一、黑豆煲猪小肚的做法大全？
猪小肚黑豆益肾健脾汤
食材：猪小肚2个，芡实15-20克，茯苓20克，黑豆一把（50克），山药15克，生姜几片，盐2克，料酒2茶匙。做法：
1.首先把芡实、山药和茯苓以及黑豆用冷水泡洗干净。芡实、山药和茯苓都有健脾祛湿的作用，煲汤首先要把脾胃调理好，脾胃运行好了，才会吃嘛嘛香，容易吸收和消化。2.猪小肚，其实是猪的膀胱部分，和猪肚外形比较相似，猪小肚益肾、利尿，但是因为它是内脏部分，腥味比较重，所以我们用大量的淀粉和食盐来回搓洗干净猪小肚表面和内壁的黏液。
3.直至把猪小肚洗干净，没有黏液，放入清水中没有杂质即可。4.把猪小肚和生姜、料酒放入冷水中，煮沸汆烫，能进一步去除猪小肚的腥味。
5.汆烫过后的猪小肚才容易切成细条，猪小肚的组织结构和猪肚有些相似，都是汆烫后再切条。6.最后把猪小肚、黑豆、山药等汤料全部放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。这个汤煲好后，加1-2克食盐调味，黑豆经过长时间熬煮，已经变得绵软，喝汤吃豆子，补益脾胃的汤，多加一把黑豆，益肾效果更好哦！
小提示：
猪小肚个头比较小，一般煲汤准备2-3个左右的分量即可。
二、黑豆炒当归的做法大全？
材料：黑豆500克、冰糖250克、当归100克
操作方法：
01、精心挑选干燥不发霉的黑豆（市场上有不少黑豆实际上是黄豆染色的，所以在购买时一定要注意鉴别，一般黑豆没有黄豆大，且为绿芯，通过此方法可以鉴别黑豆的真假），用清水清洗干净后再放入水中浸泡一晚上，夏天可放入冰箱中冷冻。
02、药店里购买三根当归，先用清水冲洗几遍后，先刷子刷洗里面的泥沙，再用清水清洗多遍直至泥沙洗净当归变软，再将当归尽量切碎（糖炒的时候容易炒烂入味，否则炒完后，当归仍然成段存在，口味和卖相都不好。）
03、将当归、冰糖（小颗粒），黑豆一起放入不粘锅中，加水至黑豆淹没，煮20分钟，再将水倒掉，再一次将煮了的黑豆，冰糖，切碎的当归一起放入锅中，用大火煮10分钟左右，然后改用小火慢慢收汁（大火煮沸时可不用翻炒，让冰糖自行融化，改用小火时一定要不停翻炒，防止底部粘锅焦化，使黑豆有烧焦的味道）
04、待锅中黑豆变成浓稠状时，把火调到最小或关掉火锅仍然在灶上，仍用锅铲不停翻炒，直至黑豆冷却至室温，若仍为稠状则需摊开来放在室内阴凉处自然风干。将炒黑的锅用清水和刷子刷洗几遍，直至洗锅水不变色和不会散发当归味。不然炒菜时会串入当归味。
05、当黑豆表面的出现白色糖粉末时，可用玻璃瓶或食品盒装起来，每天早晚一把（当归活血上火，每次不能食用过多，否则造成长痘，牙龈肿痛等上火现象。女性生理期也不要食用糖炒当归黑豆，否则可能会造成经血过多的副作用。）
三、当归龙骨煲做法大全？
当归龙骨煲做法：
用料：龙骨 500g、当归 5g、枸杞 5g、桂圆肉 5g、红枣 5粒、姜片 6g、盐 5g、料酒 20ml
做法步骤：
1、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。
2、锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。
3、另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。
4、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。
5、时间到后取出，再加入当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱
6、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。
注：煲内可以加黄芩，与当归一起放进去，口味更加。
四、猪肺煲黑豆的做法？
食材：猪肺1个的1半，黑豆100克，红枣20克，姜片适量，料酒1勺。
做法步骤：
01，把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水煮沸。
