一、竹笋炒韭菜肉的做法？
用料
猪肉丝
春笋 1只
韭菜 少许
素鸡 半个（豆腐干也行）
盐
鸡精
美极鲜酱油
春笋韭菜肉丝小炒的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
春笋剥去外壳，洗净切成细条，韭菜洗净切段，素鸡切条，猪肉切成丝，加入湿淀粉，盐及胡椒粉抓匀腌制１０分钟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制好的猪肉丝里倒入几滴油，抓匀（可防止肉粘连），锅中油烧热，倒入肉丝滑炒，一变色即关火盛出待用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里留底油烧热，放入春笋丝及素鸡丝翻炒片刻，再加入韭菜一起翻炒，调入盐，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的肉丝拌匀即可出锅
二、韭菜苔炒肉丝王刚？
主料3人份
韭菜苔150克
里脊肉100克
辅料
油适量盐1克白豆干半块红椒半个郫县豆瓣酱1勺生抽3克料酒5克玉米淀粉2克
步骤1
里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
步骤2
韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝
步骤3
起油锅，油热后放入肉丝炒至变白
步骤4
放入郫县豆瓣酱
步骤5
炒出红油和香味
步骤6
放入生抽炒匀
步骤7
豆腐干事先切成条，放进去翻炒一会
步骤8
放入韭菜苔、红椒丝和少许盐，翻炒2分钟即可
三、香干韭菜家常做法？
1、准备材料：烟熏香干300克，韭菜200克，干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量。
2、韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒冲洗干净备用。
3、锅中放油，烧至六成热时，倒入香干，转成中火，翻炒至豆干的表面呈金黄色时盛出。
4、锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出麻辣味儿，转大火后倒入韭菜，炒软后马上倒入豆干，再倒入金标生抽，改成大火迅速炒匀，加盐即可出锅。
四、天津四碟是哪四碟？
天津的四碟是配三鲜打卤面时的四个炒菜，天津人吃面很讲究，有三鲜卤，再配上清炒虾仁，炒鸡蛋，糖醋面筋丝，和韭菜香干炒肉丝四碟热炒。还有黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽菜，菠菜，黄豆等蔬菜煮熟拌面。
五、韭菜炒什么配菜？
韭 菜 炒 猪 肝
食材：
猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。
做法：
1、韭菜摘洗干净切段。
2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒
4、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
5、倒入韭菜翻炒，加入酱油，加入盐和糖翻炒。
6、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
六、韭菜炒香干的做法？
1、材料：韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，蒜粉适量，油适量，盐少许，生抽数滴。
2、做法如下：韭菜洗净切段，香干洗切细条，红椒去籽切丝备用。
3、炒锅放入适量食用油开大火烧热，下入切好的红椒丝和香干翻炒，然后根据自己口味加入少许盐、蒜粉、生抽调味，如果觉得太干可加入少许水。
4、把锅中食材不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜翻炒出香味，待韭菜炒至变软即可起锅啦！
七、韭菜炒豆腐干的做法是怎样的？
食材