一、鲜蚕豆家常做法？
食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。
做法：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
| 3.培根炒蚕豆 |
二、鲜蚕豆的家常做法饭店？
鲜蚕豆洗干净控干水分，锅中倒油，把蚕豆倒入锅中，加盐，迅速翻炒加适量的清水煮5分钟加味精撒上青大蒜叶末。
三、冬笋蚕豆饭做法？
1.
糯米竟一个小时,开水快点,腌制半小时黄酒酱油少量生姜
2.
准备蚕豆,冬笋,冬笋先焯一下,猪肉黄酒酱油腌制
3.
放炒锅,我是混合了菜油和猪油,先把猪肉炒一下盛出,炒蚕豆冬笋放糯米,炒一分钟小加点水,闷2分钟，调味
4、炒制半熟后放电饭煲，可以再加五分之一的水，记住水不可过多
5、放电饭煲到煮饭就可以了
四、带皮鲜蚕豆的家常做法？
清炒蚕豆。锅内放少许的色拉油新的带皮蚕豆倒入锅中煸炒，放少许的水，煮至蚕豆酥烂，加适量的盐即可起锅。
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青皮蚕豆菜椒炒肉片，锅内放少量的油，肉片下锅溜熟，再把蚕豆煸熟，放入青椒肉片一同炒，放适量的盐，蚕豆熟了就可以起锅。
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蒜香蚕豆，把大蒜头拍碎，大蒜头放入油锅炸香，放入青蚕豆一同炒熟，这道菜具有浓郁的蒜香味
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蚕豆炒韭菜，蚕豆与酒菜都是初春时节的时鲜菜，先把蚕豆炒熟，然后放入韭菜韭菜非常容易熟，放韭菜的同时加适量的盐炒熟即可起锅。
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油焖蚕豆，这是一道宫廷菜，把蚕豆先用五香八角煮熟，然后锅内放半锅油，加热后把煮熟的蚕豆倒入，用热油闷熟，这道菜非常的香酥美味。
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蚕豆炒蒜苗。锅内放适量的色拉油把蚕豆与蒜苗一同入锅煸炒，这道菜具有蒜苗的香味，也有蚕豆的鲜味，是初春时节的时令菜蔬。
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香菇炒蚕豆，把香菇用温水泡开切成丁锅内，放适量的色拉油，香菇入锅煸炒，然后放入蚕豆一同炒熟，放适量的盐，味精即可起锅
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蚕豆炒银杏。银杏具有止咳润肺的作用，也可以用来制作菜肴，银杏炒蚕豆把银杏去壳放入锅内煸炒，加入蚕豆一同炒熟加适量的盐起锅这道菜黄绿相间，味道也非常的爽口。
五、鲜冬笋做法？
原料：鲜冬笋 (1个)，肉 (一小块)，生姜 3片，蒜瓣 2粒，干红辣椒 4个，蒜苗 1根，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量
方法：
1、新鲜的冬笋，先把外面的老壳给剥干净，洗净对半切。
2、锅里放热水，稍微煮一下冬笋。
3、煮好的冬笋洗净，切成薄片备用。
4、肉洗净，肥肉和瘦肉分开切片。
5、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒、干红辣椒切碎和蒜苗切碎。
6、锅里放油，冷油锅放入蒜瓣、生姜、干红辣椒爆香，在放入肉翻炒。
7、肉爆香后放入酱油、盐、冬笋一起翻炒。
8、翻炒到冬笋快要熟的时候，在放入蒜苗，继续翻炒。
9、蒜叶变软，就可以起锅装盘了，哇塞，香喷喷的新鲜冬笋就做好了，是不是很简单呀
六、咸肉冬笋蚕豆饭做法？
用料
咸肉、春笋、蚕豆
步骤 1
原料：春笋，蚕豆，咸肉
步骤 2
把春笋去壳洗干净后焯水切小丁，咸肉切小丁，蚕豆剥壳备用。
步骤 3
铸铁锅烧热后放少许油转中小火，先放入咸肉丁煸炒。
步骤 4
等肥肉部分变透明，香味出来后放入蚕豆和春笋丁继续翻炒。
步骤 5
等到蚕豆炒匀后倒入洗好的米，加少许糖、生抽、盐调味。（盐要少点，咸肉本身有咸味）放入开水高过米大概1厘米左右，搅拌一下。
步骤 6
加盖焖煮大约10分钟左右即可。
步骤 7
开吃
七、冬笋家常做法？
食材原料
冬笋500克，肥瘦猪肉50克，芽菜50克，料酒10克，盐3克，酱油10克，白糖10克，味精5克，芝麻油10克，化猪油500克
冬笋的家常做法
1、将冬笋切成厚片拍松，再切成4厘米长、0.8厘米宽的片
2、肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒，炒锅置火上，下化猪油烧至六成热时，下冬笋炸至浅黄色捞起，去油
3、锅内留油，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入料酒
4、依次下盐、酱油、白糖、味精，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，炒转起锅即成
八、去皮鲜蚕豆的做法？
蚕豆炒肉片：
蚕豆去壳洗净，五花肉切片，大葱切斜段，大蒜切片，红椒切块，锅油五成热放肉片翻炒，放葱段、生抽、料酒，肉片炒黄盛出，起锅加油，放蚕豆炒至变色，放一勺胡椒粉、花椒粉、姜粉、食用盐翻炒，放炒好的肉片、红椒块炒匀即可出锅。
九、鲜蚕豆汤的做法？
新鲜胡豆瓣洗净备用，锅内下油烧热下酸菜炒香加水煮开，放入胡豆瓣煮五分钟，加味精起锅，汤鲜味美。
十、鲜冬笋的处理和做法？
1.新鲜的冬笋，先把外面的老壳给剥干净，洗净对半切。
2.锅里放热水，稍微煮一下冬笋。
3.煮好的冬笋洗净，切成薄片备用。
4.肉洗净，肥肉和瘦肉分开切片。
5.生姜洗净切碎、蒜瓣切粒、干红辣椒切碎和蒜苗切碎。
6.锅里放油，冷油锅放入蒜瓣、生姜、干红辣椒爆香，在放入肉翻炒。
7.肉爆香后放入酱油、盐、冬笋一起翻炒。
8.翻炒到冬笋快要熟的时候，在放入蒜苗，继续翻炒。
9.蒜叶变软，就可以起锅装盘了，哇塞，香喷喷的新鲜冬笋就做好了，是不是很简单呀！