02，煮沸后再煮3分钟左右捞上盘子用清水泡。
03，切成片放到盘里加清水用手抓洗，然后抓干水份放到盘子备用。
04，黑豆、红枣、姜片准备好。
05，把洗干净的全部食材放置锅里，加适量的盐。
06，加水，食材和水的比例是1-3。
07，再加1勺料酒，盖上盖子定时1.30小时。
08，炖够时间，打开盖子，香喷喷的猪肺煲黑豆汤就做好了。
五、黑豆腐煲的做法大全？
黑豆腐丸子煲
黑豆腐丸子煲有海带炖肉的滋味，海带与肉有不足为凭的鲜味，三者配合，荤素兼有，营养丰富，含碘量高，常食用有很好的滋补作用。
材料
主料：黑豆腐250克，肉末50克，海米15克，海带丝200克，瘦五花猪肉250克，酱油50克，精盐，味精，淀粉，葱，姜，花生油各适量。
做法
1、黑豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2、将上料做成大丸子。
3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将黑豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用，一道美味的黑豆腐煲就做好了！
六、黑豆煲鸡腿的做法大全？
材料
鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗
做法
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再吃，即可减少热量的摄取。
七、猪煲的做法大全？
用料:
五花肉 500克
荔浦芋头 1个
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
耗油 适量
糖 适量
香芋猪肉煲 的做法步骤:
步骤 1
五花肉洗净，设成半厘米左右的片状
步骤 2
荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块
步骤 3
3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉（加一点清水，让腌制的汤料大约能末过五花肉），最少腌半小时
步骤 4
芋头和肉间隔地放进锅里
步骤 5
把腌制的汤料倒入，再加上3汤勺左右的生抽，1汤勺左右的老抽，一块冰糖，适量生姜，再加入清水，放到大约能末过芋头左右
步骤 6
大火烧开后，用汤勺去除上层的浮沫，然后再用小锅炖40分，经常注意一下锅子，不要烧干了，如果水快干了就再加一点水
步骤 7
炖到40分钟左右，大火收汁，这个时候可以尝一下味道进行一下调味，喜欢吃甜口的可以趁着还有汤汁的时候加一点蜂蜜
八、当归煲汤的做法大全家常？
食材：当归2根，红枣8颗，土鸡蛋2个，桂圆干颗，红糖适量。
1、将当归洗净切片，桂圆剥壳、红枣洗净，鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟，洗净即可。
2、将准备好的材料放入陶瓷砂锅中，放入两碗清水，开大火煮沸，加入红糖（当归味苦，如喜好偏甜）可多加红糖可转小火煲一个小时。
3、一碗补血益气的当归汤就做好了。
九、当归黑豆正宗做法？
步骤1
熬当归：
当归入锅，加适量水，熬至金黄。
水的量要足够泡发黑豆。
步骤 2
炒芝麻：
芝麻洗净，放置一下午左右就干了。 入锅炒(不要放油)至芝麻爆开，出锅备用。
步骤 3
泡黑豆：
用熬好的当归水泡黑豆，5-6小时即可。
注意 黑豆会吸收水，加的当归水量要足。
步骤 4
煮黑豆：
继续使用上一步的当归水，不要倒掉啦！加入冰糖，边煮边搅拌，至无水。
注意：当归水的量要没过黑豆0.5cm左右。
步骤 5
黑豆煮至无水后，加芝麻，搅拌均匀。
步骤 6
晒干黑豆。
上一步做好黑豆可以直接吃，但是如果想保留久一些可以晒干一下。家有烤箱的可以直接烤，这一步随意。
十、猪手的做法大全？
猪手做法如下
1/5猪手先焯掉血水再清洗干净，将所有调料放压力锅15分钟
2/5压力锅15分钟后
3/5压好后夹起，避免太烂没嚼劲
4/5切小片
5/5再用汤汁往上淋