味
步骤15
下香葱白，煮约1分钟左右关火出锅即可
七、油爆蚕豆米的做法大全？
食材清单
新鲜蚕豆米 半斤 、 蒜头 四五辨 、 盐 适量 、 鸡精 适量
做法步骤
步骤1
新鲜蚕豆米洗净沥水备用，蒜头剥个四五辨备用
步骤2
锅中热油，放入蒜辨爆香，倒入蚕豆米翻炒，加适量盐继续翻炒一会，倒入一点水闷煮一会儿，待蚕豆皮起皱就可以调入适量鸡精盛出
八、蚕豆米毛圆汤的做法？
干蚕豆提前一晚用温水泡软，然后剥去豆壳洗干净。放到油里炒片刻，加入适量的水，大火烧开转中小火烧一会，然后把打散的鸡蛋液倒入锅中烧开，加入味精盐葱花猪油即可出锅。
九、蚕豆米多重？
蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型:大粒蚕豆宽而扁平,千粒重在800克以上,如四川、青海产的大白蚕豆,品质较好,常作粮食或蔬菜食用;中粒蚕豆呈扁椭圆形,千粒重为600～800克;小粒蚕豆近圆形或椭圆形,千粒重为400～650克,其产量高,
十、蚕豆米热量？
每100克蚕豆的热量是335大卡，另外，蚕豆中还有脂肪，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，磷，钾等营养物质，能增强人体的体质，提高机体免疫力，有利于人体的健康。蚕豆中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能延缓人体的衰老，预防动脉硬化。蚕豆含有粗纤维，能促进肠蠕动，有利于人体排便，还能帮助人体降低胆固醇。