一、豆干有点酸味正常吗？
不正常了
豆腐干是一种比较耐储存的食物，它一般可以保存大概两个月左右，但是我们超过两个月它就会坏掉的，也就会变酸，如果我们遇到这种酸掉的豆腐干，大家就要及时的把它扔掉，因为它已经不能再吃了，已经发生过期变质了再吃它会对我们的身体造成影响。
二、豆干发酸是怎么回事？
豆干是大豆做的，大豆是很容易发酵变酸的。你没有放入冰箱里面冷藏，它就容易变质，起蚕丝，口感和味道就已经变化啦，
三、制作豆腐干有酸味怎么去除或怎样做才不会有酸味？
1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），浸泡，即可防止酸味儿。
2、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
注意事项：
豆腐存放时间过久不宜食用，酸味很重也不宜食用。
四、豆干为什么吃起来有点酸？
可能存在几个原因：
1.本身制作过程中的卤料有问题，可能几种卤料加在一起时产生了这种酸味，这应该是最可能的原因；
2.豆腐干本身存在酸败问题，豆腐干本身是一种不易久放的产品，制作之前浆放时间长了都会出现酸败问题；
3.可能是水质问题
五、豆腐干发酸怎么处理？
豆腐干发酸，有可能是因为制作的时候，用料碰撞产生的酸味，不必过于担心。准备一个干净的盆子，加入温水，再加入少许食盐搅拌均匀，待水自然放凉。
将豆腐干切成小块，并放入水中，在盆子上封上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室储存，基本一个星期都不会坏。
六、豆干有酸酸的味道是怎么了？
豆干有酸酸的味道，说明已经变质了，这样的豆干就不能再吃了。吃了这种食物以后，对身体健康是有危害的。
豆干发酵是不能吃了，豆腐发酵了的腐乳可以吃。很多人都喜欢吃。豆干发酸就不能吃了，因为已经变质了，吃了以后对身体不好，还有很多人不能吃豆类食物。
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