一、新鲜的青豆怎样做豆酱？
材料：黄豆1500克、面粉750克、米曲霉4.5克、开水2250克、盐。
制法：
1，首先把黄豆放到清水里浸泡。
2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。
3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。
4，上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。
5，在48小时左右，黄豆表面会长满黄绿色菌丝。
6，把霉好的豆子放在筛子里，晒两三天太阳，晒到豆子干透。
7，在豆曲中加入水、盐，比例为1：2.5：0.4， 倒入黄豆中，搅拌均匀，盖上纱布日晒夜露。
8，晒了一个星期的黄豆酱，基本就成型了。
二、怎样保存青豆，到冬天还新鲜？
1、如果青豆已经去壳，可以将青豆用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存，不用开水淖也可以，不过吃的时候会发现青豆皮有点硬。2、如果还未去壳，可以将青豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆即分离开了。
三、新鲜青豆的做法？
食材用料
青豆400克，瘦肉200克，生粉一勺，蚝油1勺，鸡粉半勺，大蒜籽二瓣
方法/步骤
1/先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。
2/再用捞子捞出来控水备用。
3/接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
4/锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。
5/再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。
6/再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀，关火装盘
四、酸豆角怎样算炒熟？
酸豆角已经腌熟了炒五分钟就可以了
五、绿豆芽怎样算炒熟？
绿豆芽把它炒变软就以后就算炒熟。
六、新鲜大青豆怎样保存不容易坏？
放到冷冻室里进行零度以下可以保持新鲜而不坏。使用的时候只要鲜花开的话不会影响它的营养成分。
七、新鲜青豆能做豆芽吗？
青豆长出来的是豆芽，但不是我们平时吃的那种绿豆芽、黑豆芽和黄豆芽。
八、新鲜青豆可以钓鱼吗？
可以，青豆，豆科大豆属植物。其在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。青豆茎粗壮，叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛；总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；子房线形，被毛；荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛。
九、新鲜青豆怎么油炸好吃？
先放油，待油烧到全热时，下青豆然后慢慢在锅里煎，煎香就起锅放盐
十、新鲜松子如何自己炒熟？
那松子加上干净的河沙就可以炒松子了，炒的又脆又香