一、宋大姐杂粮煎饼的做法全过程？
用料
黄豆粉 面粉 甜面酱 绿豆面
玉米面 玉米淀粉 小米粉 白芝麻
蚝油 豆油 盐 小苏打 鸡蛋
生菜 黑芝麻 葱姜 芝麻酱 白芝麻
杂粮煎饼的做法步骤
步骤 1
第一种饼皮：盆中加入小米粉（面粉）、玉米面、绿豆面、黄豆面、玉米淀粉、盐、豆油。分次加入水，边加边搅拌。静置40分钟。准备熬制酱料。 第二种饼皮：盆中加入小米粉、玉米面、绿豆面、黄豆面搅拌粉碎成杂粮。 准备一碗清水，放入小苏打、盐搅匀，放入面粉、混合的杂粮粉，用勺子搅拌10分钟，醒面30分钟。
步骤 2
熬制酱，起锅热油，加入葱姜，炸制干黄捞出。小火，锅中加入黄豆酱、甜面酱、蚝油、芝麻酱、白芝麻搅拌均匀，加入适量水。水沸腾后换小火，熬制粘稠。 第二种酱料：甜面酱、豆酱、海鲜酱、烧烤料（五香粉）、花生酱、蚝油。
步骤 3
制作脆皮薄片：碗中放入面粉、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。揉成面团后，在案板上将面团擀成片状长方形，擀薄一点。将长方形平分三份长条饼片，摞起来，均匀切成放块，中间划一刀，放入油锅炸。炸至起泡酥脆金黄即可。
步骤 4
热锅，不放油，锅上放面糊，刮开均匀铺开面糊。打一个鸡蛋，鸡蛋打散刮开。撒上黑芝麻、榨菜丁、葱花、生菜卷饼，卷到一半，刷酱。出锅
二、紫米绿豆饼的家常做法？
第1步，首先把绿豆用清水冲洗一遍，再用清水放到盆中浸泡着，在浸泡的时候，记得挑出里面的空壳和坏颗粒，大概浸泡3个小时，再把绿豆放到锅中，加入少许的清水，大火将其煮熟，接着用搅拌机将其搅碎，再往里面加入适量的白糖，利用豆子余温把白糖融化，然后边放的同时，边用勺子搅拌绿豆泥。
第2步，接着往锅中倒入适量的食用油，烧热后把绿豆泥放到锅中，小火不停的翻炒，等到里面的水分炒干后盛出备用，然后重新准备一个大碗，往里面加入面粉，食用油和清水，用筷子搅拌均匀，再用手揉搓成光滑的面团，另外把干面粉和食用油搅拌成油酥备用。
第3步，然后把面团切开分成几个小面团，油酥同样也是一样的操作，再就是炒好的绿豆泥，处理好后放置到一旁醒发15分钟，接着把面团擀成饼状，往里面加入油酥包裹好再擀，直到把绿豆泥也一起包裹起来，这样就形成一个小圆球，稍微用手按压成饼状，再放到预热的电饼铛中加热，煎至两面金黄，盖上盖子，继续焖煮6分钟即可出锅
三、五谷果蔬饼的配方？
食材：杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水
酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油
薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水
配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻
【菜谱】
1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎。
2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀。
3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道。
4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了。
5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面。
6、搅至絮状以后揉成面团，开始不容易揉光滑，可以盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了。
7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片。
8、然后切成小剂子，小剂子中间划一刀。
9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了。
10、现在开始摊煎饼了，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀。
11、打入一个鸡蛋，也摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香。
12、定型后翻面，背面刷上酱料。
13、放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断。
14、这样我们的家常杂粮饼就做好了。
四、家常杂粮煎饼脆饼做法？
食材
杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水
酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油
薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水
配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻
做法
1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎
2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀
3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道
4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了
5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面
6、搅至絮状以后揉成面团，开始不容易揉光滑，可以盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了
7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片
8、然后切成小剂子，小剂子中间划一刀
9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了
10、现在开始摊煎饼了，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀
11、打入一个鸡蛋，也摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香
12、定型后翻面，背面刷上酱料
13、放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断
14、这样我们的家常杂粮煎饼就做好了
五、粗粮饼的做法与配方？
主料： 面粉175g 玉米面25g 红豆125g
辅料： 小苏打1.5g 金瓜泥40g 馒头渣100g
调料： 色拉油100g 白砂糖45g 酵母0.5g
五谷杂粮饼的做法:
1. 称量好材料。
2. 红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）。
3. 蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。
4. 蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。
5. 加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。
6. 拌匀，和成团成月饼馅料。
7. 金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌。
8. 和面至表面光滑，成月饼饼皮材料。
9. 将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球。
10. 取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状。
11. 包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚。
12. 稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。
六、杂粮煎饼饼干的做法？
小米面，绿豆面，面粉放入盆中1：1：1来兑入
2
其它小料准备齐
3
用温水和稀糊静置10分钟
4
提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平
5
在上面磕鸡蛋推平鸡蛋
6
放适量葱碎和香菜碎
7
用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱
8
喜欢吃油条可以放上裹成卷就完成了
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裹好切开食用
10
也可以不放油条叠成方块即可
七、绿豆饼做早餐好吗？
绿豆饼做早餐是很好的，
尤其是在夏天，绿豆有很好的消暑作用，绿豆也有非常丰富的营养价值，属于粗粮的一种，现在有很多绿豆饼添加了非常多的炼乳和糖，那么这种加工后的绿豆饼就建议一次不要吃太多，尤其是减肥的朋友，要控制糖分的摄入，总之合理食用绿豆饼对身体有好处。