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简单凉拌毛豆怎么(简单凉拌毛豆怎么做好吃)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-14 06:05   点击:129  编辑:admin   手机版

一、凉拌毛豆的做法?

食材:毛豆一盆、姜葱蒜适量。

2、将毛豆放入盆里,加入一汤匙盐,加入适量的水,搅拌均匀,放置15分钟以上。

3、将毛豆搓洗干净,同时用刀或者剪刀,将毛豆的两个角剪掉,这样后续凉拌的时候能够更入味。

4、洗净的毛豆放入锅里,加入适量的水、食用油、盐,煮开,煮到熟为止,捞出用凉白开水冲凉,沥干水分。然后加入适量的蚝油、醋、生抽,搅拌均匀。

5、将姜、葱、蒜都剁成末备用。

6、开火,加入适量的食用油,将姜和蒜头先炒香,下适量辣椒面,翻炒均匀,然后关火,10秒以后,将小葱下入锅里,搅拌均匀。

7、最后将锅里的所有食材连同油都倒入毛豆里,搅拌均匀即可。

二、美食王刚毛豆凉拌做法?

材料

"毛豆 300克","八角 10个","蒜头 3-4瓣","辣椒 半条","盐巴 适量","黑胡椒 适量","橄榄油(或香油) 适量"

做法

step1

1: 毛豆洗干净后,用剪刀剪掉头尾,这样比较可以入味

step2

2: 把毛豆、八角放入水里滚,约煮个5分钟(可以吃一下软硬度,烫5分中大概是我想要的)

step3

3: 捞起来之后冰水冰镇一下,可以防止毛豆变黑

step4

4: 将辣椒、蒜头切碎,和黑胡椒、盐巴加在一起调味,然后淋点橄榄油,放入冰箱约1-2个小时就可以吃了!

三、凉拌毛豆米怎么做好吃家庭版?

原料:毛豆、蒜、姜、花椒、小米辣、干辣椒、盐、油、生抽、耗油、醋、糖。

做法步骤:

第1步、毛豆摘掉两头清洗干净。

第2步、过锅里烧开水倒入毛豆煮5分钟。

第3步、捞起过冷开水,控干水分,备好花椒,蒜姜末,干辣椒,小米辣。

第4步、锅里热油爆香蒜姜,干辣椒。

第5步、倒入碗里,加入小米辣和所有调料拌匀。

第6步、倒入毛豆里拌匀,腌制一下吃。

四、凉拌毛豆子做法?

原料:毛豆、蒜、姜、花椒、小米辣、干辣椒、盐、油、生抽、耗油、醋、糖。

做法步骤:

第1步、毛豆摘掉两头清洗干净。

第2步、过锅里烧开水倒入毛豆煮5分钟。

第3步、捞起过冷开水,控干水分,备好花椒,蒜姜末,干辣椒,小米辣。

第4步、锅里热油爆香蒜姜,干辣椒。

第5步、倒入碗里,加入小米辣和所有调料拌匀。

第6步、倒入毛豆里拌匀,腌制一下吃。

五、最简单的凉拌毛豆怎么做?

原料

新鲜毛豆,独蒜1个,八角2个,干红辣椒5根,另准备凉开水一大杯.

做法

1. 毛豆洗干净,把面上的毛洗掉,可以用盐水洗,效果好。

用剪子减去两端的角,这样做一是方便进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了。

2. 毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油,感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用。

3.煮毛豆的时候,我们来准备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。

4. 锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎(直接就剪在锅里,省得四处乱蹦),开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)。

5. 连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。

六、王刚毛豆凉拌做法?

原料

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毛豆 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

1/凉拌毛豆不去皮食用,最好泡一下。洗净后剪去两头尖角。

2/水开之后倒入毛豆,不盖盖子煮至水沸腾,水沸之后再煮2分钟,毛豆断生后马上捞出来。

3/毛豆摊凉的时候,可以准备配料。

4/锅烧热后放油,花椒、干红辣椒、姜片入油锅,炸出香味。

5/关火后倒入蒜末、酱油、醋,加少许糖、盐调味。

6/把煮好的毛豆倒入锅中,和调好的酱料拌匀,即可。

7.美味又好吃的凉拌毛豆王刚完成开吃了。

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